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Le smoothie, la boisson fraîche de l’été, est facile à confectionner. Contrairement aux autres produits de rafraichissement, cette boisson ne doit jamais être conservée dans un réfrigérateur ni dans un congélateur, afin de préserver sa qualité. En effet, pour obtenir...
par Mauro. S | Sep 18, 2021 | Armoire Réfrigérée Positive
Empreinte de robustesse et de performance, une armoire réfrigérée reste sollicitée pour conserver les produits alimentaires dans un établissement de restauration. Que ce soit pour une boucherie, une pâtisserie ou une cuisine professionnelle, l’acquisition de ce...
par Mauro. S | Sep 17, 2021 | Vitrine pâtisserie
Le choix d’une vitrine est fondamental pour maximiser la vente dans une boulangerie comme dans une pâtisserie. Une belle vitrine munie d’un éclairage adapté saura mettre en valeur les produits pour attirer davantage l’attention des clients. Effectivement,...
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Le gelato est un des produits de base de la cuisine italienne riche en calcium et avec une faible teneur en eau. C’est un dessert particulièrement adapté à l’été. Il entre dans la catégorie des desserts. Alternative aux friandises glacées comme la crème glacée,...
par Mauro. S | Sep 16, 2021 | Machine à glaçons
Dans le domaine de la restauration, une machine à glaçons présente un must-have. En effet, les équipements de ce type sont pratiques et performants pour produire des glaçons en grande quantité, et ce, selon la forme souhaitée, notamment en cubelets, creux, en...
