Une cave à vin est un appareil conçu pour les amateurs de vin afin de conserver et de faire vieillir les bouteilles de vins. Il existe 3 types de cave vin sur le marché : la cave à vin de service, la cave à vin de vieillissement et la cave à vin multi-températures. La cave à vin de service est utilisée pour une conservation rapide des vins, si la cave à vin de vieillissement est utilisée pour la conservation du vin sur le long terme. La cave à vin multi-températures quant à elle disperse différentes températures pour garder les vins dans les meilleures conditions. Découvrez dans ce texte le fonctionnement de ce dernier type ainsi que les critères pour en choisir.
Comment fonctionne une cave à vin multi-températures ?
La cave à vin multi-températures est aussi appelée “une cave à vin polyvalente”. L’avantage de cet appareil, c’est qu’il remplit plusieurs fonctions à la fois.
- Vous pouvez utiliser la cave à vin pour la conservation de vin.
- Elle peut également remplacer la cave à vin de service ou de vieillissement.
En effet, la cave à vin multi-températures peut être utilisée dans un magasin grâce à son système de conservation et de sa fonction. Avec cet appareil, vous n’avez plus à acheter d’autres caves à vins pour conserver des vins un peu plus longtemps pour les faire monter en maturité. Une cave à vin de ce type contribue à faire vieillir du vin comme il se doit afin de le conserver plus longtemps.
Quels sont les différents types de cave à vin à multi-températures ?
En général, il existe 2 types de cave à vin multi-températures sur le marché dont :
- La cave à vin multi-températures à un seul compartiment ;
- La cave à vin multi-températures à plusieurs compartiments.
La fonction de chaque compartiment varie selon le type et les fonctionnalités de la cave à vin. Décryptage.
Le cave à vin à un seul compartiment
Le mode de fonctionnement de cette cave est simple. La température varie de bas en haut. De ce fait, la température à l’intérieur de la cave à vin est froide en bas du compartiment. Cette température se réchauffe au fur et à mesure que l’on monte de compartiment. D’ailleurs, c’est cette température qui préserve la qualité des produits.
La cave à vin à plusieurs compartiments
Pour ces caves à vin, la température est réglable à chaque niveau de compartiments. Donc, chaque compartiment est indépendant de l’autre en termes de température.
Comment choisir une cave à vin multi-températures ?
Cet appareil est indispensable pour un bar qui souhaite conserver plus de vins dans son local. La consommation de vin dans ce genre d’établissement est conséquente. Ainsi, il faut des avis, des critères précis avant l’achat d’une cave à vin de ce type.
La conservation et le contrôle de la température
Un système de contrôle garantit la température constante du vin. La température reste invariable, même dans un cas de fluctuation de la température ambiante. Ce processus signifie que le vin n’est pas gâté, l’oxydation est donc empêchée.
Pour un stockage sur le long terme, le système de contrôle électronique offre des conditions idéales pour la conservation du vin. Le vin peut aussi être conservé à la température de consommation optimale.
Le niveau sonore
Dans le cadre de la consommation énergétique de la cave à vin, choisissez la cave à vin avec un niveau sonore faible, voire un modèle silencieux. Le niveau sonore détermine la consommation énergétique d’une cave à vin surtout pour une cave à vin multi-températures.
La qualité de l’air
La cave à vin est garant de la fraîcheur optimale adéquate pour la conservation de vos vins. Il existe même certains modèles avec de filtres à charbon actif. Ces derniers empêchent les odeurs de l’air d’affecter le goût des vins stockés à l’intérieur de la cave à vin. Toutefois, il est conseillé de remplacer les filtres à air dans ces armoires chaque année. Ce processus garantit la qualité de l’air et surtout la fraîcheur du vin.
La protection UV et éclairage LED
La cave à vin possédant des portes isolées avec protection UV protège le vin des rayons UV. De plus, certaines caves à vins disposent d’un éclairage LED. Grâce à cet éclairage, le vin est présenté de manière spectaculaire dans des caves à vin. D’ailleurs, le spectre lumineux n’inclut pas de rayons UV, de ce fait, il n’affecte pas le vin.
Quel modèle de cave à vin multi-températures choisir ?
Ice shop, le célèbre fournisseur de matériel frigorifique propose des caves à vin à multi-températures avec différentes fonctionnalités. Les modèles varient suivant le prix, le design, la capacité, la consommation énergétique, le niveau sonore, la qualité, etc.
Cave à vin double température
Cette cave à vin double température propose 2 espaces de conservation qui sont bien distinctes. Ces espaces permettent la conservation de vos bouteilles de vin à une meilleure température. En effet, chaque zone de conservation possède sa propre plage de températures afin de conserver tout type de vin cru. De plus, son système de froid ventilé offre une température bien constante à toutes les zones de l’appareil. Voici les caractéristiques de cet appareil :
- Hauteur : 1760 mm ;
- Largeur : 680 mm ;
- Profondeur : 595 mm ;
- Capacité : 155 bouteilles ;
- Porte pleine ou vitrée : vitrée ;
- Mono ou multi-températures : multi-températures.
Cave à vin visionline
Cette cave à vin visionline est présentée avec un design moderne et surtout élégant. Ce modèle peut s’installer dans n’importe quel établissement CHR. Cette cave à vin est à la pointe de la technologie. Elle permet une exposition à 360 ° des différentes bouteilles de vins stockés à l’intérieur. Grâce à cette cave à vin, il vous est possible de conserver plus de 100 bouteilles, et ce, à une chaleur adéquate, grâce à sa fonction multi-températures. Voici les caractéristiques de cet appareil :
- Hauteur : 1885 mm ;
- Largeur : 800 mm ;
- Profondeur : 500 mm ;
- Capacité : 120 bouteilles ;
- Porte pleine ou vitrée : vitrée ;
- Mono ou multi-températures : multi-températures.
Cave à vin vitrée duo température
Cette cave à vin Duo de température est dédiée pour la conservation de différents vins qui demandent des températures spécifiques, grâce à ses zones séparées. La fonction de cette cave à vin vous permet de conserver vos bouteilles entre + 5 °C à +18 °C. Grâce à sa petite taille, cette cave à vin peut être encastrée dans le mur de votre magasin et peut également se placer sous le comptoir. Voici les caractéristiques de cet appareil.
- Hauteur : 820 mm ;
- Largeur : 570 mm ;
- Profondeur : 595 mm ;
- Capacité : 38 bouteilles ;
- Porte pleine ou vitrée : vitrée ;
- Mono ou multi-températures : Multi-températures.
Pour un achat, consultez les avis sur le net et faites un comparatif des produits suivant leur prix, leur marque (La Sommelière, Klarstein, Climadiff, Liebherr, etc) et leur disponibilité. La température de conservation de la cave à vin permet une dégustation immédiate des produits. A la différence d’une cave à vin en bois, la cave à vin en inox avec des portes vitrées est plus pratique. En même temps, chez Ice Shop, un service de livraison est mis à votre disposition.
