Dans une restauration professionnelle, la qualité du vin est importante pour garantir un meilleur service. Que ce soit dans un bar, au sein d’un restaurant ou dans les grands hôtels, l’utilisation d’une cave à vin demeure sollicitée. En effet, cette alternative est efficace pour conserver les vins à la bonne température et dans les meilleures conditions. Toutefois, pour assurer une présentation optimale des bouteilles de vin et de champagne, il est idéal d’accompagner la cave à vin avec des accessoires adaptés.
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Les grilles pour cave à vin
Les grilles ou clayettes sont des accessoires idéaux pour déposer et ranger les bouteilles de vins dans une cave de conservation, d’une manière ergonomique. Un équipement de ce type, sous forme d’étagère, facilite l’accessibilité des bouteilles et offre un grand confort de travail pour les professionnels de la restauration.
Par ailleurs, les clayettes existent en plusieurs types selon leur utilisation et leurs caractéristiques, à savoir :
- Les clayettes de présentation ;
- Les clayettes coulissantes ;
- Les clayettes de stockage.
Dans tous les cas, il est recommandé de choisir l’accessoire en fonction des besoins professionnels. Pour prendre soin de vos bouteilles voici 2 modèles de grilles pour cave à vins disponibles chez ice shop :
Grille de fond en bois pour WCB /16… – Diamond
Les clayettes de ce modèle sont indispensables pour ranger et présenter les bouteilles de vin dans une cave à vin de conservation, de vieillissement ou de service. Avec une capacité de stockage de 0.04 litre et une dimension de 25 mm en hauteur, 500 mm en largeur et une profondeur de 290 mm, ce matériel peut contenir une grande quantité de bouteilles de vins. D’ailleurs, l’utilisation de cette clayette en bois permet de conserver les bouteilles à l’abri des vibrations et contre l’humidité. Ainsi, elle garantit une meilleure condition pour la maturation des vins. Son plan de construction en bois massif rend cet accessoire robuste, durable et résistant.
Grille complémentaire en bois – Diamond G3T/T
Empreinte de robustesse et d’esthétique, l’utilisation de cette clayette de la marque Diamond est idéale pour accompagner les caves à vins dans un restaurant ou dans un bar. Cet accessoire permet une conservation optimale des bouteilles de vins tout en les mettant en valeur. Sa matière de construction en bois offre à cet accessoire un design irréprochable, efficace pour présenter des bouteilles de vins (vin rouge, vin rose, vin blanc) ou de champagne. Cette clayette en bois se présente avec une dimension de 465 mm en largeur et 521 mm en profondeur. De ce fait, elle peut accueillir une grande quantité de bouteilles dans une cave à vins. En outre, l’acquisition d’une grille complémentaire est un atout de choix pour un service professionnel.
Les présentoirs pour cave à vin
Gardez vos bouteilles de vins et de champagne en toute sécurité et de manière plus efficace en utilisant des présentoirs de meilleure qualité. En effet, les accessoires de ce type sont utiles pour ranger et exposer les vins dans une cave professionnelle avec des portes vitrées.
Ainsi, un présentoir à vin demeure indispensable pour tout professionnel de la restauration. Ice shop propose une large gamme de présentoirs à vin pour équiper vos caves à vins à la maison ou dans un établissement CHR :
Présentoir à vin 2Z 180FL – Bartscher 700137
Grâce à ce présentoir, vos bouteilles de vins et de champagne seront conservées de manière plus efficace à l’intérieur d’une cave à vin. De plus, ce modèle d’équipement est adapté pour une cave à vin de conservation, une cave à vin de vieillissement, une cave à vin de service ou une cave à vin multi-températures. Ce présentoir à vin se présente avec une dimension de 33 mm en hauteur, 505 mm en largeur et de 534 mm en profondeur. Ainsi, il peut accueillir jusqu’à 6 bouteilles. De plus, ce produit est disponible avec un prix abordable chez ice shop.
Présentoir à vin 2Z 126FL – Bartscher 700135
Pour sublimer la présentation de vos bouteilles à vins ou de champagne dans une cave de conservation, l’acquisition de cet équipement présente un atout de choix. Grâce à un plan de construction en bois, il résiste à la température et offre un aspect décoratif. De plus, ce matériel est caractérisé par une grande solidité et peut supporter une grande quantité de produits sans difficulté. Mis à part cela, l’utilisation de cet accessoire pour cave à vin permet de garantir la qualité des vins en raison de sa grande stabilité. Ainsi, ce présentoir à vin est idéal pour une cave de vieillissement ainsi que pour une cave à vin de conservation.
Les autres accessoires indispensables pour une cave à vin
Autres que les présentoirs à vin et les clayettes, les autres accessoires suivants sont également essentiels à intégrer dans une cave à vin, tels que :
Le thermomètre
Cet équipement est important afin de bien contrôler la température de conservation des vins dans la cave de conservation.
La carafe
Une carafe pour cave à vin sert spécifiquement à aérer les vins. Elle éviter l’accumulation des dépôts dans la bouteille de vin et assure un développement continu des vins pendant une longue période. Ainsi, afin d’obtenir un vin avec des arômes plus développés, n’hésitez pas à utiliser une carafe pour vos bouteilles de vins à la maison comme dans une cuisine professionnelle.
L’hygromètre
La disposition d’un hygromètre dans une cave à vin est astucieuse pour gérer au mieux le taux hygrométrie. Que ce soit pour une cave à vin de conservation, une cave à vin de vieillissement ou encore une cave à vin de service, cet équipement est utile, car l’humidité intérieure d’une installation frigorifique doit être constante.
Le tire-bouchon
Les accessoires pour cave à vin de ce modèle sont importants lors de la dégustation des vins. En effet, un tire-bouchon permet de déboucher les bouteilles de vin en toute praticité.
Les verres à vin
Enfin, dégustez vos vins avec un verre approprié pour plus d’élégance.
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