Bar, établissement de restauration, la machine à glaçons est un appareil très utilisé. Elle est reconnue par sa capacité de production qui peut dépasser les 65 kg/24 h. Pour les professionnels, l’utilisation d’une machine de qualité supérieure est requise, surtout au niveau de la marque comme la marque BREMA. Elle est une marque reconnue pour la fabrication de glaçons. Elle propose la machine à glaçons BRG 416 HC que nous allons détailler à travers ce texte.
Quelles sont les caractéristiques de la machine à glaçons BRG 416 HC ?
La machine à glaçons BREMA est un produit de qualité. Ses caractéristiques sont différentes des autres machines à glaçons. Cette machine à glaçons est beaucoup plus performante. De plus, elle est proposée à un prix très intéressant.
La capacité de stockage
Ce qui différencie cette machine des autres c’est sa capacité de stockage et surtout la capacité de production. La machine à glaçons de la marque BREMA de réf BRG 416 HC produit plus de 42 kg de glaçons en 24 heures. De plus, le réservoir de la machine est d’une capacité de 16 kg, ce qui assez conséquent pour une machine de cette taille.
Le fluide réfrigérant
Le fluide utilisé pour la machine à glaçons c’est le R290. Ce dernier est un produit naturel et avantageux pour l’environnement. Pour une machine professionnelle, le fluide R290 est le plus conseillé.
La température de production
La température de fabrication des glaçons est la combinaison de la température de l’eau et de la température interne de la machine à glaçons. Celle-ci est entre + 3 à + 10 °C.
Quels sont les avantages de la machine à glaçon BRG 416 HC ?
L’utilisation de ce type de machine présente beaucoup d’avantages au niveau du stockage, de la capacité, du système de refroidissement, etc.
Le système de refroidissement
La machine à glace de la marque BREMA fonctionne grâce à un système de refroidissement à air ou à eau.
Le refroidissement à air
Ce système à air est économique. Ce dernier est avantageux pour un établissement professionnel car, il assure une meilleure rentabilité. Il est également plus respectueux de l’environnement.
Le refroidissement à eau
Ce type de refroidissement est plus pratique que celui à air. Il offre donc un confort d’utilisation pour un établissement.
La capacité
Le plus grand avantage de la machine à glaçons de la marque BREMA, c’est sa capacité de stockage. Le type BRG 416 HC par exemple dispose d’une capacité de stockage de 16 kg. Ces machines à glace sont adaptées à une utilisation intensive. Donc, idéale pour un bar, un établissement de restauration, etc. Grâce à ses petites tailles, les machines à glace peuvent s’installer en dessous de votre comptoir de bar.
La puissance du moteur
Le moteur intégré avec la machine à glaçons est puissant. Celui-ci permet de produire une grande quantité de glaçons. La puissance du moteur peut aller jusqu’à 1500 watts soit un cycle de production de 150 kg/ 24 heure. Pour le modèle BRG 416 HC la puissance du moteur est de 42 kg de glaçons / heure.
Le matériau
Les machines à glaçons de la marque BREMA sont en acier inox. Ce qui rend l’appareil robuste, résistant et surtout facile à nettoyer.
La fonction anti-calcaire
La fonction anti-calcaire n’est pas présente sur la plupart des machines à glaçons. Ces appareils professionnels disposent des injecteurs spéciaux. Cette option empêche la formation d’une décharge électrostatique pendant la mise en marche de la machine. De ce fait, les machines à glaçons de la marque BREMA ne sont pas exposées aux problèmes de calcaire.
Une marque reconnue
La marque BREMA est réputée pour la création de machine à glaçons de qualité. Les valeurs de l’entreprise sont : la qualité, et la préservation de l’environnement. D’ailleurs, ces valeurs sont indiquées dans son code d’éthique. Les professionnels organisent une rencontre avec ces clients afin d’écouter leurs besoins en termes de machine de qualité.
Quels sont les inconvénients de cette marque ?
En revanche, l’utilisation de cette machine à glace présente des inconvénients au niveau du prix et de la forme des glaçons.
Le prix
Pour un matériel peu encombrant et de petite taille, le prix de la machine à glaçons est beaucoup plus élevé. Toutefois, son utilisation est rentable pour un établissement professionnel.
La forme de glaçons
La machine à glaçons produit une seule forme de glaçons, les glaçons cubiques. C’est plus ou moins un inconvénient pour une machine à glaçons professionnelle. Les glaçons cubiques mettent du temps à se fondre.
Quels sont les critères de choix d’une machine à glaçons ?
Afin de satisfaire vos clients, vous devez investir dans une machine à glace de qualité. Pour cela, vous devez imposer des critères de choix précis. Surtout, au niveau du système de refroidissement, le volume, la capacité du réservoir, la forme de la glace, etc.
Le type de glaçon
Il existe 5 formes de glaçons : plein, creux, plat, grain, pilé. La plupart des formes sont utilisables dans les établissements notamment : le bar ou le restaurant. Toutefois, la glace pilée, les glaces en grains sont également idéales pour les produits d’étalages comme les fruits de mer par exemple. La machine à glaçons BRG 416 HC produit des cubes de glace pleine. L’avantage de ces cubes c’est qu’ils mettent un peu plus de temps à fondre.
La capacité de production
Le volume de production d’une machine à glace est aussi un critère important. Pour cela, vous devez prendre en compte le poids de votre machine à glace, et surtout la production de votre établissement. Pour vous aider, faites une liste de vos besoins en fonction de votre réservoir et de votre production journalière. Après cette liste vous aurez des informations exactes sur la capacité de votre machine à glaçons.
Le système de refroidissement
La machine à glaçons dispose de 2 systèmes de réfrigération : à air et à eau. L’avantage du système à air, c’est qu’il est facile à installer. En revanche, ce système ne résiste pas aux fortes températures. Le système à eau n’est pas sensible aux changements de température. Toutefois, sa consommation d’eau est importante.
D’autres critères sont aussi importants avant les achats d’une machine à glace notamment : la largeur, la profondeur, le poids, la hauteur, le prix surtout et la réf, les tailles de glaçons, etc. Ces articles sont en vente chez Ice shop. Une solution pour votre établissement. De plus, un service de livraison vous est offert avec un système de paiement en ligne.
