par Mauro. S | Juil 4, 2022 | Armoire réfrigérée
Aussi appelée chambre de fermentation, chambre de pousse ou encore armoire de pousse contrôlée, l’armoire de fermentation est un équipement incontournable dans la boulangerie et pâtisserie artisanales ou industrielles. Cette chambre de pousse permet de contrôler le...
par Mauro. S | Juin 29, 2022 | Armoire réfrigérée Négative
L’utilisation d’un matériel professionnel comme l’armoire réfrigérée est adéquate pour chaque cuisine professionnelle pour un meilleur stockage des produits alimentaires. On distingue deux modèles d’armoires réfrigérées selon leur température de fonctionnement : une...
par Mauro. S | Juin 27, 2022 | Machine à glaçons
Utiliser des glaçons pendant la saison chaude ou même toute l’année se montre bénéfique dans les établissements servant des boissons. Pratique et facile d’utilisation, la machine à glaçons est la meilleure solution pour la production des glaçons. En effet, le système...
par Mauro. S | Juin 22, 2022 | Vitrine réfrigérée murale
L’utilisation d’une vitrine murale est avantageuse pour un établissement de restauration et pour tout commerce d’alimentation en libre-service. La vitrine réfrigérée ouverte est un équipement destiné à mettre en valeur des produits. Cet équipement frigorifique permet...
par Mauro. S | Juin 20, 2022 | Armoire Réfrigérée Positive
Que ce soit positive ou négative, l’armoire réfrigérée en inox est aussi une alternative au congélateur ou au réfrigérateur. Cet équipement frigorifique est indispensable pour une conservation et un stockage des aliments ou boissons au froid avec une température...
