L’armoire réfrigérée professionnelle, souvent en inox, a la même fonction qu’une vitrine réfrigérée ou qu’un réfrigérateur en inox avec vitrine, mais avec une capacité en litres plus grande, idéale pour être utilisée dans un bar ou restaurant.
L’armoire réfrigérée en inox, vitrée ou pas, est également une alternative au congélateur ou au réfrigérateur, équipements frigorifiques indispensables pour conserver les aliments au froid avec une température ambiante.
L’appareil professionnel se limite au refroidissement des cellules internes, repoussant la chaleur vers la partie externe grâce au compresseur, selon certains mécanismes thermodynamiques et physiques. Pour ce faire, l’armoire frigorifique utilise un serpentin qui est à la fois alimenté en courant, mais qui laisse passer à l’intérieur un gaz appelé fréon frigorigène.
Les équipements essentiels pour remplir le gaz d’une armoire réfrigérée
Si l’armoire frigorifique en inox fonctionne mal, même après une maintenance et un dégivrage soigneux, cela indique que les gaz contenus dans la batterie sont complètement épuisés ou sur le point de l’être. Par conséquent, l’armoire frigorifique n’est plus correctement refroidie.
Voici la méthode utilisée par un frigoriste pour recharger en gaz ou dépanner une armoire réfrigérée.
Avoir les bons outils pour remplir le fréon
Voici les équipements frigorifiques indispensables au dépannage et à la réparation d’une armoire réfrigérée mais également pour remplir de gaz une armoire frigorifique. Il est bon de souligner que le processus est le même que pour tout appareil frigorifique comme un réfrigérateur ou un frigo ou un congélateur.
L’objectif est de maintenir la température de l’appareil réfrigéré professionnel afin qu’il puisse produire du froid. Chaque matériel listé ci-dessous est adapté à chaque modèle de machine frigorifique comme un frigo et un congélateur.
- Une clé Allen ;
- Une bouteille de fréon ;
- Un tournevis ;
- Un raccord en cuivre ;
- Une pinza.
Bien comprendre le fonctionnement de la recharge en fréon
En outre, la recharge en fréon nécessite l’utilisation d’un tube capable de transférer le gaz de la bouteille au réservoir de refroidissement de l’armoire réfrigérée. Le cylindre est utilisé pour générer une pression positive dans le tube, car ce matériel doit être sous pression positive pour pouvoir effectuer la recharge et permettre à l’appareil réfrigéré professionnel de procéder à nouveau à la réfrigération et à la production de froid.
Le compresseur joue un rôle important dans ce processus car ce matériel contrôle la pression et rétablit la climatisation de l’armoire réfrigérée, tout comme dans un congélateur et un frigo.
Chaque matériel a un rôle spécifique à jouer pour permettre la recharge en gaz. Il est alors important de vérifier l’installation du groupe d’équipements pour maintenir la machine frigorifique en état de marche et permettre au système de réfrigération de produire la chaleur nécessaire à la production de froid.
Choisir une bouteille de gaz rechargeable pour l’armoire réfrigérée
Avant de choisir une bouteille de gaz, il est important de noter quelques éléments à connaître sur le gaz lui-même.
Il est essentiel d’indiquer au distributeur ou au frigoriste la marque de votre armoire réfrigérée en inox afin de faciliter le dépannage et l’installation de chaque matériel nécessaire au remplissage du gaz.
Cependant, il est préférable d’acheter une bouteille de gaz rechargeable, qui peut également être utilisée pour faire fonctionner le système de climatisation. Le manomètre fixé à la bouteille de gaz permet d’afficher la pression et le volume de gaz réfrigérant délivré au réservoir de réfrigération contenant du fréon.
La recharge en gaz d’une armoire réfrigérée : Généralités
Pour recharger une armoire réfrigérée en gaz, certains paramètres doivent être pris en compte, notamment :
- L’installation et l’entretien de cette machine;
- Le fonctionnement du compresseur d’eau, de gaz, d’énergie et de chaleur.
Il est également indispensable de détecter l’origine du dysfonctionnement de votre appareil frigorifique, qui peut être généré par une fuite ou par la défaillance d’un matériel lié à la production de froid.
La recharge de gaz : liquide de refroidissement et bobine
Pour procéder à l’injection du liquide de refroidissement, on replace la bobine à l’arrière du frigo et on ferme le bouchon à vis de la valve du réservoir. Lorsque le frigo est remis en marche, le gaz peut dégager une odeur désagréable mais il est inoffensif.
La recharge de gaz : le fluide frigorifique
Le fluide frigorigène, indispensable à une chambre froide, est une substance qui peut capter la chaleur à basse température et à pression réduite. Le réfrigérant nécessite un système de refroidissement et un compresseur transformé.
En plus du système de refroidissement et du compresseur, la climatisation dispose également de fluide frigorigène pour réguler l’air, l’énergie et la chaleur. Malgré la sécurité des produits frigorifiques, il est recommandé de contrôler régulièrement la capacité de refroidissement de la chambre froide, un procédé valable pour l’armoire réfrigérée, le frigo et le congélateur.
Le lien entre la recharge en gaz et en fluide frigorigène
La vérification de l’absence de fuite dans le système de réfrigération est une étape essentielle avant de procéder à un remplissage de gaz, dont la fuite de gaz.
Mettre sous vide
Pour recharger le réfrigérant, il est important de vérifier que la climatisation est exempte de gaz résiduel, le système doit être soumis à un vide. Cette opération s’effectue à l’aide d’une pompe à vide. Selon le système de réfrigération, cela peut prendre environ une heure.
Renouveler le gaz
Avant de charger le gaz, il faut disposer d’une bouteille de transfert et d’une station de récupération. Le gaz présent dans le système de réfrigération doit être évacué et envoyé dans le cylindre de récupération pour être recyclé.
Recharger le fluide frigorigène
Pour recharger le circuit, il est nécessaire de passer par la station de récupération. Avant d’injecter le gaz dans le système de climatisation, il faut vérifier la masse de gaz nécessaire à l’armoire réfrigérée en inox ou au frigo ou à une autre machine réfrigérée vitrée ou non vitrée. Une balance électronique est utilisée pour introduire le gaz dans le système de climatisation et la vanne est fermée pour éviter la fuite.
La charge de la climatisation
L’installation nécessite l’activation des valves dans le réservoir d’eau avec une pression exacte mesurée avec un collecteur. Pendant le processus, le compresseur doit fonctionner parfaitement et obtenir une pression équilibrée. Une lecture à froid sera effectuée. Il est également nécessaire de vérifier que la pression ne descend pas trop bas. Enfin, les vannes sont envoyées au détecteur de fuite.
Rechargement de gaz d’une armoire réfrigérée : utile ou pas ?
L’armoire réfrigérée est équipée d’un système de gaz tout comme le frigo et le congélateur. Il est indispensable de recharger les armoires frigorifiques en gaz pour permettre la production de froid et réguler la température de l’appareil.
À la suite d’une fuite de gaz ou un dysfonctionnement de la conduite de gaz, il est indispensable de faire appel à un frigoriste professionnel. Il se chargera de toutes les installations liées au dépannage, à la réparation et au remplissage en gaz de votre meuble frigorifique. Il fournira également un service après-vente ou SAV si nécessaire.
