Une machine à glaçons demeure un appareil très sollicité par les professionnels CHR afin qu’ils puissent offrir des boissons bien fraîches à leurs clients. D’ailleurs, le marché en pullule nombreux modèles. Cependant, pour être sûr de choisir un appareil de qualité supérieure, il convient de décliner le choix vers des marques reconnues.
Etes-vous sur le point d’acquérir une machine à glaçons pour votre établissement ? Soyez-en sûr, chaque modèle provenant de la marque BREMA saura vous satisfaire.
Qui est BREMA ?
BREMA est une entreprise célèbre, spécialisée dans la fabrication des glaces depuis 1985. Cette entreprise est fondée dans le but de produire des machines à glaçons tout en restant fidèle à la sauvegarde de l’environnement.
Que vend l’entreprise ?
Cette entreprise vend des machines à glaçons de haute technologie avec des matériaux solides, généralement en acier inoxydable. De plus, les appareils de cette société sont attestés au niveau international. Les produits de BREMA sont basés sur deux points dont :
- Une faible consommation d’électricité ;
- Une facilité de nettoyage et d’entretien.
Comme produits distribués par l’entreprise, on peut citer la machine à glaçons pleins, la machine à glaçons cubes, la machine à glaçons creux, la machine à glaces pilées, la machine à glaçons grains et la machine à glaçons nuggets.
Quelles sont les valeurs de BREMA ?
Les valeurs de l’entreprise BREMA consistent à la garantie de la qualité de ses produits et la préservation de l’environnement.
Les principes fondateurs de cette entreprise sont indiqués dans son code d’Ethique. Ce fabricant de machine à glaçons veille à répondre aux exigences de sa clientèle et de ses collaborateurs. Il se met toujours à l’écoute des clients en organisant des stages au siège de la Villa Cortese pour une séance de question-réponse avec les clients.
Quels avantages à avoir une machine à glaçons de chez eux ?
Le choix pour les machines à glaçons de la marque BREMA offre de nombreux atouts pour les professionnels de la restauration tels que :
Une diversité du système de refroidissement
Les machines à glaçons de cette marque peuvent fonctionner avec un système de refroidissement à air ou à eau :
La machine à glaçons avec un refroidissement à air
Le refroidissement à air ou encore à climatisation naturelle est plus économique et assure une meilleure rentabilité pour un service professionnel. De plus, ce système de refroidissement est caractérisé par une faible consommation d’eau et son utilisation est plus écologique.
La machine à glaçons avec un refroidissement à eau
Une machine à glaçon avec un refroidissement à eau est plus pratique et plus silencieux qu’un modèle avec un mode de fonctionnement à air. Ainsi, ce modèle de machine à glaçons offre un grand confort de travail au personnel de l’entreprise.
La capacité de stockage
Les machines à glaçons de cette marque sont caractérisées par un bac en acier inox offrant une grande capacité de stockage. Elles peuvent contenir des glaces s’élevant jusqu’à 300 litres selon leur modèle. Ainsi, les appareils de ce type sont totalement adaptés pour une utilisation intensive dans une restauration professionnelle.
La puissance du moteur
Une machine à glaçon de la marque BREMA est dotée d’un moteur intégré suffisamment puissant pour produire des glaçons en grande quantité. En effet, la puissance du moteur de la machine peut monter jusqu’à 1500 watts avec un cycle de production moyenne de 150 kg/24 h.
Le matériau de fabrication
L’entreprise produit généralement des machines à glaçons en acier inoxydable notamment l’intérieur, l’extérieur et leur bac. Ainsi, les appareils de ce modèle sont robustes, résistants et offrent une grande facilité de nettoyage.
Le mode de fonctionnement
Les machines à glaçons de cette marque sont particularisées par plusieurs commandes permettant de facilité leur mode de fonctionnement telles que :
- Un réglage de température ;
- Un système de dégivrage automatique ;
- Un contrôle de la taille des glaçons ;
- Un témoin indiquant quand l’appareil est allumé ;
- Un système de remplissage automatique ;
- Un réglage de la sonde pour un arrêt de la production ;
- Une pompe à eau ;
- Un interrupteur de marche/arrêt…
La taille
Les machines de la marque BREMA sont disponibles en plusieurs modèles suivant la taille. De ce fait, il est facile de chercher un appareil adapté en fonction de l’espace libre dans votre cuisine professionnelle.
Le prix
L’entreprise offre une large gamme de produits avec différents prix. Par ailleurs, comme tous les autres produits sur le marché, le prix de la machine à glaçons varie proportionnellement en fonction de sa dimension, son mode de fonctionnement et sa durabilité. Pour une garantie de qualité, il est conseillé de s’investir pour un appareil durable et fonctionnel, même avec un prix plus élevé.
Quelle machine à glaçon de la marque BREMA choisir pour une restauration professionnelle ?
Trouvez facilement une machine à glaçons adaptée à vos besoins professionnels parmi les modèles proposés par Ice-shop à savoir :
Machine à glace pilée sans reserve – 157 kg/24 h
Ce type de machine à glaçons professionnelle est idéal à poser au comptoir des grands restaurants, hôtels ou dans une cuisine professionnelle.
- Son cycle de production est de 157 kg par jours ;
- Le moteur de cet appareil est caractérisé d’une grande puissance répondant à un besoin intensif de glaçons dans un établissement professionnel ;
- Cette machine à glace pilée fonctionne avec un système de refroidissement à eau ;
- Sa température ambiante est comprise entre +10 °C à +43 °C. Ainsi, l’appareil peut être réglé pour éviter le problème de surconsommation.
- Ce modèle de machine à glaçon est dépourvu de réservoir, cependant, il est compatible avec un bac BP240, BX110, BX200, ROLB1 ;
- Avec une taille de 560 x 569 x 600 mm, cet appareil trouvera facilement sa place dans la cuisine professionnelle.
Machine à glace pilée – 153 kg/24 h
Ce modèle de machine à glace pilée professionnelle est indispensable pour une poissonnerie et pour les supermarchés en permettant la conservation des poissons et des crustacés. En effet, les glaces écaillées sont des produits incontournables pour garder à bonne température les denrées périssables telles que les viandes et les poissons.
- Cette machine à glaçons professionnelle fonctionne avec un refroidissement à eau et assure une production de 153 kg par jour. De ce fait, cet appareil est adapté pour une production intensive de glaçons ;
- Elle dispose d’un grand bac réservoir en inox avec une capacité de stockage de 40 kg ;
- La puissance du moteur de cette machine à glaçons est de 700Watts ;
- Grâce à un réglage de température, cette machine à glace pilée peut conserver des glaçons entre +10 °C à +43 °C ;
- Ce modèle est conçu entièrement avec de l’acier inoxydable, à savoir son bac réservoir, son intérieur et son extérieur. Certes, cet appareil sera efficace pour décorer votre pièce de cuisine.
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