par Mauro. S | Août 4, 2021 | Machine à Glace Pilée
La glace pilée est généralement utilisée pour la conservation des boissons, des fruits de mer ou autres produits nécessitant un maintien de la chaîne du froid. La glace pilée est nécessaire pour le transport de ces produits durant un long trajet afin de les garder au...
par Mauro. S | Août 4, 2021 | Machine à glace italienne
Etes-vous un vendeur de glace ou un simple amateur de glace à l’italienne ? Vous devriez alors maîtriser les techniques concernant l’utilisation d’un mix de glace italienne pour une préparation succulente. Le mix à glace italienne est un mélange de parfum de glace :...
par Mauro. S | Août 3, 2021 | Chambre froide
En utilisant la chambre froide fréquemment, la présence d’une mauvaise odeur à l’intérieur est inévitable. Cela est dû au taux d’humidité du meuble et, bien sûr, aux odeurs des divers produits stockés dedans. En effet, l’apparition des moisissures sur les murs de la...
par Mauro. S | Août 3, 2021 | Cellule de Refroidissement
Que ce soit un congélateur ou une cellule de refroidissement, les deux servent à la conservation des produits alimentaires et à garder leur hygiène. En effet, l’avantage de l’utilisation de ces appareils frigorifiques demeure dans leur capacité à refroidir, à congeler...
par Mauro. S | Août 2, 2021 | Machine à glaçons
Durant la période de la belle saison, beaucoup apprécient les boissons et autres produits rafraîchissants accompagnés de produits de la mer sur une terrasse ou une plage. Il est de ce fait important d’équiper son établissement de restauration, de CHR ou de vente et...
