par Mauro. S | Août 29, 2021 | Cellule de Refroidissement
Certains chefs ont parfois le réflexe de laisser refroidir les plats naturellement avant de le mettre dans un appareil frigorifique. Pourtant, avec cette méthode, les bactéries risquent de contaminer le produit alimentaire. En plus, le goût et la qualité du plat...
par Mauro. S | Août 29, 2021 | Mini bar
Pour servir de la boisson fraîche à sa clientèle, les hôtels installent dans les chambres un mini bar silencieux. Ce mini réfrigérateur permet de conserver différentes boissons. Le minibar est disponible en plusieurs coloris assorti à l’esthétique de la plupart...
par Mauro. S | Août 28, 2021 | Machine à Glace Pilée
Vous tenez un bar ou un restaurant et voulez impressionner vos clients ? Concocter le “cocktail parfait” pour eux. Mais qui dit cocktail parfait dit également cocktail à la glace pilée. Pour un bar ou un restaurant, proposer une panoplie de boissons de qualité est la...
par Mauro. S | Août 28, 2021 | Cellule de Refroidissement
Les matériels de refroidissement doivent respecter un certain critère avant d’être mis sur le marché. Les cellules de refroidissement ne dérogent pas à cette loi. Actuellement, l’usage d’une cellule de refroidissement devient plus que nécessaire dans le domaine de la...
par Mauro. S | Août 27, 2021 | Vitrine réfrigérée
La conservation et la présentation des sushis et des tapas doivent se faire dans les meilleures conditions pour garder leur qualité et leur texture. En effet, le fait de conserver ces produits alimentaires exige une température de conservation bien précise. Pour...
