par Mauro. S | Août 27, 2021 | Chambre Froide Positive
Pour assurer une réfrigération optimale dans une chambre froide, le choix du gaz à utiliser dans son système de production de froid est important. C’est ce gaz, également appelé fluide frigorigène, qui permet au groupe frigorifique de produire du froid. Le fluide...
par Mauro. S | Août 26, 2021 | Cave de maturation
Pour le vieillissement à sec de vos viandes de bœuf, l’utilisation d’une cave de maturation Dry Ager est un atout de choix. En effet, un matériel de ce type est pratique, mais également, très sollicité pour réaliser des viandes bien maturées et savoureuses. Etant...
par Mauro. S | Août 26, 2021 | Vitrine réfrigérée murale
Pour un établissement CHR : restaurant, un bar, un hôtel… la mise en place d’une vitrine réfrigérée murale est indispensable. Ce matériel frigorifique sert à mettre en valeur les produits alimentaires tout en les gardant à la bonne température. Un appareil de ce type...
par Mauro. S | Août 25, 2021 | Machine à glaçons
La fabrication des glaçons est actuellement devenue une tâche aisée grâce à l’existence des machines spécialement conçues à cet effet. D’ailleurs, elles permettent d’obtenir des glaçons clairs comme des cristaux. Nonobstant, il arrive parfois que les glaçons soient...
par Mauro. S | Août 25, 2021 | Cave à vin
Liebherr est l’une des marques de référence dans la fabrication des caves de vieillissement pour vin. Cet enseigne propose deux modèles de cave très populaire : Grand Cru et Vinothek. Ces caves à vin de qualité reproduisent les conditions de conservation d’une vraie...
