par Mauro. S | Déc 5, 2021 | Frigo vitré
La crème pâtissière est une recette à base de lait et d’œufs. Elle est utilisée pour décorer des gâteaux, tartes, mais aussi pour garnir des choux à la crème et autres gourmandises. Elle doit avoir une texture lisse et une bonne consistance lors de sa dégustation.Dès...
par Mauro. S | Déc 4, 2021 | Armoire réfrigérée Négative
Dans une boulangerie ou un établissement professionnel, les appareils de refroidissement restent très sollicités pour la conservation des produits alimentaires aux frais. Peu importe son utilisation, les modèles et les matériaux de fabrication (acier inox ou autres),...
par Mauro. S | Déc 4, 2021 | Chambre Froide Négative
La chambre froide professionnelle est un appareil frigorifique permettant de conserver des produits à basse température à une durée déterminée. Ainsi, cet espace de stockage améliore la conservation des denrées alimentaires même en grande quantité. La température et...
par Mauro. S | Déc 3, 2021 | Vitrine à glace
L’acquisition d’une vitrine à glace est indispensable au glacier pour mettre en valeur ses différents types de glace. Cette vitrine professionnelle aide également le glacier à bien ranger ses crèmes glacées ou des sorbets avec 18 parfums différents. Afin de vous aider...
par Mauro. S | Déc 3, 2021 | Sorbetière Professionnelle
Grâce aux pointes technologiques, Diamond propose aujourd’hui des idées innovantes dans l’industrie de la glace. Ice Shop met en place une variété de machines professionnelles pour glace à prix raisonnable. Les machines disponibles sont régulièrement testées...
