Le climatiseur d’une cave vin permet de maintenir la température et offre une condition de conservation optimale afin de favoriser le vieillissement de vos bouteilles de vin. Il existe différents types de climatiseur présentant chacun un système de fonctionnement différent, selon leur installation. Découvrez à travers ce texte, quel est le meilleur climatiseur pour cave à vin.
Quels sont les différents types de climatiseur ?
Il existe 2 grands types de climatiseur dont le monobloc et le split.
Le climatiseur monobloc
Un climatiseur de ce type est composé d’un seul bloc et est d’une petite taille. C’est le moins cher parmi les différents types de climatiseurs. De ce fait, un climatiseur monobloc est destiné pour les caves à vins avec une plus petite superficie, c’est-à-dire à partir de 30 m2. Selon les modèles, le bruit du moteur de ce type de climatiseur oscille entre 50 et 70 DB.
Le climatiseur split
Cet autre type de climatiseur est composé de 2 unités qui sont reliées par des gaines flexibles.
- L’unité extérieure : le compresseur, le condenseur, le détendeur.
- L’unité intérieure : l’évaporateur.
Le climatiseur split est plus onéreux que le monobloc étant donné qu’il peut climatiser une cave avec une grande surface. Son niveau sonore est entre 30 à 40 DB. De plus, le moteur de ce climatiseur se situe à l’extérieur.
Climatiseur de cave à vin : mobile ou fixe ?
Le climatiseur peut être mobile ou fixe peu importe son type.
Le climatiseur de cave à vin mobile
Cet appareil peut se déplacer, d’une pièce à une autre. Toutefois, il faut qu’il soit placé à proximité d’une sortie d’air : une fenêtre, une porte ou une bouche encastrée dans le mur. Cette isolation est importante pour favoriser une gaine d’évacuation flexible.
Le climatiseur de cave à vin fixe
Ce type est souvent encastré dans le mur, la fenêtre, le plafond, etc. Le climatiseur de cave à vin fixe est aussi appelé le climatiseur à cassette. Il est très utilisé dans des pièces avec une grande surface, qui est rarement le cas d’une cave à vin.
Quels sont les spécificités d’un climatiseur pour cave à vin ?
Le rôle des climatiseurs de cave à vin c’est d’abord de recréer dans cet appareil frigorifique les conditions de conservation nécessaires pour le vieillissement de vos bouteilles de vin. La température produite par ces climatiseurs se situe entre 10 et 14 °C, si l’hygrométrie est entre 55 et 80 %.
La puissance frigorifique de chaque climatiseur dépend de son type : climatiseur monobloc ou split. Elle varie aussi selon le volume de la cave à vin et surtout de son isolation. Il existe même des modèles de climatiseur pouvant s’adapter à n’importe quel type d’installation.
Les climatiseurs monoblocs s’installent facilement par un particulier ou un simple électricien. Un appareil de ce type n’a pas besoin d’un raccordement électrique ou d’évacuation d’eau. Par ailleurs, le modèle doté d’un humidificateur ne nécessite pas un raccordement à une arrivée d’eau. En revanche, les climatiseurs split sont conditionnés avec des mesures strictes. Ceux-ci doivent être installés par un professionnel agréé surtout pour l’installation de leur gaz réfrigérant.
Quels sont les critères de choix d’un climatiseur pour cave à vin ?
Les climatiseurs sont des accessoires importants afin de développer la circulation du froid à l’intérieur des caves à vin. Les températures dégagées par ces accessoires frigorifiques permettent une bonne conservation des produits de la maison ou de la cuisine professionnelle.
Afin de tomber sur la meilleure gamme de climatiseur, il est important de considérer certains critères de choix.
La puissance et le volume à climatiser
En effet, la puissance du climatiseur doit être similaire à la surface de la cave à vin à climatiser. La puissance indiquée est exprimée en watts, surtout pour une cave à vin isolée. La performance normale d’un climatiseur doit être entre 100 à 130 watts par m2. Malgré le réajustement de la performance de votre clim, afin de compenser une isolation vide, le résultat reste le même sur la consommation d’énergie électrique.
Le nombre de bouteilles
Les informations sur le nombre de bouteilles doivent s’associer avec la surface de la cave à vin. Il existe certains modèles de climatiseur qui précisent le nombre exact des bouteilles à climatiser.
Le débit d’air
Le débit d’air définit la performance en climatisation du climatiseur. Il est exprimé en m3/h. Cette mesure en m3 est l’équivalent du volume de stockage de la cave à vin.
Le Coefficient de Performance
C’est le rapport entre la puissance électrique consommée par la climatisation et la puissance frigorifique restituée. Un climatiseur performant doit avoir un COP élevé. D’autant plus que la cave à vin est un appareil énergivore, il est conseillé de choisir les modèles appartenant à la classe de température A++ ou A+++.
La cave à vin à climatiseur réversible
La cave à vin avec un modèle de climatiseur réversible est multifonction. Ce système permet de faire baisser la température rapidement pendant les saisons chaudes. Les températures grimperont aussi vite en hiver.
L’humidification
L’humidification permet de déterminer le taux d’humidité du climatiseur. Un climatiseur équipé de cette option stabilise le taux d’hygrométrie de la cave à vin. Normalement, le taux d’humidité dans une cave à vin doit rester entre 50 à 80%.
Le bruit
Le bruit est un critère important lors du choix d’un climatiseur pour cave à vin. Un bruit trop fort risque d’être trop dérangeant pendant le travail. En effet, à partir de 50 DB, le bruit de la cave à vin commence à être gênant. Selon les modèles de caves à vins, choisissez les moins bruyants que possible.
Bref, le prix d’un climatiseur dépend de son modèle et de ses performances. Cet accessoire est important pour assurer le bon fonctionnement de la cave à vin. D’ailleurs, une cave à vin est un appareil très utilisé dans le domaine de la restauration : bar, hôtel, restaurant. Déguster du vin est un moment de plaisir pour les clients. De ce fait, la conservation des bouteilles ainsi que leur service doivent être parfaits.
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