par Mauro. S | Jan 31, 2022 | Cave à vin
La dégustation des vins devient de nos jours une tradition et un art. La technique de vieillissement du vin a beaucoup évolué depuis. Pour ce service, on utilise des accessoires frigorifiques de bonne qualité, notamment les caves à vin. Ces accessoires sont parfaits...
par Mauro. S | Jan 31, 2022 | Machine à glaçons
Peu importe les aliments, les boissons ou autres produits à rafraîchir, les glaçons y sont pour beaucoup. Ils sont très utilisés dans les restaurants, les bars et dans le secteur médical. Il existe plusieurs façons pour faire un glaçon, mais la plus facile est celle...
par Mauro. S | Jan 30, 2022 | Sorbetière Professionnelle
Les glaces et les sorbets sont l’un des desserts glacés les plus appréciés dans le monde. D’ailleurs, il existe différents parfums de glaces sur le marché. Toutefois, apprécier les glaces est une chose, mais en préparer en est une autre. Pour réussir la préparation de...
par Mauro. S | Jan 30, 2022 | Chambre froide
La chambre froide est l’un des appareils frigorifiques utilisés par les établissements professionnels pour conserver les denrées alimentaires et d’autres produits frais. Elle fonctionne grâce à un système de froid qui contient un fluide frigorigène. Il existe...
par Mauro. S | Jan 29, 2022 | Chambre froide
Il est important de procéder à la datation des produits alimentaires pour ne pas utiliser ou consommer un produit périmé. Donc, pour stocker chaque denrée alimentaire dans une chambre froide, il est nécessaire de la dater depuis sa réception jusqu’à sa consommation....
