par Mauro. S | Mai 10, 2022 | Chambre froide
Aujourd’hui, la chambre froide est devenue l’équipement incontournable pour les professionnels de restauration et du secteur pharmaceutique. Si vous êtes à la recherche d’une grande ou d’une petite chambre froide, divers catégories et modèles pouvant...
par Mauro. S | Mai 9, 2022 | Cellule de Refroidissement
Dans un restaurant, lorsque vous refroidissez rapidement une de vos préparations, il est important de respecter la méthode HACCP. En effet, vous aurez besoin d’une réglementation concernant le refroidissement rapide avec une cellule de refroidissement. Il est...
par Mauro. S | Mai 9, 2022 | Cellule de Refroidissement
La cellule de refroidissement alimentaire est une machine frigorifique destinée à une utilisation intensive. Ce matériel est conçu pour assurer un gain de temps. Spécialement dédiée à la conservation des pâtisseries, mais également à la conservation de pizza et autres...
par Mauro. S | Mai 9, 2022 | Chambre froide
Pour stocker des aliments qui nécessitent une température plus basse, l’utilisation d’une chambre froide est la plus adéquate. C’est une pièce très sollicitée par les professionnels CHR. Une chambre froide alimentaire utilise deux types de froid. D’une part, les...
par Mauro. S | Mai 9, 2022 | Chambre Froide Négative
Une chambre froide est une pièce fermée conçue pour conserver des produits et denrées alimentaires périssables, voire médicaments. A basse température. Une chambre froide sert également à traiter des meubles à basse température afin d’éliminer les insectes. Elle...
