Optimisez la conservation au frais et la présentation de vos produits avec une vitrine self-service. D’une part, avec ses façades en vitre et son éclairage LED, cet appareil réfrigéré permet une parfaite exposition de chaque produit à commercialiser. D’une autre part, son groupe de réfrigération lui permet de conserver les denrées dans les meilleures conditions. En effet, cette vitrine peut fonctionner avec un froid statique ou un froid ventilé selon les types de produit à conserver. Elle est classée de vitrine self-service grâce à ses portes coulissantes ou battantes, offrant aux clients l’accès aux produits.
Voyez ci-après les raisons pour lesquelles il faut acquérir une vitrine libre-service pour votre supermarché.
A quoi sert une vitrine libre-service ?
La vitrine réfrigérée libre-service est un appareil indispensable pour un supermarché afin d’optimiser le service. Vous l’aurez déjà compris, l’utilisation cet équipement réfrigéré se résume en 2 avantages :
La conservation optimale des produits
Une vitrine réfrigérée de ce type présente la température exigée en matière de conservation des produits comme : les boissons et les produits laitiers… Plus précisément, le système de refroidissement d’une vitrine self-service permet de préserver la qualité de ces produits. Cette température assure la réfrigération des denrées en exposition dès leur acquisition jusqu’à leur vente, la chaîne de froid est donc maintenue. De ce fait, disposer d’une vitrine réfrigérée permet de conserver les aliments à une température optimale afin de proposer des produits frais aux clients.
L’exposition des denrées pour maximiser la vente
Une vitrine réfrigérée libre-service a été conçue pour une exposition plus attractive des produits. Elle met en valeur les différents produits à commercialiser dans le supermarché. Sa capacité et sa profondeur permettent d’exposer plusieurs produits à la fois. Grâce à son éclairage LED, les produits seront plus mis en valeur. Les portes coulissantes ou ouvertes de la vitrine self-service permet une réelle accessibilité des produits tout comme un congélateur avec des portes coulissantes.
Voilà pourquoi nous affirmons qu’une vitrine réfrigérée de ce type présente un atout de charme pour un supermarché. En outre, le fonctionnement de cet appareil réfrigéré est simple, ci-après les détails.
Comment fonctionne une vitrine libre-service ?
En général, toute vitrine réfrigérée qu’elle soit murale ou self-service présente un mode de fonctionnement similaire à un équipement réfrigéré classique. Sa mission reste à garder au froid les produits conservés, notamment les boissons, les yaourts, les autres aliments…
La vitrine réfrigérée self-service possède généralement des températures réglables, grâce à un thermostat électronique. Pour une vitrine réfrigérée libre-service, cette température est souvent positive.
La différence entre la température positive et négative
Une vitrine réfrigérée positive produit une température positive supérieure à 0 °C. La plage de température idéale pour une vitrine de ce type est entre 0 °C à 8 °C. Cette température est importante afin d’éviter la prolifération des bactéries sur les aliments et leur conservation jour et nuit.
En revanche, la vitrine réfrigérée négative fonctionne contrairement à celle munie d’une température positive. La température positive favorise la congélation des produits. La température reste ainsi en dessous de 0 °C.
Le type de froid généré par la vitrine
Que ce soit une vitrine à température négative ou positive, le type de froid peut être différent suivant le modèle : statique, semi-ventilé ou ventilé.
Le froid statique
Le froid généré par un groupe de réfrigération statique reste exactement le même que celui d’un réfrigérateur domestique. L’évaporation produit un froid, ce dernier sera répandu de manière inéquitable à l’intérieur de la vitrine. Pour le froid statique donc, la température varie d’un compartiment à un autre. Pour la vitrine à froid statique, l’ouverture fréquente des portes est déconseillée.
Le froid ventilé
L’appareil réfrigéré embarquant ce type de froid est doté d’une rangée de ventilateur. Celui-ci permet de brasser l’air froid et de le diffuser uniformément à l’intérieur de la vitrine. L’avantage de ce type de froid, c’est l’homogénéité dans la distribution du froid. Dans le cas d’une ouverture régulière des portes, l’air chaud provenant de l’extérieur sera immédiatement refroidi.
Le froid semi-ventilé
Il s’agit de la combinaison du froid statique et du froid ventilé. Les vitrines réfrigérées dotées de ce type de froid disposent d’un évaporateur statique. Le système d’évaporation convoie l’air, de ce fait, la température est égale dans tous les niveaux de l’appareil réfrigéré. Toutefois, cette température est déséquilibrée au contact d’un vent chaud.
Quelle vitrine libre-service choisir pour son supermarché ?
D’abord, il convient d’installer votre vitrine self-service dans un endroit attirant dans votre supermarché afin de favoriser la vente des boissons et des autres produits. Ensuite, elle doit être facile d’accès pour une accessibilité garantie.
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Vitrine réfrigérée self-service « panoramique » AR 129/V – B5/R2 Diamond-
Cette vitrine réfrigérée provient de la marque Diamond. Elle est idéale pour une vente libre et pour la conservation de toutes les préparations au frais. Elle permet de conserver différents produits comme : les fromages et les charcuteries. Cette vitrine réfrigérée est facile à déplacer grâce à ses roues sous le châssis.
Voici les caractéristiques de ce produit :
- Marque : Diamond ;
- Réf : AR 129/V-B5/R2 ;
- Hauteur (mm) : 940 ;
- Largeur (mm) : 129 ;
- Profondeur (mm) : 960 ;
- Poids (kg) : 151 ;
- Puissance (kW) : 0,49 ;
- Avec ou sans roulettes : avec roulettes.
Vitrine self-service réfrigérée « panoramique »- Diamond-
Ce modèle permet la vente en libre-service de tout produit pré-emballé, nécessitant la conservation au frais : produits laitiers, fromage, charcuterie, etc. Cette vitrine présente des vitres bombées en verre trempé. Dans la même gamme que ce produit, il existe aussi un modèle ayant un double vitrage ou des vitres latérales.
Sa surface d’exposition est en acier inox de qualité AISI 304. Il est doté d’un évaporateur ventilé avec un air forcé en plus d’un groupe compresseur integré. De plus, cette vitrine libre-service est munie d’un régulateur électronique affichant la plage de température ; d’un thermomètre analogique dans l’exposition. Elle est dotée d’un système de dégivrage automatique, en plus d’une double auto-évaporation des condensats. Elle présente un gaz réfrigérant et des résistances électriques.
Voici les caractéristiques de cette vitrine :
- Hauteur (mm) : 940 ;
- Largeur (mm) : 960 ;
- Profondeur (mm) : 1290 ;
- Poids (kg) : 151,00 ;
- Tension (Hz) : 230/1N 50 ;
- Capacité (litres) : 1,55.
Vitrine self-service réfrigérée « panoramique »- Diamond-
Cette vitrine présente les mêmes caractéristiques que le modèle précédent. Elle présente sa différence par ses dimensions et sa capacité plus large.
Voici les détails concernant cet appareil réfrigéré :
- Hauteur (mm) : 940 ;
- Largeur (mm) : 960 ;
- Profondeur (mm) : 1500 ;
- Poids (kg) : 174,00 ;
- Tension (Hz) : 230/1N 50 ;
- Capacité (litres) : 1,75.
En achetant votre vitrine réfrigérée chez Ice shop, vous aurez la garantie d’un appareil de qualité. De plus, vous bénéficierez d’un service de livraison de votre produit. Rendez-vous chez Ice shop pour découvrir d’autres modèles.
