par Mauro. S | Déc 30, 2021 | Climatiseur
La climatisation est une installation qui permet de climatiser ou de réguler les conditions climatiques (chaleur et froid) à l’intérieur de votre logement. Une clim réversible assure le chauffage en hiver comme la fraîcheur de votre pièce en été. Son fonctionnement...
par Mauro. S | Déc 29, 2021 | Cave de maturation
Un animal de boucherie sélectionné pour l’abattage doit être en bonne santé et en bon état. Il faut laisser l’animal hors d’alimentation 24 heures avant l’abattage et fournir un accès libre à l’eau. Ne courez pas et n’excitez pas...
par Mauro. S | Déc 29, 2021 | Armoire Réfrigérée Positive
Les armoires réfrigérées positives sont des appareils incontournables et efficaces pour la réfrigération et la conservation des produits alimentaires, très prisées tant par les particuliers que par les professionnels de la restauration et d’hôtellerie. Ces armoires...
par Mauro. S | Déc 28, 2021 | Machine à glace
Lorsque nous allons au supermarché et que nous lisons les étiquettes des produits alimentaires que nous ne connaissons pas forcément, nous remarquons souvent les mots « stérilisation » et « pasteurisation ». Ce sont des informations sur leur mode de conservation. Ces...
par Mauro. S | Déc 28, 2021 | Chambre Froide Positive
La conservation des recettes élaborées en avance doit respecter les règles d’hygiène pour empêcher les risques d’intoxications. Les produits culinaires élaborés à l’avance sont des repas qui sont cuisinés dans une cuisine centrale afin de les servir dans un autre...
