par Mauro. S | Déc 25, 2021 | Chambre froide
Pour tous les travailleurs dans le domaine de l’agroalimentaire, le respect de la chaîne du froid est primordial pour un meilleur entretien des denrées alimentaires. La chaîne du froid englobe tout le processus nécessaire pour garder la température froide essentielle...
par Mauro. S | Déc 24, 2021 | Cellule de Refroidissement
La cellule de refroidissement rapide est une armoire frigorifique et de congélation destinée à un usage professionnel intensif et conçue pour les restaurants, les traiteurs ainsi que les glaciers. C’est un équipement frigorifique indispensable pour le...
par Mauro. S | Déc 24, 2021 | Armoire réfrigérée
Vous rencontrez un problème avec votre compresseur de réfrigérateur qui ne s’arrête pas lorsqu’il atteint la pression de coupure ? Vous n’êtes pas seul, c’est l’une des principales questions de dépannage que nous recevons. Ice shop a...
par Mauro. S | Déc 23, 2021 | Cave de maturation
Le processus de maturation consiste à laisser la viande reposer pendant un certain temps, pour permettre l’intensification de sa saveur. Mais comment faire si vous avez acheté des viandes de bœuf déjà maturées, mais que vous ne voulez pas encore en manger ? La...
par Mauro. S | Déc 23, 2021 | Armoire réfrigérée Négative
Les armoires réfrigérées négatives ont pour but de conserver à long terme ou congeler les produits alimentaires et certaines boissons : le vin, la bière, etc. Dans le marché, il existe plusieurs gammes d’armoires réfrigérées négatives comme les armoires congélateurs...
