par Mauro. S | Avr 4, 2022 | Saladette réfrigérée
La qualité des plats ne repose pas seulement sur les ingrédients utilisés, mais aussi sur le matériel utilisé. L’utilisation de nombreux accessoires professionnels pour la cuisine est devenue quotidienne dans un food truck, fast-food ou dans un établissement CHR tels...
par Mauro. S | Avr 4, 2022 | Cave de maturation
La maturation est une méthode permettant aux produits alimentaires de modifier ses qualités digestibilités et gustatives : viandes, poissons, etc. Elle nécessite l’utilisation d’un appareil spécifique pour effectuer le procédé. Si la pratique de cette méthode a fait...
par Mauro. S | Avr 4, 2022 | Chambre froide
La chambre froide est une pièce frigorifique permettant un stockage et une conservation optimale des denrées alimentaires. Les chambres froides peuvent être positives ou négatives en fonction du besoin de votre établissement. La chambre positive peut fournir du froid...
par Mauro. S | Avr 3, 2022 | Cave à vin
La cave à cigares est un appareil idéal pour le stockage et pour collectionner les cigares. Elle est dotée d’un humidificateur qui optimise la conservation de vos cigares pendant une très longue période. L’humidificateur est une partie de l’humidor qui conserve...
par Mauro. S | Avr 2, 2022 | Climatiseur
Un climatiseur air air mobile est un appareil idéal pour avoir une température ambiante agréable dans une pièce. Ce type de climatisation est composé d’une gaine ou d’un tuyau d’évacuation permettant de rejeter l’air chaud vers l’extérieur de la pièce climatisée....
