par Mauro. S | Mai 7, 2022 | Chambre froide
La chambre froide est un endroit où les températures sont basses pour conserver les produits sensibles à la chaleur. Cette pièce est adaptée au stockage des aliments et des médicaments. La température varie avec différents paramètres, notamment l’installation du...
par Mauro. S | Mai 6, 2022 | Cave à vin
Vous venez de faire l’achat d’une cave à cigares ou elle n’a pas servi depuis longtemps ? Votre cave à cigare est évidemment sèche, il faut donc l’humidifier. Pour cela, la meilleure solution et la plus rapide consiste à faire l’humidification du bois, mais pas par...
par Mauro. S | Mai 6, 2022 | Vitrine réfrigérée murale
Une armoire murale inox est le meilleur moyen de présenter vos produits alimentaires à vos clients. Il existe un large choix de meuble réfrigéré mural qui remplit un certain nombre de fonctions, y compris les économies d’énergie électrique ainsi que la conservation...
par Mauro. S | Mai 6, 2022 | Cave de maturation
Les viandes de bœuf à maturation peuvent être cuitent à sec dans un four, une poêle ou un barbecue, accompagné d’une salade légère, de légumes ou d’une sauce, pour un goût de qualité. La viande maturée est facile à cuisiner car elle est vraiment riche en...
par Mauro. S | Mai 6, 2022 | Machine à glaçons
Les glaçons sont très utiles pendant la saison chaude, mais ils sont utilisés toute l’année dans les établissements qui servent des boissons et CHR. Si des glaçons peuvent être fabriqués dans le bac à glaçons de votre congélateur de cuisine, professionnel ou...
