par Mauro. S | Nov 22, 2021 | Frigo à boissons
Avec une tireuse à bière, votre boisson est gardée en permanence à la bonne température. Egalement appelée “pompe à bière”, cette machine permet de contrôler la température de la bière tout au long de sa conservation jusqu’à son service. Mais à quelle température...
par Mauro. S | Nov 22, 2021 | Machine à glace italienne
Une glace à l’italienne n’est autre que la fameuse crème glacée bien aérée et préparée avec une machine à glace professionnelle. Elle est généralement servie en cornée, ayant la particularité d’être moins grasse que les autres glaces. Mais pourquoi faire une glace à...
par Mauro. S | Nov 21, 2021 | Machine à glaçons
Comme son nom l’indique, la machine à glaçons 28KG/24H présente une capacité de 28 kg pour une production de 24 heures. Elle peut stocker jusqu’à 7 kg de produits pour une aisance d’emploi garantie ! Cette machine possède 4 pieds réglables. Vous...
par Mauro. S | Nov 21, 2021 | Climatiseur
Comment se fait le calcul de la puissance d’une climatisation ? Qu’est-ce qu’un bilan thermique professionnel et quel est meilleur climatiseur mobile ? Il est recommandé d’évaluer la puissance idéale du climatiseur afin de garantir son bon fonctionnement. Notre...
par Mauro. S | Nov 20, 2021 | Cave de maturation
Une viande de bœuf est dite affinée quand ses saveurs et sa tendreté ont été développées dans une cave ou une chambre de maturation dans de bonnes conditions. Une viande affinée est donc une viande maturée, une viande de qualité soigneusement sélectionnée et bonifiée...