Avant de choisir votre chope ou verre de bière, prenez le temps de planifier comment et où vous installerez la tireuse à bière dans votre maison, bar ou restaurant. Les tireuses à bière se composent de quatre parties principales : un refroidisseur pour refroidir la bière, une canette pour fournir du dioxyde de carbone (CO2), un robinet à bière et un fût de bière. Dans cet article, découvrez nos conseils sur l’emplacement et l’installation d’une tireuse à bière. Aussi, trouvez ce qu’est une tireuse Perfectdraft ou une tireuse Beertender avant de faire votre choix !
Qu’est ce que la bière pression ou tireuse à bière ?
La bière pression est une bière qui est versée à partir de robinets à bière qui intègrent un système de barils et de bouteilles de gaz. Historiquement, la bière pression a été inventée au 18ème siècle par un Anglais nommé Joseph Bramah. En effet, l’idée était de servir la bière plus rapidement grâce au système de bière pression. Sachez que le gaz et la qualité de la mousse de bière proviennent du gaz dans le fût. Le gaz ajouté lors de la mise en tirage sert uniquement à faire remonter la bière jusqu’au verre. Surtout dans les bars, la bière pression présente une température de service idéal est d’une qualité rafraîchissante. Ceci est notamment dû à la température des fûts de la barre.
8 étapes pour placer et installer une machine tireuse à bières
Maintenant que vous sachiez ce qu’est une tireuse à bières, voyons maintenant où et comment l’installer dans votre maison, cuisine ou bar ?
Etape 1
Planifiez l’espace pour votre tireuse à bières. Cela peut être soit dans un bar, dans une cuisine, soit derrière un mur. La bière doit être réfrigérée, vous avez donc besoin de beaucoup d’espace. En effet, vous devrez planifier à l’avance les dimensions des fûts.
Etape 2
Prenez la machine tireuse à bières et la cartouche de CO2. Vous devrez faire deux trous dans la paroi du réfrigérateur pour faire entrer et sortir les lignes.
Etape 3
Ajoutez des trous dans le réfrigérateur, si nécessaire. Utilisez le foret le plus gros pour faire un trou de la même taille que les fûts. Insérez les joints dans les trous, puis enfilez les fûts à travers les joints.
Etape 4
Percez un trou pour la tête de la machine pompe à bière. Mesurez sa dimension et fixez un foret à votre perceuse. Découpez le trou aux dimensions requises, puis assemblez-le à la machine de tirage à bière. Faites le glisser par la tige à travers le trou. Fixez avec l’écrou de retenue par le bas.
Etape 5
Connectez le régulateur au réservoir de CO2. Cela se visse dans les filetages sur le dessus. Reliez le tube de CO2 conduisant au fût. Fixez avec une pince.
Etape 6
Connectez le coupleur au sommet du fût. Insérez le coupleur dans la bonde du fût et tournez d’un quart de tour pour le fixer. Connectez la ligne CO2 au côté CO2 de la connexion. Connectez le tuyau de la conduite de bière à l’autre côté du coupleur. Fixez les deux tuyaux avec un collier.
Etape 7
Faites passer le tuyau du réfrigérateur jusqu’au dessous du robinet. Fixez avec un collier de serrage.
Etape 8
Ouvrez la bouteille de CO2. Ajustez la pression au besoin et effectuez quelques coulées « test ». La quantité de pression dont vous avez besoin dépendra du goût pour la mousse ou la tête.
Comment fonctionne une tireuse pression ?
Pour une utilisation convenable de la tireuse à bière, certains paramètres doivent être respectés. Pour ce faire, vous devez connaître le système de chaque modèle pour bien comprendre le fonctionnement de la tireuse à bière.
- Premièrement, tous les fûts à installer dans les tireuses de bières doivent être compatibles à leur taille.
- Après installation sur la machine, le seau doit être connecté à la bouteille de CO2.
- La bouteille se glisse dans une unité de réfrigération contrôlée par thermostat ou indicateur. Ce système détermine la température idéale de la bière.
- Une température appropriée pour l’appareil tireuse de bières est de 6°C. Lorsque cette température est atteinte, la bière est livrée directement dans un tuyau.
La bière ira au robinet. Le circuit est terminé, la bière est tirée et prête pour le service. Il existe également des modèles de tireuses portables qui ne sont pas forcément utilisés dans un bar ou une cuisine professionnelle. Ce modèle mobile n’a pas de bouteille de gaz, mais vous pouvez profiter de la bière pression fraîche où que vous alliez avec sa poignée. Ces modèles de tireuses de bières englobent le type embarquant un système froid sec. Il existe des compresseurs intégrés directement dans le système de pression. Grâce à cela, la bière pression est poussée par le biais de l’air comprimé tout en conservant sa qualité gustative et sa fraîcheur. Les modèles de tireuses à froid et à sec amovibles sont alimentées par une prise électrique.
Quels sont les types de tireuse à bière ?
La plupart d’entre nous sont habitués à boire de la bière en bouteille. Toutefois, les amateurs savent à quel point ils ont de la chance de pouvoir déguster une bière pression obtenue avec une machine professionnelle. Cette dernière existe aujourd’hui sous différents types pour s’adapter aux besoins de chacun et optimiser le choix.
Tireuse universelle
Cette machine est le dernier modèle sur le marché. Ses avantages se présentent sur sa compatibilité à tout type de fûts, pressurisés ou non. L’utilisation de ce type de pompe à bière est idéale pour divers événements. De plus, le prix de ce type d’appareil est très intéressant compte tenu de ses avantages.
Tireuse Perfectdraft
Une pompe à bière de ce modèle possède une capacité de fûts jusqu’à 6 litres. Sa capacité est adaptée aux besoins de nombreuses personnes. En effet, les tireuses Perfectdraft quelles que soient leurs marques appartiennent également à la classe de machine de refroidissement de gamme. Elles peuvent être utilisées dans les bars ou à diverses occasions.
Tireuse à bière standard
La construction d’une pompe à bière standard est similaire à celle d’une tireuse universelle. Cette machine est très appréciée par les amateurs de bière pression. Ce type de pompe est compatible avec tous les fûts de n’importe quelle quantité. Les tireuses standard n’ont donc aucune limitation de puissance et d’utilisation. Ce type d’appareil fonctionne avec des cartouches de CO2. Cependant, vous pouvez utiliser votre tireuse n’importe où à la maison, dans un bar ou dans votre cuisine.
Tireuse Beertender
Cette pompe est idéale pour brasser toutes les marques de bière pression à partir de fûts de 5 litres. L’utilisation de ce modèle de tireuse à bières est facile, même pour les novices. Soit dit en passant, le Krups Beertender est rare dans les pubs, mais il peut être utilisé pour toutes les occasions.
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