Que vous ayez acheté une machine tireuse à bière pour une fête ou que vous brassiez votre propre bière à la maison, si vous voulez servir de la bière pression, vous devrez trouver un moyen de garder le fût au frais. La plupart des brasseurs amateurs stockent leurs fûts dans une machine de refroidissement qui est essentiellement un réfrigérateur de gamme spécialement conçu pour distribuer de la bière. Bien que l’utilisation de cette machine soit un excellent moyen de refroidir et de servir de la bière, il existe des moyens simples pour faire refroidir un fût de bière de 5 litres à 30 litres et plus. Vous voulez savoir comment ? Vous êtes au bon endroit, Ice shop vous donne des conseils sur comment refroidir ou garder au frais votre fût de bière.
Devez-vous vraiment garder votre fût au frais ?
Dans presque tous les cas, oui, vous devez refroidir les fûts de bière au frais. Si vous ne le gardez pas au frais, tout d’abord, il ne sera pas aussi rafraîchissant. Deuxièmement, si vous le laissez chauffer, la bière pourrait devenir acide et avoir un goût funky.
Tester de verser un autre sous-produit engendre trop de mousse, ce qui est un gaspillage de bière et cela pourrait être salissant. La raison en est que le CO2 qui était auparavant dissous dans la bière à température froide sortira du robinet lorsqu’il deviendra chaud.
Maintenant, il y a un avis selon lequel vous pouvez servir une bière décente à température ambiante (20-22 °C / 68-72 °F). Cependant, la plupart des gens s’attendent à une bière fraîche !
Comment refroidir une machine tireuse à bière ?
Le moyen le moins cher pour le refroidissement d’une machine tireuse à bières au frais est de la placer dans un récipient approprié et de la recouvrir de glace.
Placez la machine dans la baignoire. Ce système de placer la machine tireuse à bières directement dans une baignoire de votre maison vous évitera d’avoir à vous procurer un contenant séparé. Mais cela obligera bien entendu vos invités à remplir leurs verres à bière depuis votre salle de bain.
Entourez votre machine, de glaçons puis complétez avec de l’eau froide. Vous pouvez ensuite soit connecter un régulateur de pression et des conduites de bière, soit installer un robinet de pique-nique directement sur la machine tireuse à bière. Certaines personnes recommandent d’ajouter de la glace à l’eau pour abaisser la température.
La taille du récipient nécessaire dépend de la taille de votre machine tireuse à bière.
L’ajout de sel à la glace dans un réfrigérateur la maintient-elle plus longtemps au froid ?
Si vous voulez refroidir plusieurs litres de bière pendant longtemps, c’est une bonne idée d’ajouter de l’eau et du sel à la glace. Cette solution garantit que votre bière reste froide plus longtemps. Tant que vous avez un réfrigérateur de gamme pour tenir la machine tireuse à bières, la glace fondra plus rapidement, mais l’eau restante sera toujours très froide.
Comment faire le refroidissement d’un fût étape par étape ?
Les fûts présentent une excellente option qui garantit la distribution de grandes quantités de bière fraîche. Ils facilitent le service d’un grand nombre d’invités à la fête ou de clients au bar. Ces tireuses à bière constituent également une alternative sans tracas pour les brasseurs à domicile qui cherchent à échapper au processus fastidieux de nettoyage et de remplissage de chaque bouteille de bière individuellement. Cependant, les fûts peuvent être plus difficiles à garder au froid qu’une bouteille ou une canette de bière. Ces tireuses à bières ne rentrent pas facilement dans la plupart des réfrigérateurs. Apprendre à refroidir une machine tireuse à bières nécessite un grand récipient et plusieurs litres d’eau glacée.
Préparez une baignoire pour le fût
Pour refroidir une machine tireuse à bières, vous aurez besoin d’un grand récipient résistant dans lequel le fût peut se placer. La meilleure option est d’acheter une machine tireuse à bières spécialisée.
Un autre conteneur idéal est une grande poubelle. La plupart des poubelles extérieures de grande capacité peuvent facilement contenir une machine tireuse à bières à l’intérieur.
Placez une couche de glace dans le récipient
Après avoir préparé une cuve en fût, versez une couche de glace dans le fond de la cuve d’environ 12 pouces (30 cm) d’épaisseur. Cette glace reposera sous la machine et l’aidera au refroidissement.
Mettez le fût de bière dans le réservoir
Soulevez l’appareil avec précaution et lentement, en le gardant debout. Abaissez-le aussi doucement que possible sur la couche de glace. Déplacer trop la machine tireuse à bières peut provoquer trop de mousse à la bière avec lors de la distribution.
Une fois le fût abaissé dans la cuve, versez de la glace dans la cuve jusqu’à ce que la machine soit en contact avec les glaçons.
Ajoutez de l’eau froide dans la cuve du fût
La glace seule aidera à refroidir la machine tireuse à bière, mais pour un refroidissement plus efficace, un bain d’eau glacée est recommandé. Versez de l’eau froide sur la glace jusqu’à ce que l’eau atteigne le niveau de la glace.
Ajoutez plus de glace pendant que les boules de glaces fondent
Pour garder la machine tireuse à bière au frais tout au long de votre fête ou de votre rassemblement, ajoutez de la glace fraîche dans la cuve de la machine tireuse à bière si trop de glaçons ont fondu.
Quelle autre astuce pour le refroidissement d’un fût de bière ?
Gardez la machine à l’ombre et évitez de la laisser près de toute source de chaleur, surtout de la lumière et la température du soleil. Non seulement il sera presque impossible de refroidir à nouveau une machine tireuse à bière chaude, mais cela peut également nuire au goût de votre bière.
Transport et conservation
Lorsque vous transportez la machine d’un endroit à un autre, utilisez les poignées, demandez à un ami de vous aider ou utilisez un chariot. Si vous prévoyez de conserver la machine tireuse à bière avant la fête, vous pouvez la garder au frais au réfrigérateur pendant la nuit. Ne secouez jamais les fûts, gardez-les toujours bien en place et jamais au congélateur ! Vous pouvez les conserver au réfrigérateur avant de les insérer dans la machine. Conservez les fûts ouverts dans un endroit frais. Cependant, nous vous recommandons de conserver les fûts dans une machine dédiée si possible pour vous assurer qu’ils restent frais.
Température
La température est le problème le plus important lorsqu’il s’agit de distribuer de la bière pression en fût. En effet, presque tous les problèmes de bière pression sont liés à la température. Le point de refroidissement de la bière est d’environ à une température de -2 °C (28 degrés Fahrenheit). La plupart des bières pression brassées ne sont pas pasteurisées, elles doivent donc être conservées au frais. La température des bières non pasteurisées doit être maintenue entre 36 et 38°F jusqu’au point de distribution. Tester à refroidir votre bière à température ambiante si vous aimez la bière gâtée.
Conclusion
Quelle que soit la solution que vous choisissez, vous devriez refroidir vos tireuses à bières à partir du moment où les bières quittent la brasserie jusqu’à ce que vous soyez prêt à les servir. Bien entendu, l’utilisation d’une machine de gamme vous fera gagner du temps si vous êtes tout le temps occupé. Ice Shop offre une large gamme d’appareils de froid. Nous vous proposons des produits dont la qualité est garantie.
Commandez en ligne votre machine tireuse à bière sur iceshop.fr et bénéficiez d’un service de livraison express.
