{"id":9032,"date":"2021-10-07T06:00:25","date_gmt":"2021-10-07T04:00:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/?p=9032"},"modified":"2022-02-16T16:08:29","modified_gmt":"2022-02-16T15:08:29","slug":"comment-faire-une-chambre-froide-avec-un-frigo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-faire-une-chambre-froide-avec-un-frigo\/","title":{"rendered":"Comment faire une chambre froide avec un frigo\u00a0?\u00a0"},"content":{"rendered":"

La chambre froide<\/a> conf\u00e8re un espace de stockage plus large adapt\u00e9 \u00e0 vos besoins et la quantit\u00e9 de vos produits \u00e0 conserver<\/b>. Cette installation a pour but de conserver vos produits \u00e0 une temp\u00e9rature positive ou \u00e0 une temp\u00e9rature n\u00e9gative. La temp\u00e9rature de la chambre froide permet de maintenir vos denr\u00e9es alimentaires dans les meilleures conditions jusqu\u2019\u00e0 leur utilisation. <\/span>La temp\u00e9rature et le fonctionnement d\u2019un r\u00e9frig\u00e9rateur positif est comparable \u00e0 ceux d\u2019une chambre froide positive.<\/b> Toutefois, l\u2019installation de tout appareil frigorifique doit se faire correctement afin de garantir son bon fonctionnement. Voici nos conseils pour transformer un frigo en chambre froide<\/a>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Comment installer un r\u00e9frig\u00e9rateur\u00a0transform\u00e9 en chambre froide ?\u00a0\"chambre<\/a><\/h2>\n

Un r\u00e9frig\u00e9rateur de temp\u00e9rature positive peut devenir une chambre froide de petite taille.<\/b> Cependant, le syst\u00e8me d\u2019installation<\/a> <\/strong>est similaire que ce soit pour une chambre froide n\u00e9gative ou positive. <\/span>Les diff\u00e9rences r\u00e9sident dans les dimensions et surtout la plage de temp\u00e9rature ainsi que la puissance<\/a> de l\u2019installation.<\/b>\u00a0<\/span><\/p>\n

Choisir des panneaux isothermes<\/h3>\n

Le panneau isotherme est une pi\u00e8ce ma\u00eetresse de la chambre froide.<\/b> Il constitue la structure du mat\u00e9riel, c’est-\u00e0-dire, le sol et les murs. Le choix de ces panneaux doit \u00eatre adapt\u00e9 \u00e0 la quantit\u00e9 de vos produits. Les murs de la chambre doivent \u00eatre des panneaux sandwichs ou isothermes. <\/span>Ce type de rev\u00eatement contribue au respect des normes d’hygi\u00e8ne de la chambre froide.<\/b> De plus, ce type de panneaux est lavable et surtout pas toxique pour la sant\u00e9. <\/span>Conform\u00e9ment aux normes anti-incendie, l\u2019utilisation d\u2019un panneau isotherme vous prot\u00e8ge contre le feu<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Quant \u00e0 l\u2019\u00e9paisseur de l\u2019isolation de votre chambre froide, il faut que le froid puisse circuler librement \u00e0 son int\u00e9rieur.<\/b> L\u2019isolation de la petite chambre froide permet la r\u00e9partition d\u2019une temp\u00e9rature homog\u00e8ne \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de l\u2019appareil pour garantir un conditionnement parfait de vos denr\u00e9es alimentaires.\u00a0<\/span><\/p>\n

Installer un syst\u00e8me d\u2019\u00e9clairage<\/h3>\n

Le syst\u00e8me d\u2019\u00e9clairage de votre chambre froide est indispensable.<\/b> Sans aucune lumi\u00e8re, le chargement des diff\u00e9rents produits et des denr\u00e9es alimentaires sera difficile. L\u2019\u00e9clairage LED est la meilleure r\u00e9ponse \u00e0 un besoin d\u2019\u00e9clairage dans une chambre froide. <\/span>L\u2019avantage de cet \u00e9clairage LED, c\u2019est qu\u2019il est r\u00e9sistant \u00e0 toutes sortes de temp\u00e9rature.<\/b> De plus, la consommation \u00e9nerg\u00e9tique sera moindre car, le LED ne produit pas de chaleur, ce qui sera b\u00e9n\u00e9fique pour votre installation.\u00a0<\/span><\/p>\n

Choisir les dimensions<\/h3>\n

Pour une petite chambre froide positive<\/a>, les dimensions sont entre 88 \u00e0 110 mm.<\/b> Ces dimensions sont adapt\u00e9es aux \u00e9tablissements disposant d\u2019un petit espace. Il en est de m\u00eame pour une petite chambre froide cong\u00e9lateur \u00e0 temp\u00e9rature<\/a><\/strong> n\u00e9gative. <\/span>Gr\u00e2ce \u00e0 cela, vous pourrez stocker diff\u00e9rents produits alimentaires, comme les fruits, les l\u00e9gumes, les viandes, etc.\u00a0<\/b><\/p>\n

Installer le groupe de froid<\/h3>\n

Le groupe froid \u00e0 installer est primordial.<\/b> En effet, dans une chambre froide, le respect de la cha\u00eene de froid est important. D\u2019abord,<\/span> il faut choisir le fluide frigorig\u00e8ne<\/a><\/b>, qui est un gaz permettant de cr\u00e9er du froid. Le gaz du groupe froid permet une bonne conservation de vos produits. Il existe en m\u00eame temps des fluides interdits pour la protection de l\u2019environnement, tels que le fr\u00e9on. Puis, il faut passer \u00e0<\/span> la s\u00e9lection du groupe frigorifique<\/a><\/b> pour garantir le bon fonctionnement du frigo.<\/span>Choisissez un groupe froid qui consomme peu d\u2019\u00e9nergie<\/b>. Pour une petite chambre froide, un groupe monobloc est conseill\u00e9. <\/span>Pour cela, vous pouvez choisir un groupe de froid vert proposant un faible impact sur l\u2019environnement<\/b>.\u00a0<\/span><\/p>\n

Comment r\u00e9gler la temp\u00e9rature de la chambre froide\u00a0positive\u00a0?\u00a0\"chambre<\/a><\/h2>\n

Le fonctionnement<\/a> et le r\u00e9glage d\u2019une petite chambre froide positive est similaire \u00e0 ceux d\u2019un r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 temp\u00e9rature positive. Pour un r\u00e9frig\u00e9rateur avec un type de froid positif, la temp\u00e9rature est comprise entre <\/span>0 \u00b0C \u00e0 10 \u00b0C<\/b> si la temp\u00e9rature normale est d’environ <\/span>3 \u00b0C<\/b>. Il est \u00e0 noter que le r\u00e9glage de cette temp\u00e9rature varie selon les aliments \u00e0 conserver \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du mat\u00e9riel frigorifique. Le but du froid positif, c\u2019est de freiner le d\u00e9veloppement des microbes.\u00a0<\/span><\/p>\n

Voici en moyenne la plage de temp\u00e9rature de conservation dans les chambres froides positives selon les types d\u2019aliments.\u00a0<\/span><\/p>\n