{"id":8897,"date":"2021-09-29T13:00:11","date_gmt":"2021-09-29T11:00:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/?p=8897"},"modified":"2022-02-16T15:39:19","modified_gmt":"2022-02-16T14:39:19","slug":"comment-faire-pour-quun-glacon-ne-fonde-pas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-faire-pour-quun-glacon-ne-fonde-pas\/","title":{"rendered":"Comment faire pour qu\u2019un gla\u00e7on ne fonde pas\u00a0?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les gla\u00e7ons fondent facilement en contact de la chaleur. A leur r\u00e9ception, il est important de les <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/machine-a-glacons\/bac-de-stockage-a-glacons\/\"><strong>conserver dans un r\u00e9cipient ad\u00e9quat<\/strong><\/a> pour que la chaleur ne les atteigne pas. <\/span><b>Il existe plusieurs mani\u00e8res pour garder les cubes de gla\u00e7ons<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, outre la conservation dans un cong\u00e9lateur, dans un r\u00e9frig\u00e9rateur ou dans une <strong><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/machine-a-glacons\/\">machine \u00e0 gla\u00e7ons<\/a><\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">D\u00e9couvrez \u00e0 travers ce texte nos trucs et astuces pour pr\u00e9venir la fonte de vos gla\u00e7ons.<\/span><\/p>\n<h2>Comment garder les gla\u00e7ons au frais ?<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/glacons-4.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-8898 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/glacons-4-1024x683.jpeg\" alt=\"glacons\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/glacons-4-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/glacons-4-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/glacons-4-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A vrai dire, la meilleure fa\u00e7on pour conserver les gla\u00e7ons est le cong\u00e9lateur. Toutefois, il existe aussi d\u2019autres <\/span><b>astuces pour \u00e9viter que la glace ne fonde<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> tout le long de la conservation, pendant la pr\u00e9sentation des produits frais ou lors de son transport.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Voici quelques conseils pour <strong><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-conserver-les-glacons\/\">conserver les gla\u00e7ons<\/a><\/strong>.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>Un bac de stockage des gla\u00e7ons<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La plupart des mod\u00e8les d\u2019une <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/15-machine-a-glacon-professionnelle\"  title=\"machine \u00e0 gla\u00e7ons\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">machine \u00e0 gla\u00e7ons<\/a> disposent d\u2019un bac de stockage. Ce dernier est con\u00e7u pour contenir les cubes de glace apr\u00e8s leur production. <\/span><b>La temp\u00e9rature interne du bac convient \u00e0 la conservation des gla\u00e7ons,\u00a0de plus, elle emp\u00eache la prolif\u00e9ration de bact\u00e9ries<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>Le bac est souvent fait en acier inoxydable<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, de ce fait, il respecte les normes d\u2019hygi\u00e8ne impos\u00e9es en milieu CHR. L\u2019inox est aussi un mat\u00e9riau facile \u00e0 entretenir par rapport \u00e0 d\u2019autres rev\u00eatements.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019avantage d\u2019un bac de stockage d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7ons, c\u2019est qu<\/span><b>\u2019il permet de conserver une grande quantit\u00e9 de gla\u00e7ons. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Cet accessoire sera plac\u00e9 en-dessous de l\u2019appareil \u00e0 gla\u00e7on, gr\u00e2ce au syst\u00e8me de raccordement de fil. Il ne faut pas d\u00e9brancher la machine afin de favoriser le cycle de d\u00e9chargement des gla\u00e7ons et leur maintien \u00e0 temp\u00e9rature.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>Une glaci\u00e8re<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Une glaci\u00e8re de table pr\u00e9sente aussi un mat\u00e9riel efficace pour le stockage des gla\u00e7ons. <\/span><b>La dur\u00e9e de conservation des gla\u00e7ons dans une glaci\u00e8re est d\u2019environ 7 heures<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Cela permet un gain de temps consid\u00e9rable pour ceux qui souhaitent avoir des boissons fra\u00eeches pendant leur voyage ou pendant un self-service, sans utiliser un cong\u00e9lateur.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>Les packs de gel refroidissant<\/h3>\n<p><b>Les packs refroidissant sont aussi efficaces pour prot\u00e9ger les gla\u00e7ons de la chaleur. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Cette solution ralentit le r\u00e9chauffage des gla\u00e7ons afin de les maintenir \u00e0 un froid consid\u00e9rable. L\u2019avantage de cette astuce, c\u2019est qu\u2019elle peut \u00eatre plac\u00e9e dans n\u2019importe quel r\u00e9cipient pouvant contenir des gla\u00e7ons, notamment : un seau \u00e0 gla\u00e7ons, une glaci\u00e8re, une bo\u00eete isotherme, etc.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>La conservation des gla\u00e7ons dans un endroit ad\u00e9quat<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Conserver les gla\u00e7ons dans un endroit ad\u00e9quat demeure \u00e9galement une mani\u00e8re efficace pour \u00e9viter qu\u2019ils fondent. Toutefois, cette pratique ne durera pas tr\u00e8s longtemps, toutefois , c\u2019est envisageable pour garder vos boissons au frais. Comme astuces :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>Mettez les gla\u00e7ons dans un sac en plastique ;<\/b><\/li>\n<li><b>Placez-les pr\u00e8s d\u2019un ventilateur, ou pr\u00e8s de l\u2019air du climatiseur ;<\/b><\/li>\n<li><b>Si vous \u00eates dehors, posez les gla\u00e7ons sous un endroit ombrag\u00e9<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Toutefois, il est imp\u00e9ratif d\u2019\u00e9viter que les cubes de gla\u00e7ons se retrouvent pr\u00e8s d\u2019une source de chaleur, car ils risquent de fondre facilement.<\/span><\/p>\n<h2>Comment choisir un bac de stockage \u00e0 gla\u00e7ons ?<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/glacon-2.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-8899 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/glacon-2-1024x750.jpeg\" alt=\"gla\u00e7ons \" width=\"1024\" height=\"750\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/glacon-2-1024x750.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/glacon-2-980x718.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/glacon-2-480x352.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<p><b>Le bac de stockage \u00e0 gla\u00e7ons est int\u00e9gr\u00e9 dans la plupart des machines \u00e0 gla\u00e7ons<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. L&rsquo;utilisation de cet accessoire fait partie de la meilleure astuce pour conserver les blocs de glace. Il existe, toutefois, des crit\u00e8res importants <strong><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-choisir-un-bac-de-stockage-a-glacons\/\">pour choisir un bac de stockage de gla\u00e7ons<\/a><\/strong>, dont les plus importants sont les suivants :\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>La capacit\u00e9<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La capacit\u00e9 du bac doit correspondre \u00e0 celle de la <\/span><b>machine \u00e0 gla\u00e7ons<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Donc pour le choisir, il est important de d\u00e9finir votre <\/span><b>volume de production<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> journalier<\/span><b>.\u00a0<\/b><\/p>\n<h3>Les dimensions<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les dimensions d\u2019un bac \u00e0 gla\u00e7ons doivent \u00eatre ad\u00e9quates \u00e0 l\u2019espace disponible dans votre cuisine ou sous votre comptoir. En g\u00e9n\u00e9ral, <\/span><b>le bac se place en-dessous ou \u00e0 c\u00f4t\u00e9 de l\u2019appareil \u00e0 gla\u00e7ons. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Cet emplacement permet l\u2019optimisation de son utilisation. Par ailleurs, il est fortement d\u00e9conseill\u00e9 de placer les bacs pr\u00e8s d\u2019une source de chaleur. Les temp\u00e9ratures nuiront \u00e0 son fonctionnement, ce qui va favoriser la formation d\u2019eau \u00e0 son int\u00e9rieur.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>Le mat\u00e9riau<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En ce qui concerne le mat\u00e9riau de fabrication d\u2019un bac de stockage \u00e0 gla\u00e7ons, il est important de choisir celui qui permet de respecter une hygi\u00e8ne optimale en cuisine. Pour cela,<\/span><b> l\u2019inox est le plus conseill\u00e9<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Ce mat\u00e9riau est facile \u00e0 entretenir. Pour son nettoyage, il faut une solution liquide et de l\u2019eau propre. De plus, il est robuste et r\u00e9sistant, parfaitement adapt\u00e9 pour une utilisation intensive, c&rsquo;est-\u00e0-dire, un usage professionnel.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>L\u2019isolation<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Afin de conserver les blocs de glace dans les meilleures conditions, il faut que l\u2019isolation du bac soit suffisante.<\/span><b> Les parois en poly\u00e9thyl\u00e8ne sont \u00e0 privil\u00e9gier.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Ces derniers \u00e9vitent la fonte de la glace, m\u00eame en cas de contact avec des temp\u00e9ratures assez hautes.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>Le prix<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En g\u00e9n\u00e9ral, il existe diff\u00e9rents variables \u00e0 prendre en compte pour d\u00e9finir le prix d\u2019un bac de stockage, notamment\u00a0: <\/span><b>la capacit\u00e9, les dimensions, le mat\u00e9riau, la qualit\u00e9,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> etc. Toutefois, le prix d\u00e9pend \u00e9galement de la marque de l\u2019accessoire. Il est toujours conseill\u00e9 d\u2019opter pour un produit r\u00e9pondant \u00e0 vos besoins en termes de production. <\/span><b>Pour acqu\u00e9rir un bac de qualit\u00e9 au meilleur prix, choisissez parmi les mod\u00e8les de ICE SHOP.<\/b><\/p>\n<h2>Quel bac de stockage choisir ?<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/stockage-a-glacons.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-8900 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/stockage-a-glacons-1024x475.jpeg\" alt=\" stockage-a-glacons\" width=\"1024\" height=\"475\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/stockage-a-glacons-1024x475.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/stockage-a-glacons-980x455.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/stockage-a-glacons-480x223.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ice shop propose une large gamme de bacs de stockage. Chaque version est performante, quel que soit son mat\u00e9riau : inox, plastique ou aluminium.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>R\u00e9serve pour machine machines BX200<\/h3>\n<div id=\"pswp-products\">\n    <section class=\"product-miniatures\">\n        <div class=\"products product_list row grid \">\n                        <div class=\"product_list_item \">\n                <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                    <div class=\"thumbnail-container\">\n                        <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/156-reserve-pour-machines-brema-bin-200-0686082002189.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.iceshop.fr\/2071-home_default\/reserve-pour-machines-brema-bin-200.jpg\" alt=\"R\u00e9serve pour machines - Brema - BIN 200\">\n                        <\/a>\n                                            <\/div>\n                    <div class=\"info-container\">\n                        <div class=\"product-description\">\n                            <div class=\"product-name-wrp\">\n                                <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/156-reserve-pour-machines-brema-bin-200-0686082002189.html\">R\u00e9serve pour machines - Brema - BIN 200<\/a>\n                                <\/h2>\n                            <\/div>\n\n                                <div itemprop=\"offers\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Offer\" itemscope>\n                                    <meta itemprop=\"url\" content=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/156-reserve-pour-machines-brema-bin-200-0686082002189.html\" \/>\n                                    <meta itemprop=\"availability\" content=\"https:\/\/schema.org\/InStock\" \/>\n                                    <meta itemprop=\"priceCurrency\" content=\"EUR\" \/>\n                                    <meta itemprop=\"itemCondition\" content=\"New\" \/>\n                                    <meta itemprop=\"price\" content=\"1\u202f594,08\u00a0\u20ac\" \/>\n                                        <div itemprop=\"seller\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Organization\" itemscope>\n                                <\/div>\n\n\n\n                               \n\n\n                                <\/div>\n                            <!-- <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                            <\/div> -->\n                        <\/div>\n                        <div class=\"highlighted-informations\">\n                            <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/156-reserve-pour-machines-brema-bin-200-0686082002189.html\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Acheter<\/a>\n                            <\/div>\n\n                            <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/156-reserve-pour-machines-brema-bin-200-0686082002189.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                            <\/div>\n                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                <\/article>\n            <\/div>\n                    <\/div>\n    <\/section>\n<\/div>\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cet \u00e9quipement repr\u00e9sente une zone de stockage ou de r\u00e9servoir d\u00e9di\u00e9e pour les machines \u00e0 gla\u00e7ons et <strong><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-conserver-de-la-glace-pilee\/\">les machines \u00e0 glaces pil\u00e9es<\/a><\/strong>, surtout pour les machines qui ne sont pas \u00e9quip\u00e9es de r\u00e9servoir. Le rev\u00eatement int\u00e9rieur est en poly\u00e9thyl\u00e8ne moul\u00e9, compatible avec les denr\u00e9es alimentaires. Son isolation \u00e9vite de faire fondre les glaces pendant une tr\u00e8s longue dur\u00e9e. Son ext\u00e9rieur est en acier inoxydable.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>R\u00e9serve pour machines BX550<\/h3>\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ce qui diff\u00e9rencie cet \u00e9quipement du mod\u00e8le pr\u00e9c\u00e9dent c\u2019est sa cadre qui est compl\u00e8tement en acier inoxydable. Ce mat\u00e9riel r\u00e9sout tout probl\u00e8me de conservation des gla\u00e7ons. Il est m\u00eame efficace pour conserver des blocs de glace.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Bref, <\/span><b>pour la r\u00e9ussite de la recette d\u2019une boisson fra\u00eeche, les gla\u00e7ons sont vos meilleurs alli\u00e9s<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. En effet, les gla\u00e7ons font partie des ingr\u00e9dients \u00e0 part enti\u00e8re des boissons fra\u00eeches comme le smoothie, le jus de fruit ou les cocktails. Pour cela, il est primordial de bien conserver chaque bloc de glace.\u00a0<\/span><\/p>\n<blockquote><p><b>Pour les machines \u00e0 gla\u00e7ons et tout r\u00e9cipient de stockage : sac isotherme, seau, bac\u2026 faites confiance \u00e0 Ice Shop. Pour des gla\u00e7ons de qualit\u00e9, nous vous conseillons Ice Prod, le leader dans la fabrication de gla\u00e7ons de diff\u00e9rentes tailles, glaces pil\u00e9es, blocs de glace, glace carbonique\u2026 Ce n\u2019est pas pour faire de la publicit\u00e9, mais nous Ice Shop et Ice Prod partageons les m\u00eames valeurs : la satisfaction de nos clients gr\u00e2ce \u00e0 la qualit\u00e9 de nos produits !<\/b><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les gla\u00e7ons fondent facilement en contact de la chaleur. A leur r\u00e9ception, il est important de les conserver dans un r\u00e9cipient ad\u00e9quat pour que la chaleur ne les atteigne pas. Il existe plusieurs mani\u00e8res pour garder les cubes de gla\u00e7ons, outre la conservation dans un cong\u00e9lateur, dans un r\u00e9frig\u00e9rateur ou dans une machine \u00e0 gla\u00e7ons.\u00a0 [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":8901,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[104],"tags":[],"class_list":["post-8897","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bac-de-stockage-a-glacons"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Comment faire pour qu\u2019un gla\u00e7on ne fonde pas\u00a0?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Le seau \u00e0 glace, le bac d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7ons, la glaci\u00e8re, le sac isotherme... des trucs et astuces pour \u00e9viter la fonte des gla\u00e7ons.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-faire-pour-quun-glacon-ne-fonde-pas\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"fr_FR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Comment faire pour qu\u2019un gla\u00e7on ne fonde pas\u00a0?\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Le seau \u00e0 glace, le bac d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7ons, la glaci\u00e8re, le sac isotherme... des trucs et astuces pour \u00e9viter la fonte des gla\u00e7ons.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-faire-pour-quun-glacon-ne-fonde-pas\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Le Guide Iceshop - Mat\u00e9riel Frigorifique Professionnel\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/MaterielHorecaBe\/\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2021-09-29T11:00:11+00:00\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2022-02-16T14:39:19+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/cube-de-glacons.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"800\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Mauro. 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