{"id":8615,"date":"2021-09-14T06:00:52","date_gmt":"2021-09-14T04:00:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/?p=8615"},"modified":"2021-09-10T15:22:01","modified_gmt":"2021-09-10T13:22:01","slug":"assurez-la-presentation-de-vos-produits-avec-un-buffet-salade-bar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/assurez-la-presentation-de-vos-produits-avec-un-buffet-salade-bar\/","title":{"rendered":"Assurez la pr\u00e9sentation de vos produits avec un buffet salade bar\u00a0"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Buffet froid, <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/table-de-preparation-refrigeree\/saladette-refrigeree\/\"><strong>saladette r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e<\/strong><\/a>, bar \u00e0 salade r\u00e9frig\u00e9r\u00e9, telles sont les d\u00e9nominations <\/span><b>d\u2019un buffet salade bar<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Cet appareil est utilis\u00e9 dans <\/span><b>un restaurant et par un service traiteur<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> entre autre. De un, ce buffet froid sert \u00e0 <\/span><b>la pr\u00e9sentation de vos salades <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">afin d\u2019attirer l\u2019attention des clients. De deux, il permet <\/span><b>une meilleure<\/b> <b>conservation <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">afin de leur proposer des plats frais et succulents. Pendant un mariage, lors d\u2019un buffet, m\u00eame dans la cuisine, le buffet salade bar <\/span><b>est pratique<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> surtout pour <\/span><b>le respect de l\u2019hygi\u00e8ne durant le service.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Voici un guide qui contient des informations pertinentes sur cet <\/span><b>\u00e9quipement r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 professionnel<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, id\u00e9al pour la pr\u00e9sentation de vos produits.<\/span><\/p>\n<h2>Quels sont les avantages d\u2019un buffet salade bar ?<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Self-service-restaurant1.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8616 size-large\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Self-service-restaurant1-1024x685.jpeg\" alt=\"Self service restaurant\" width=\"1024\" height=\"685\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Self-service-restaurant1-1024x685.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Self-service-restaurant1-980x656.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Self-service-restaurant1-480x321.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le buffet salade bar pr\u00e9sente un dispositif <\/span><b>indispensable <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">pour un restaurant ou un service traiteur. Il est utilis\u00e9 <\/span><b>pour disposer les entr\u00e9es, les hors-d\u2019\u0153uvre ou les desserts<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, pendant un mariage, ou lors d\u2019un service en buffet ou une r\u00e9ception.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En effet, la conception d\u2019un buffet salade bar professionnel lui conf\u00e8re les avantages suivants :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>Il permet de conserver les plats de cuisine \u00e0 une temp\u00e9rature entre 3 \u00e0 9 \u00b0C ;<\/b><\/li>\n<li><b>Il met en valeur les salades et les desserts en vente dans un \u00e9tablissement de restauration ;<\/b><\/li>\n<li><b>Il est dot\u00e9 d\u2019un excellent \u00e9clairage et d\u2019une capacit\u00e9 assez cons\u00e9quente pour r\u00e9aliser une superbe pr\u00e9sentation du plat contenu dans chaque bac ;<\/b><\/li>\n<li><b>Il incite \u00e0 la consommation. Ce buffet r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 am\u00e9liorera vos ventes ;<\/b><\/li>\n<li><b>Il permet de conserver vos produits dans le respect des normes d\u2019hygi\u00e8ne gr\u00e2ce \u00e0 ses bacs en inox.\u00a0<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<h2>Comment choisir un buffet salad\u2019bar ?<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/vitrine-a-self-service.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-8618 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/vitrine-a-self-service-1024x683.jpeg\" alt=\" vitrine-a-self-service\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/vitrine-a-self-service-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/vitrine-a-self-service-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/vitrine-a-self-service-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Les buffets salad\u2019bar doivent \u00eatre <\/span><b>des appareils d\u2019une qualit\u00e9 professionnelle<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. De ce fait, il est important d\u2019imposer des crit\u00e8res de choix afin d\u2019acqu\u00e9rir le mod\u00e8le pour \u00e9quiper son \u00e9tablissement de restauration.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>Le type de froid<\/h3>\n<p><b>Le type de refroidissement du buffet froid<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> est un crit\u00e8re de choix \u00e0 ne pas prendre \u00e0 la l\u00e9g\u00e8re. En effet, le choix du type de froid doit se faire en fonction <\/span><b>des produits \u00e0 conserver<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Il en est de m\u00eame pour la temp\u00e9rature.<\/span> <span style=\"font-weight: 400;\">Pour un buffet froid, la <\/span><b>temp\u00e9rature positive<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> est la plus id\u00e9ale. Cette temp\u00e9rature permet de <\/span><b>conserver la qualit\u00e9 de chaque plat de cuisine<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> avant la consommation.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pour un buffet froid, deux syst\u00e8mes de froid sont possibles, dont :<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>Le froid statique<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> : l\u2019avantage de ce type de froid, c\u2019est qu\u2019il ne dess\u00e8che pas les aliments. Toutefois, le froid statique ne <\/span><b>permet pas une distribution homog\u00e8ne de la temp\u00e9rature<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du buffet salad\u2019bar.\u00a0<\/span><\/li>\n<li><b>Le froid ventil\u00e9<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> : \u00e9galement appel\u00e9 \u201cfroid sec\u201d, il offre <\/span><b>une meilleure r\u00e9partition du froid<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. De plus, il \u00e9vite la <\/span><b>formation des bact\u00e9ries et des bu\u00e9es sur le buffet bar salade. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">En revanche, le froid ventil\u00e9 <\/span><b>ass\u00e8che les aliments rapidement<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Les autres crit\u00e8res de choix<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La cuisine professionnelle, la table de service ou bien le comptoir de votre restaurant doit \u00eatre <\/span><b>orn\u00e9 par un \u00e9quipement de qualit\u00e9 <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">afin <\/span><b>d\u2019attirer plus de clients<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Il est aussi important <\/span><b>de mettre en valeur vos produits<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> afin <\/span><b>d\u2019optimiser leur commercialisation.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Pour compl\u00e9ter les mat\u00e9riels frigorifiques de votre restaurant, voici des autres crit\u00e8res de choix pour un buffet salad\u2019bar.\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>Le syst\u00e8me de d\u00e9givrage automatique pour gagner du temps et de l\u2019\u00e9nergie.\u00a0<\/b><\/li>\n<li><b>Le syst\u00e8me d\u2019\u00e9clairage interne afin de mettre les produits en valeur.\u00a0<\/b><\/li>\n<li><b>La fermeture ou descente automatique de la cloche de la vitrine.\u00a0<\/b><\/li>\n<li><b>Le prix du mat\u00e9riel adapt\u00e9 \u00e0 votre budget et votre activit\u00e9.\u00a0<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Il existe une large gamme de buffet salad\u2019bar sur le march\u00e9. Le plus important, c\u2019est<\/span><b> d\u2019acqu\u00e9rir le mat\u00e9riel qui vous convient.\u00a0<\/b><\/p>\n<h2>Quelles sont les caract\u00e9ristiques d\u2019un buffet salad\u2019bar ?<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Self-service-restaurant-21.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-8620 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Self-service-restaurant-21-1024x578.jpeg\" alt=\"Self service restaurant \" width=\"1024\" height=\"578\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Self-service-restaurant-21-1024x578.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Self-service-restaurant-21-980x553.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/Self-service-restaurant-21-480x271.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><span style=\"font-weight: 400;\">Si vous \u00eates un professionnel dans le domaine de la restauration, dans le service traiteur ou dans la vente de plats cuisin\u00e9s, le buffet salad\u2019bar vous est <\/span><b>un \u00e9quipement must-have<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Ce dernier pr\u00e9sente plusieurs caract\u00e9ristiques, variables selon son mod\u00e8le, \u00e0 savoir :\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>Buffet r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 central mixte\u00a0;\u00a0<\/b><\/li>\n<li><b>Buffet en \u00eelot\u00a0;\u00a0<\/b><\/li>\n<li><b>Buffet mural r\u00e9frig\u00e9r\u00e9\u00a0;<\/b><\/li>\n<li><b>Couleur (blanc, noir, inox\u2026) ;\u00a0<\/b><\/li>\n<li><b>Roulettes\u00a0;<\/b><\/li>\n<li><b>Bacs en inox\u00a0;<\/b><\/li>\n<li><b>\u00c9tag\u00e8res en vitre interm\u00e9diaire ;<\/b><\/li>\n<li><b>Comptoir ou plateau pour d\u00e9poser les vaisselles\u00a0;<\/b><\/li>\n<li><b>Thermostat de r\u00e9gulation de la temp\u00e9rature.\u00a0<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Le design et la taille du buffet \u00e0 salades<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> doivent \u00eatre adapt\u00e9s au style et \u00e0 l\u2019espace disponible dans l\u2019\u00e9tablissement professionnel : restaurant, magasin, salle de mariage&#8230;<\/span><\/p>\n<h2>Quel buffet salad\u2019bar choisir\u00a0?<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ice shop <\/span><b>propose une large gamme de buffet froid,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> que ce soit un mod\u00e8le <\/span><b>central mixte<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><b>un buffet en \u00eelot <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">ou un <\/span><b>buffet mural r\u00e9frig\u00e9r\u00e9<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Chaque produit est propos\u00e9 un<\/span><b> prix, un style et une r\u00e9f\u00e9rence propres \u00e0 lui.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Voici quelques mod\u00e8les de buffet salad\u2019bar parfaits pour une restauration ou un service traiteur :\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>Buffet froid professionnel de 3 0 6 Bcs GN 1\/1 \u2013 Combisteel<\/h3>\n<div id=\"pswp-products\">\n    <section class=\"product-miniatures\">\n        <div class=\"products product_list row grid \">\n                        <div class=\"product_list_item \">\n                <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                    <div class=\"thumbnail-container\">\n                        <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/5146-buffet-froid-professionnel-de-3-a-6-bacs-gn-1-1-combisteel.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.iceshop.fr\/9100-home_default\/buffet-froid-professionnel-de-3-a-6-bacs-gn-1-1-combisteel.jpg\" alt=\"Buffet Froid Professionnel de 3 \u00e0 6 Bacs GN 1\/1 - Combisteel\">\n                        <\/a>\n                                            <\/div>\n                    <div class=\"info-container\">\n                        <div class=\"product-description\">\n                            <div class=\"product-name-wrp\">\n                                <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/5146-buffet-froid-professionnel-de-3-a-6-bacs-gn-1-1-combisteel.html\">Buffet Froid Professionnel de 3 \u00e0 6 Bacs GN 1\/1 - Combisteel<\/a>\n                                <\/h2>\n                            <\/div>\n\n                                <div itemprop=\"offers\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Offer\" itemscope>\n                                    <meta itemprop=\"url\" content=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/5146-buffet-froid-professionnel-de-3-a-6-bacs-gn-1-1-combisteel.html\" \/>\n                                    <meta itemprop=\"availability\" content=\"https:\/\/schema.org\/InStock\" \/>\n                                    <meta itemprop=\"priceCurrency\" content=\"EUR\" \/>\n                                    <meta itemprop=\"itemCondition\" content=\"New\" \/>\n                                    <meta itemprop=\"price\" content=\"2\u202f110,31\u00a0\u20ac\" \/>\n                                        <div itemprop=\"seller\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Organization\" itemscope>\n                                <\/div>\n\n\n\n                               \n\n\n                                <\/div>\n                            <!-- <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                            <\/div> -->\n                        <\/div>\n                        <div class=\"highlighted-informations\">\n                            <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/5146-buffet-froid-professionnel-de-3-a-6-bacs-gn-1-1-combisteel.html\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Acheter<\/a>\n                            <\/div>\n\n                            <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/5146-buffet-froid-professionnel-de-3-a-6-bacs-gn-1-1-combisteel.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                            <\/div>\n                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                <\/article>\n            <\/div>\n                    <\/div>\n    <\/section>\n<\/div>\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ce buffet froid professionnel de <\/span><b>3 \u00e0 6 bacs GN 1\/1<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> nous provient de la marque <\/span><b>Combisteel<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Sa hauteur est de <\/span><b>850\/1350 mm<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> et sa profondeur est <\/span><b>de 900 mm<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Ce buffet froid se d\u00e9cline aussi en <\/span><b>3 longueurs<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> diff\u00e9rentes. Il est \u00e9quip\u00e9 de roulettes afin de faciliter la livraison et le d\u00e9placement des repas. Son syst\u00e8me de refroidissement est le froid statique avec un gaz r\u00e9frig\u00e9rant <\/span><b>R290<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Sa plage de temp\u00e9rature est comprise entre <\/span><b>0 \u00b0C et 10 \u00b0C.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>Buffet r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 central Polar S\u00e9rie G<\/h3>\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ce buffet central poss\u00e8de un syst\u00e8me de refroidissement parfait afin de <\/span><b>garantir la conservation des produits et des salades<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Son style est aussi attrayant, permettant <\/span><b>une pr\u00e9sentation et une mise en valeur des repas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Ce buffet salad\u2019bar est id\u00e9al pour un <\/span><b>self-service<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Il est dot\u00e9 <\/span><b>de glissi\u00e8re de tiroir<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> qui est r\u00e9glable, avec un <\/span><b>\u00e9clairage LED<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> qui permet de faire une \u00e9conomie d\u2019\u00e9nergie et <\/span><b>un contr\u00f4le de temp\u00e9rature num\u00e9rique. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Il peut recevoir <\/span><b>4 bacs GN 1\/1 en inox<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> (non inclus).\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gr\u00e2ce \u00e0 cet appareil, vous pouvez pr\u00e9senter vos salades ou m\u00eame vos desserts d\u2019une mani\u00e8re optimale. La<\/span><b> livraison<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> des plats avec ce buffet de service est <\/span><b>aussi facile<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, car il poss\u00e8de <\/span><b>des roues robustes<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. L\u2019avantage de ce buffet froid, c\u2019est qu\u2019il est <\/span><b>facile \u00e0 nettoyer<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> et surtout il garantit le <\/span><b>respect de l\u2019hygi\u00e8ne<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> dans votre restaurant. De plus, en utilisant le r\u00e9frig\u00e9rant, <\/span><b>R600a<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, ce buffet est <\/span><b>\u00e9cologique et moins polluant<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>Buffet \u2013 Salad bar r\u00e9frig\u00e9r\u00e9, 4* GN 1\/1 \u2013 150 (bois blanc) \u2013 Diamond<\/h3>\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ce buffet salad \u2018bar est con\u00e7u avec <\/span><b>un ch\u00e2ssis en bois noble<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, <\/span><b>\u00e9cologique<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Son style est chaleureux, \u00e9l\u00e9gant, \u00e9pur\u00e9, rectiligne et fonctionnel. Ce meuble r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 <\/span><b>convient \u00e0 tout type d\u2019endroit<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0: restaurants, pizza, mariage, r\u00e9ception, etc. pour la pr\u00e9sentation \u00e0 la bonne temp\u00e9rature de diff\u00e9rents plats de cuisine\u00a0: entr\u00e9es froides, chaudes, salades, viandes, plats pr\u00e9par\u00e9s, l\u00e9gumes, desserts, etc.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si vous souhaitez <\/span><b>ravir vos clients par le biais des plats bien frais<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, le buffet salad\u2019bar est <\/span><b>le mat\u00e9riel qu\u2019il vous faut<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Ice shop en dispose de plusieurs mod\u00e8les avec des prix adapt\u00e9s \u00e0 tous les budgets. Alors, rendez-vous sur <\/span><b>iceshop.fr <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">pour d\u00e9goter le meilleur appareil avec un service de livraison.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Buffet froid, saladette r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e, bar \u00e0 salade r\u00e9frig\u00e9r\u00e9, telles sont les d\u00e9nominations d\u2019un buffet salade bar. Cet appareil est utilis\u00e9 dans un restaurant et par un service traiteur entre autre. De un, ce buffet froid sert \u00e0 la pr\u00e9sentation de vos salades afin d\u2019attirer l\u2019attention des clients. 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