{"id":8563,"date":"2021-09-11T06:00:56","date_gmt":"2021-09-11T04:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/?p=8563"},"modified":"2022-02-16T16:08:17","modified_gmt":"2022-02-16T15:08:17","slug":"comment-demonter-une-chambre-froide","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-demonter-une-chambre-froide\/","title":{"rendered":"Comment d\u00e9monter une chambre froide ?"},"content":{"rendered":"<p>Indispensable pour les \u00e9tablissements CHR, la <strong><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/chambre-froide\/\">chambre froide<\/a><\/strong> est un local utilis\u00e9 pour stocker des produits \u00e0 basse temp\u00e9rature. Il en existe deux types dont la chambre froide n\u00e9gative et la chambre froide positive, se distinguant par leurs fonctionnalit\u00e9s et surtout leur temp\u00e9rature frigorifique. <strong>Lors d\u2019un \u00e9ventuel dysfonctionnement ou m\u00eame pour un nettoyage profond, le d\u00e9montage d\u2019une chambre froide est requis.<\/strong> Pour cela, il est imp\u00e9ratif de conna\u00eetre ses caract\u00e9ristiques, ses accessoires et les \u00e9tapes \u00e0 suivre pour la d\u00e9monter convenablement.<\/p>\n<h2>Que caract\u00e9rise une chambre froide ?<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/chambre-froide-positive.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8564 size-large\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/chambre-froide-positive-1024x768.jpeg\" alt=\"installation chambre froide\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/chambre-froide-positive-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/chambre-froide-positive-980x735.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/chambre-froide-positive-480x360.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<p>Tout comme une vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e, les chambres froides peuvent \u00e9galement fonctionner \u00e0 une temp\u00e9rature positive ou n\u00e9gative. Afin d\u2019accomplir son r\u00f4le, 5 \u00e9l\u00e9ments doivent constituer cet \u00e9quipement de conservation, quel que soit son type, dont :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Le compresseur ;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Le condenseur ; <\/strong><\/li>\n<li><strong>Le d\u00e9shydrateur ; <\/strong><\/li>\n<li><strong>L\u2019\u00e9vaporateur ;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Le d\u00e9tendeur.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Le compresseur<\/h3>\n<p>Le compresseur est un dispositif qui <strong>permet d\u2019aspirer de gaz de la <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/59-chambre-froide\"  title=\"chambre froide\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">chambre froide<\/a>,<\/strong> lorsqu\u2019il est \u00e0 basse temp\u00e9rature et pression. Ensuite, l\u2019\u00e9vaporateur le renvoie vers le condenseur sous une temp\u00e9rature haute et une haute pression.<\/p>\n<h3>Le condenseur<\/h3>\n<p>Il <strong>permet au fluide frigorig\u00e8ne de passer de l\u2019\u00e9tat gazeux \u00e0 l\u2019\u00e9tat liquide<\/strong>. En effet, le ph\u00e9nom\u00e8ne de condensation se r\u00e9alise gr\u00e2ce \u00e0 la fonction du syst\u00e8me de refroidissement de la chambre froide. Ensuite, ce dernier transmet son \u00e9nergie au m\u00e9dium consid\u00e9r\u00e9, que ce soit de l\u2019eau ou de l\u2019air. Par ailleurs, il est possible de refroidir le mat\u00e9riel de stockage en utilisant le <strong>condenseur par eau, \u00e0 froid statique ou \u00e0 l\u2019aide d\u2019un ventilateur.<\/strong><\/p>\n<h3>Le d\u00e9shydrateur<\/h3>\n<p>Le d\u00e9shydrateur quant \u00e0 lui est l\u2019\u00e9l\u00e9ment qui<strong> capture de l\u2019humidit\u00e9 \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la chambre froide<\/strong>. Il permet ainsi de filtrer les impuret\u00e9s pr\u00e9sentes dans les chambres froides industrielles.<\/p>\n<h3>L\u2019\u00e9vaporateur<\/h3>\n<p>L\u2019\u00e9vaporateur est <strong>un \u00e9changeur de chaleur permettant de transformer l\u2019\u00e9tat liquide en \u00e9tat de vapeur.<\/strong> Toutefois, il est conseill\u00e9 d\u2019utiliser un syst\u00e8me de ventilation pour que l\u2019air soit diffus\u00e9 \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la chambre froide. En g\u00e9n\u00e9ral, <strong>l\u2019\u00e9vaporateur est li\u00e9 au conduit d\u2019\u00e9vacuation d\u2019eau afin de lib\u00e9rer les condensats<\/strong>. En revanche pour une <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/104-chambre-froide-negative\"  title=\"chambre froide n\u00e9gative\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">chambre froide n\u00e9gative<\/a>, l\u2019utilisation d\u2019un fil chaud est indispensable afin d\u2019\u00e9viter toute formation de glace. Le fil chaud absorbe \u00e9galement l\u2019\u00e9nergie de l\u2019eau et de l\u2019air au m\u00e9dium d\u00e9sir\u00e9.<\/p>\n<h3>Le d\u00e9tendeur<\/h3>\n<p>Ce dernier est l\u2019\u00e9l\u00e9ment qui <strong>r\u00e9duit la temp\u00e9rature et surtout la pression du fluide frigorig\u00e8ne \u00e0 l\u2019entr\u00e9e de l\u2019\u00e9vaporateur. Il garantit le remplissage de l\u2019\u00e9vaporateur<\/strong> par ce fluide frigorig\u00e8ne. On parle ici d\u2019un d\u00e9tendeur thermostatique.<\/p>\n<h2>Comment proc\u00e9der au d\u00e9montage d\u2019une chambre froide ?<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/chambre-froide-2.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-8565 size-large\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/chambre-froide-2-1024x768.jpeg\" alt=\"rayonnage chambre froide\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/chambre-froide-2-1024x768.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/chambre-froide-2-980x735.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/chambre-froide-2-480x360.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<p>Que ce soit pour une <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/61-chambre-froide-positive\"  title=\"chambre froide positive\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">chambre froide positive<\/a> ou n\u00e9gative, le processus de d\u00e9montage reste identique. D\u2019ailleurs,<strong><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-installer-une-chambre-froide\/\"> l\u2019installation ou le montage de la chambre froide<\/a><\/strong> est facile et peut se faire en quelques minutes. Il en est de m\u00eame pour le d\u00e9montage.<\/p>\n<p>Voici les \u00e9tapes \u00e0 suivre pour d\u00e9monter une chambre froide :<\/p>\n<ol>\n<li><strong>D\u00e9branchez-la de toutes sortes de branchement \u00e9lectrique ; <\/strong><\/li>\n<li><strong>D\u00e9montez ses panneaux ; <\/strong><\/li>\n<li><strong>D\u00e9tachez chaque porte de la chambre frigorifique selon son secteur ; <\/strong><\/li>\n<li><strong>Otez tous les accessoires (clayettes, joints, rayonnage en inox, chariot mobile\u2026)<\/strong><\/li>\n<li><strong>D\u00e9montez le groupe de froid : il est fortement d\u00e9conseill\u00e9 de vider le gaz pendant le d\u00e9montage de ce groupe de froid ;<\/strong><\/li>\n<li><strong>D\u00e9branchez le compresseur de la chambre froide.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<p>En g\u00e9n\u00e9ral,<strong> le fournisseur de la chambre froide met \u00e0 disposition des clients les informations n\u00e9cessaires sur l\u2019installation, le montage et le d\u00e9montage de ce mat\u00e9riel.<\/strong> Toutefois, pour \u00e9viter d\u2019aggraver la situation, il est toujours conseill\u00e9 de demander l\u2019avis d\u2019un professionnel pour le d\u00e9roulement des travaux, et m\u00eame pour obtenir un devis sur une \u00e9ventuelle r\u00e9paration, que ce soit pour une chambre froide n\u00e9gative ou positive.<\/p>\n<h2>Quels sont les accessoires d\u2019une chambre froide ?<\/h2>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Tutoriel - Comment installer une chambre froide ? - Mat\u00e9riel-Horeca\" width=\"1080\" height=\"810\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/TbujqUOdzTc?start=15&#038;feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Les accessoires et les pi\u00e8ces d\u00e9tach\u00e9es d\u2019une chambre froide garantissent le meilleur fonctionnement d\u2019une chambre froide. Iceshop en propose plusieurs mod\u00e8les au meilleur prix.<\/p>\n<h3>Le groupe frigorifique<\/h3>\n<p>Le groupe frigorifique permet d\u2019<strong>optimiser le fonctionnement<\/strong> du circuit frigorifique de la chambre froide. En m\u00eame temps, vous pouvez \u00e9galement acheter des accessoires de climatisation n\u00e9cessaires pour votre chambre froide, peu importe son type, comme : un ventilateur, compresseur ou un \u00e9vaporateur, etc afin de perfectionner son syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration.<\/p>\n<h3>Les rayonnages et les clayettes<\/h3>\n<p>Les<strong><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-realiser-le-montage-des-rayonnages-dune-chambre-froide\/\"> rayonnages en inox<\/a><\/strong> et clayettes font parties des accessoires indispensables de la chambre froide.<strong> Ils sont utilis\u00e9s pour le stockage des produits dans votre mat\u00e9riel frigorifique.<\/strong> Ces accessoires pour chambre froide doivent \u00eatre d\u2019une grande rigidit\u00e9, en plus d\u2019\u00eatre un support \u00e0 la conservation des produits pour une longue dur\u00e9e. Les <strong>rayonnages <\/strong>sont con\u00e7us pour r\u00e9sister \u00e0 une temp\u00e9rature jusqu\u2019\u00e0 -30 \u00b0C. C\u2019est d\u2019ailleurs la raison pour laquelle, ces accessoires sont id\u00e9aux pour une chambre froide positive comme n\u00e9gative.<\/p>\n<ol>\n<li><strong>Les portes et les joints<\/strong><\/li>\n<li><strong>En g\u00e9n\u00e9ral, il existe plusieurs mod\u00e8les de portes pour une chambre froide : <\/strong><\/li>\n<li><strong>Les portes pour temp\u00e9rature positive ou n\u00e9gative ; <\/strong><\/li>\n<li><strong>Les portes pivotantes ;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Les portes coulissantes ou guillotines.<\/strong><\/li>\n<\/ol>\n<h2>Comment choisir le groupe frigorifique pour \u00e9quiper sa chambre froide ?<\/h2>\n<div id=\"pswp-products\">\n    <section class=\"product-miniatures\">\n        <div class=\"products product_list row grid \">\n                        <div class=\"product_list_item \">\n                <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                    <div class=\"thumbnail-container\">\n                        <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/921-chambre-froide-professionnelle-1500x1800-mm-686082051538.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.iceshop.fr\/2839-home_default\/chambre-froide-professionnelle-1500x1800-mm.jpg\" alt=\"Chambre froide n\u00e9gative professionnelle 1500x1800 mm\">\n                        <\/a>\n                                            <\/div>\n                    <div class=\"info-container\">\n                        <div class=\"product-description\">\n                            <div class=\"product-name-wrp\">\n                                <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/921-chambre-froide-professionnelle-1500x1800-mm-686082051538.html\">Chambre froide n\u00e9gative professionnelle 1500x1800 mm<\/a>\n                                <\/h2>\n                            <\/div>\n\n                                <div itemprop=\"offers\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Offer\" itemscope>\n                                    <meta itemprop=\"url\" content=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/921-chambre-froide-professionnelle-1500x1800-mm-686082051538.html\" \/>\n                                    <meta itemprop=\"availability\" content=\"https:\/\/schema.org\/InStock\" \/>\n                                    <meta itemprop=\"priceCurrency\" content=\"EUR\" \/>\n                                    <meta itemprop=\"itemCondition\" content=\"New\" \/>\n                                    <meta itemprop=\"price\" content=\"4\u202f555,88\u00a0\u20ac\" \/>\n                                        <div itemprop=\"seller\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Organization\" itemscope>\n                                <\/div>\n\n\n\n                               \n\n\n                                <\/div>\n                            <!-- <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                            <\/div> -->\n                        <\/div>\n                        <div class=\"highlighted-informations\">\n                            <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/921-chambre-froide-professionnelle-1500x1800-mm-686082051538.html\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Acheter<\/a>\n                            <\/div>\n\n                            <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/921-chambre-froide-professionnelle-1500x1800-mm-686082051538.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                            <\/div>\n                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                <\/article>\n            <\/div>\n                    <\/div>\n    <\/section>\n<\/div>\n\n<p>Il existe 2 types de groupe frigorifique afin d\u2019\u00e9quiper la chambre froide dont le groupe <strong>bibloc et le groupe monobloc<\/strong>. Le groupe frigorifique a pour mission d\u2019assurer le soufflement de l\u2019air dans une chambre froide.<\/p>\n<h3>Le groupe bibloc<\/h3>\n<p>L\u2019avantage de ce groupe bibloc, c\u2019est qu\u2019il dispose de 2 parties : l\u2019une est install\u00e9e \u00e0 l\u2019ext\u00e9rieur du local et l\u2019autre est gard\u00e9e dans la chambre froide. <strong>Le mod\u00e8le bibloc permet de r\u00e9duire le bruit dans la chambre<\/strong>. Celui-ci \u00e9vite aussi la chaleur que le groupe puisse d\u00e9gager pendant le fonctionnement du mat\u00e9riel frigorifique.<\/p>\n<h3>Le groupe monobloc<\/h3>\n<p><strong>L\u2019installation du groupe monobloc est facile<\/strong>. Cette derni\u00e8re ne n\u00e9cessite pas l\u2019intervention d\u2019un professionnel pour le mettre en service. Le groupe monobloc se place sur la paroi de la chambre froide et est parfait pour une chambre froide compacte.<br \/>\nLe choix du meilleur groupe frigorifique garantit un fonctionnement optimal de la chambre froide. En effet, ce groupe offre les meilleures conditions de conservation des produits tout en respectant la cha\u00eene du froid. En g\u00e9n\u00e9ral, les grandes chambres froides sont les plus souvent \u00e9quip\u00e9es d\u2019un groupe frigorifique bibloc \u00e9tant donn\u00e9 que la puissance frigorifique de ces chambres est plus importante. En revanche, <strong>pour les chambres froides de petites dimensions, le groupe monobloc est privil\u00e9gi\u00e9.<\/strong><\/p>\n<blockquote><p><em><strong>Bref, comprendre le d\u00e9montage d\u2019une chambre froide est primordial afin de garantir sa long\u00e9vit\u00e9, par le biais d\u2019un nettoyage profond, d\u2019un entretien r\u00e9gulier et des travaux de remplacement des pi\u00e8ces d\u00e9fectueuses.<\/strong><\/em><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Indispensable pour les \u00e9tablissements CHR, la chambre froide est un local utilis\u00e9 pour stocker des produits \u00e0 basse temp\u00e9rature. Il en existe deux types dont la chambre froide n\u00e9gative et la chambre froide positive, se distinguant par leurs fonctionnalit\u00e9s et surtout leur temp\u00e9rature frigorifique. 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