{"id":8438,"date":"2021-09-04T06:00:38","date_gmt":"2021-09-04T04:00:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/?p=8438"},"modified":"2022-02-16T16:52:44","modified_gmt":"2022-02-16T15:52:44","slug":"quel-frigo-choisir-pour-une-boucherie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/quel-frigo-choisir-pour-une-boucherie\/","title":{"rendered":"Quel frigo choisir pour une boucherie ?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Etes-vous g\u00e9rant d\u2019une boucherie ? <\/span><b>Optez pour un <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/frigo-a-boissons\/frigo-vitre\/\">frigo professionnel<\/a> pour stocker au frais vos viandes et charcuterie.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> A l\u2019instar d\u2019une vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e, le<strong> frigo vitr\u00e9<\/strong> pour boucherie pr\u00e9sente deux r\u00f4les principaux : il sert \u00e0 la fois \u00e0 pr\u00e9server la qualit\u00e9 des aliments ainsi que leur exposition. En effet, il permet la <\/span><b>conservation des produits<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> \u00e0 commercialiser par le biais de son syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration. Et gr\u00e2ce \u00e0 sa fa\u00e7ade en vitre, <\/span><b>vos viandes et charcuterie seront visibles<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> par le grand public.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Nonobstant, il est difficile de <strong><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-choisir-un-frigo-vitre\/\">choisir l\u2019appareil<\/a><\/strong> id\u00e9al parmi les mod\u00e8les qui fourmillent sur le march\u00e9. Pour vous \u00e9clairer, nous vous d\u00e9voilons<\/span><b> les crit\u00e8res \u00e0 conna\u00eetre avant l\u2019achat d\u2019un <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/81-frigo-vitre-professionnel\"  title=\"frigo vitr\u00e9\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">frigo vitr\u00e9<\/a> pour boucherie<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<h2>Le type de froid d\u2019un frigo pour boucherie<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/frigo-a-viande-2.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-8440 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/frigo-a-viande-2-1024x684.jpeg\" alt=\" frigo \u00e0 viande\" width=\"1024\" height=\"684\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/frigo-a-viande-2-1024x684.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/frigo-a-viande-2-980x654.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/frigo-a-viande-2-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Comme le r\u00e9frig\u00e9rateur, le cong\u00e9lateur la <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/59-chambre-froide\"  title=\"chambre froide\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">chambre froide<\/a> et la vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e, le frigo vitr\u00e9 poss\u00e8de un syst\u00e8me de froid. Cela peut \u00eatre<\/span><b> le froid ventil\u00e9 ou le froid statique<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Ces deux types de froid permettent la conservation des viandes de b\u0153uf, de porc ou de volailles, de diff\u00e9rentes sortes de charcuterie : mortadelle, jambon, salami\u2026 et d\u2019autres\u00a0 produits.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ci-apr\u00e8s les d\u00e9tails concernant ces deux types de froid\u00a0:\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>Le froid statique<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Le froid statique est une technologie plus ancienne, \u00e9tant utilis\u00e9e par un r\u00e9frig\u00e9rateur et un cong\u00e9lateur classiques. <\/span><b>Le principe de fonctionnement de ce syst\u00e8me est simple\u00a0: l\u2019air circule librement dans le r\u00e9frig\u00e9rateur vitr\u00e9<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. L\u2019air chaud va rester en bas puisque l\u2019air froid aura tendance \u00e0 monter. La temp\u00e9rature n\u2019est donc pas homog\u00e8ne \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de l\u2019appareil r\u00e9frig\u00e9r\u00e9. Cela implique la n\u00e9cessit\u00e9 d\u2019une bonne organisation des aliments stock\u00e9s selon la zone du frigo vitr\u00e9.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Voici les conseils pour conserver les denr\u00e9es dans le r\u00e9frig\u00e9rateur vitr\u00e9 \u00e0 froid statique si vous souhaitez de proc\u00e9der \u00e0 son achat :\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>Les morceaux de viande fragiles seront stock\u00e9s dans la zone froide, tout en haut du frigo.<\/b><\/li>\n<li><b>Les fruits et l\u00e9gumes seront stock\u00e9s dans la zone temp\u00e9r\u00e9e.\u00a0<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Le froid ventil\u00e9<\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ce type de froid est plus perfectionn\u00e9. <\/span><b>Le principe du froid ventil\u00e9 consiste \u00e0 r\u00e9partir le froid de mani\u00e8re homog\u00e8ne dans le r\u00e9frig\u00e9rateur<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Il injecte de l\u2019air froid et sec qui permet de refroidir les denr\u00e9es plus rapidement. Compar\u00e9 aux r\u00e9frig\u00e9rateurs \u00e0 r\u00e9frig\u00e9ration statique, ceux \u00e0 froid ventil\u00e9 permettent <\/span><b>une conservation des denr\u00e9es pour une dur\u00e9e plus prolong\u00e9e, voire 3 fois plus longtemps<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">De plus, un r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 froid ventil\u00e9 est dot\u00e9 d\u2019un <\/span><b>syst\u00e8me de d\u00e9givrage, <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">ce qui \u00e9vite la formation du givre nuisant \u00e0 la qualit\u00e9 des morceaux de viande. Cela r\u00e9duit \u00e9galement les t\u00e2ches li\u00e9es \u00e0 la maintenance de l\u2019appareil. Toutefois, il pr\u00e9sente <\/span><b>une forte consommation d\u2019\u00e9nergie<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, contrairement \u00e0 celui muni d\u2019un groupe de froid statique.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>Les dimensions du frigo<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/frigo-a-viande.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-8441 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/frigo-a-viande-1024x680.jpeg\" alt=\" frigo \u00e0 viande.\" width=\"1024\" height=\"680\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/frigo-a-viande-1024x680.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/frigo-a-viande-980x651.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/frigo-a-viande-480x319.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un frigo vitrine pr\u00e9sente des dimensions vari\u00e9es (<\/span><b>hauteur, profondeur, largeur<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">) r\u00e9pondant aux choix des professionnels en boucherie.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>La capacit\u00e9<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lors de l\u2019achat d\u2019un r\u00e9frig\u00e9rateur vitr\u00e9, il est n\u00e9cessaire de d\u00e9terminer en amont son usage. Pour cela, <\/span><b>il convient de choisir le mod\u00e8le ayant la capacit\u00e9 adapt\u00e9e \u00e0 vos besoins<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. D\u2019ailleurs, il existe toute une gamme de r\u00e9frig\u00e9rateurs vitrines sur le march\u00e9 pour faciliter vos choix.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>La classe climatique<\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Comme un cong\u00e9lateur et un r\u00e9frig\u00e9rateur classiques, ou encore une <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/66-vitrines-refrigerees-professionnelles\"  title=\"vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e<\/a> \u00e0 vitre bomb\u00e9e, le <strong>frigo vitr\u00e9<\/strong> est \u00e9galement dot\u00e9 d\u2019une classe climatique. Cette derni\u00e8re doit \u00eatre prise en compte surtout pour <\/span><b>un frigo qui se trouve dans un endroit pr\u00e9sentant une temp\u00e9rature ambiante assez cons\u00e9quente<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. En effet, il est possible que le r\u00e9frig\u00e9rateur professionnel ait parfois des difficult\u00e9s \u00e0 maintenir la temp\u00e9rature m\u00eame s\u2019il pr\u00e9sente une certaine classe climatique.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>La classe climatique la moins large est la classe N<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, ce qui signifie que le r\u00e9frig\u00e9rateur peut fonctionner \u00e0 une temp\u00e9rature comprise entre 0 \u00e0 16 \u00b0C.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En ce qui concerne la classe \u00e9nerg\u00e9tique, <\/span><b>il est recommand\u00e9 de choisir un r\u00e9frig\u00e9rateur class\u00e9 A+<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Cela permet une r\u00e9duction importante de la consommation d\u2019\u00e9nergie.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>Top 3 de frigo vitr\u00e9 pour boucherie<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/vitrine-a-boucherie-5.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-8442 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/vitrine-a-boucherie-5-1024x689.jpeg\" alt=\"boucherie\" width=\"1024\" height=\"689\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/vitrine-a-boucherie-5-1024x689.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/vitrine-a-boucherie-5-980x660.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/vitrine-a-boucherie-5-480x323.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ci-apr\u00e8s trois mod\u00e8les de frigo vitr\u00e9 pour boucherie propos\u00e9s par <\/span><b>iceshop.fr<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> au meilleur prix.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3>Frigo vitrine double porte TOP 880 L<\/h3>\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ce frigo vitrine double porte provient de la marque Ugur. Facile d\u2019utilisation, cet appareil \u00e0 syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration ventil\u00e9 est dot\u00e9 d\u2019une capacit\u00e9 de <\/span><b>800 litres<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Il permettra de stocker des boissons, mais \u00e9galement des produits de boucherie comme la viande de b\u0153uf ou la charcuterie. Ce produit dispose en outre d\u2019un <\/span><b>\u00e9clairage LED horizontal<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> permettant de mettre en avant les produits commercialis\u00e9s. Les deux portes coulissantes de ce r\u00e9frig\u00e9rateur permettent un acc\u00e8s facile aux aliments mis en vente. Ce mod\u00e8le de frigo vitrine double porte est dot\u00e9 d\u2019un syst\u00e8me de d\u00e9givrage. Sa plage de temp\u00e9rature est comprise entre <\/span><b>+4 et +10 \u00b0C.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Ayant une <\/span><b>classe climatique SN<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, la consommation d\u2019\u00e9nergie de l\u2019appareil est de 2993 kW\/an.\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>Dimensions\u00a0: 2020x1130x700 mm\u00a0;<\/b><\/li>\n<li><b>Couleur : blanc.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Frigo vitr\u00e9 professionnel doubles portes<\/h3>\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ce type de frigo vitr\u00e9 professionnel est dot\u00e9 d\u2019un volume de stockage de<\/span><b> 788 litres<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Au design full black, il permettra de mettre en valeur les produits expos\u00e9s : morceaux de viandes ; jambon ; mortadelle&#8230; Ses <\/span><b>4 pieds \u00e0 roulettes<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> garantissent sa mobilit\u00e9. <\/span><b>Il est dot\u00e9 d\u2019une plage temp\u00e9rature allant de 0 \u00b0C \u00e0 10 \u00b0C<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Outre, l\u2019\u00e9clairage LED int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de ce mod\u00e8le de frigo vitr\u00e9 mettra en valeur les aliments \u00e0 vendre. Un frigo vitr\u00e9 de ce type sera id\u00e9al pour une boucherie professionnelle.\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>Dimensions\u00a0: 2023x1000x720 mm\u00a0;<\/b><\/li>\n<li><b>Poids\u00a0: 132 kg\u00a0;<\/b><\/li>\n<li><b>Niveau sonore\u00a0: 65dB.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Frigo armoire vitr\u00e9e r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e 2 portes 771 litres<\/h3>\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ce mod\u00e8le de frigo vitr\u00e9 sera parfait pour une boucherie afin de mettre en avant les denr\u00e9es \u00e0 commercialiser. Il est dot\u00e9 d\u2019une grande capacit\u00e9 de charge de <\/span><b>771 litres<\/b><i><span style=\"font-weight: 400;\">.<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0Ce frigo armoire vitr\u00e9e r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e poss\u00e8de <\/span><b>deux portes qui se ferment automatiquement<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Gr\u00e2ce \u00e0 ce syst\u00e8me, la consommation d\u2019\u00e9nergie sera consid\u00e9rablement r\u00e9duite. <\/span><b>Avec un \u00e9clairage de 30W<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, il est parfait pour mettre en avant les denr\u00e9es r\u00e9frig\u00e9r\u00e9es. Ce <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/64-armoire-refrigeree\"  title=\"frigo armoire r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">frigo armoire r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e<\/a> embarque un froid ventil\u00e9 \u00e9quip\u00e9, donc il est muni d\u2019un d\u00e9givrage automatique.\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>Dimensions\u00a0: 2010x1000x740 mm\u00a0;<\/b><\/li>\n<li><b>Poids\u00a0: 178 kg\u00a0;<\/b><\/li>\n<li><b>Puissance\u00a0: 400 W.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p><b>Maintenant vous savez comment choisir un frigo vitr\u00e9 pour boucherie. Rendez-vous chez Ice-shop pour plus de d\u00e9tails ainsi que de d\u00e9couvrir d\u2019autres mod\u00e8les pr\u00e9sentant des prix adapt\u00e9s \u00e0 tous les budgets. Vous y d\u00e9goterez le produit parfait pour \u00e9quiper votre boucherie.<\/b><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Etes-vous g\u00e9rant d\u2019une boucherie ? Optez pour un frigo professionnel pour stocker au frais vos viandes et charcuterie. A l\u2019instar d\u2019une vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e, le frigo vitr\u00e9 pour boucherie pr\u00e9sente deux r\u00f4les principaux : il sert \u00e0 la fois \u00e0 pr\u00e9server la qualit\u00e9 des aliments ainsi que leur exposition. 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