{"id":8417,"date":"2021-09-03T13:00:10","date_gmt":"2021-09-03T11:00:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/?p=8417"},"modified":"2022-02-16T16:52:43","modified_gmt":"2022-02-16T15:52:43","slug":"quelle-est-la-forme-de-glace-ideale-pour-un-presentoir-a-poissons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/quelle-est-la-forme-de-glace-ideale-pour-un-presentoir-a-poissons\/","title":{"rendered":"Quelle est la forme de glace id\u00e9ale pour un pr\u00e9sentoir \u00e0 poissons ?"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Que ce soit dans une poissonnerie\u00a0 ou dans un supermarch\u00e9, les <strong><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-faire-de-la-glace-pilee-avec-des-glacons\/\">glaces pil\u00e9es<\/a> <\/strong>sont toujours d\u2019une ultime utilit\u00e9. En effet, <\/span><b>ces glaces sont indispensables pour mieux conserver les poissons et bien d\u2019autres produits alimentaires.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Pour en obtenir une grande quantit\u00e9 avec la forme et la taille voulues, l\u2019utilisation d\u2019une machine professionnelle demeure imp\u00e9rative.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En termes de vente, ce ne son pas uniquement les produits \u00e0 vendre qui attirent le plus de clients. Cela se joue \u00e9galement sur leur pr\u00e9sentation, dont la qualit\u00e9 de l\u2019appareil servant de pr\u00e9sentoir, ainsi que sur leur conservation. Pour cela, l\u2019exposition des poissons dans la vitrine requiert l\u2019utilisation des <\/span><b>glaces ayant une forme pr\u00e9cise<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">, sans nuire \u00e0 leur aspect visuel. Alors, d\u00e9couvrez dans cet article quelle forme de glaces utiliser pour un pr\u00e9sentoir \u00e0 poissons et <\/span><b>les <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/machine-a-glacons\/\">mod\u00e8les de machine<\/a> \u00e0 utiliser pour leur fabrication<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2>Quelles sont les diff\u00e9rentes formes de glace pour poissonnerie ?<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/glacons-a-poisson.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-8418 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/glacons-a-poisson-1024x683.jpg\" alt=\"gla\u00e7ons \u00e0 poisson\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/glacons-a-poisson-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/glacons-a-poisson-980x653.jpg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/glacons-a-poisson-480x320.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<p>Les gla\u00e7ons sont principalement utilis\u00e9s pour refroidir des boissons, tandis que les glaces pil\u00e9es sont parfaites pour refroidir les produits alimentaires. <strong>Les machines destin\u00e9es pour leur production concernent diff\u00e9rents secteurs\u00a0: le bar, le restaurant, mais aussi la poissonnerie<\/strong>. En effet, elles servent \u00e0 refroidir les poissons et les fruits de mer dans le comptoir r\u00e9frig\u00e9r\u00e9. D\u2019ailleurs, il existe plusieurs types de gla\u00e7ons qui se diff\u00e9rencient par leur forme et leur taille. Trouvez ci-apr\u00e8s les formes de glaces les plus utilis\u00e9es en poissonnerie.<\/p>\n<h3>Les gla\u00e7ons en grains<\/h3>\n<p>Les gla\u00e7ons en grains peuvent \u00eatre utilis\u00e9s dans diff\u00e9rents \u00e9tablissements CHR. En effet, ils sont capables de refroidir les boissons, mais aussi les viandes, les fruits de mer et les poissons en stock dans une <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/66-vitrines-refrigerees-professionnelles\"  title=\"vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e<\/a>. <strong>Etant fabriqu\u00e9s \u00e0 une temp\u00e9rature de -0,5 \u00b0C, ces gla\u00e7ons ne s\u2019agglom\u00e8rent pas<\/strong>. Les gla\u00e7ons de ce type sont \u00e9galement appel\u00e9s \u201cgla\u00e7ons nuggets\u201d.<\/p>\n<p>L\u2019avantage de ces gla\u00e7ons polyvalents se pr\u00e9sente <strong>dans leur capacit\u00e9 \u00e0 maintenir au froid<\/strong> les aliments \u00e0 une dur\u00e9e optimale en leur attribuant une allure attractive. Les clients seront ainsi plus attir\u00e9s par les poissons \u00e9tal\u00e9s dans le comptoir r\u00e9frig\u00e9r\u00e9 professionnel.<\/p>\n<h3>La glace en \u00e9cailles ou glace en paillette<\/h3>\n<p>Ce type de glace sera parfait pour pr\u00e9senter les fruits de mer et les poissons dans une vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e. <strong>C\u2019est une glace s\u00e8che et tr\u00e8s froide avec une temp\u00e9rature \u00e0 -7 \u00b0C<\/strong>. Les gla\u00e7ons en \u00e9cailles ou glaces paillettes peuvent \u00eatre utilis\u00e9es par un service traiteur, une boucherie ou une poissonnerie. En effet, ces glaces sont id\u00e9ales pour pr\u00e9senter les aliments comme les fruits de mer dans les bacs d\u2019un comptoir r\u00e9frig\u00e9r\u00e9.<\/p>\n<h3>La glace pil\u00e9e<\/h3>\n<p>La <strong>glace pil\u00e9e<\/strong> est la plus utilis\u00e9e dans une poissonnerie, comme dans une cuisine professionnelle. Ce type de glace offre une qualit\u00e9 esth\u00e9tique et styl\u00e9e qui convient \u00e0 la pr\u00e9sentation des poissons dans la vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e. <strong>Elle permet \u00e9galement de pr\u00e9server la qualit\u00e9 et la fraicheur des aliments en stock dans le comptoir<\/strong>. La <strong>glace pil\u00e9e<\/strong> poss\u00e8de la capacit\u00e9 de rafraichir rapidement et durablement les poissons et les autres produits alimentaires.<\/p>\n<p>L\u2019atout d\u2019une glace de ce type est<strong> qu\u2019elle ne fond pas rapidement.<\/strong> De plus, elle peut \u00eatre stock\u00e9e facilement dans des <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/machine-a-glacons\/bac-de-stockage-a-glacons\/\">bacs \u00e0 gla\u00e7ons<\/a>.<\/p>\n<h2>Comment obtenir des glaces en grains, \u00e9cailles et pil\u00e9es ?<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Q-presentoir-a-poissons.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-8419 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Q-presentoir-a-poissons-1024x768.jpg\" alt=\"pr\u00e9sentoir \u00e0 poissons\" width=\"1024\" height=\"768\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Q-presentoir-a-poissons-1024x768.jpg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Q-presentoir-a-poissons-980x735.jpg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/Q-presentoir-a-poissons-480x360.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<p>Il est n\u00e9cessaire d\u2019utiliser une <strong><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/machine-a-glacons\/machine-a-glace-pilee\/\">machine \u00e0 glace pil\u00e9e<\/a><\/strong> ou \u00e9caille pour fabriquer une grande quantit\u00e9 de glace pour sa vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e. Ce mat\u00e9riel professionnel est<strong> disponible en large gamme sur iceshop.fr avec des prix adapt\u00e9s \u00e0 tous les budgets<\/strong>.<\/p>\n<p>L\u2019utilisation de cette machine n\u2019est pas tr\u00e8s compliqu\u00e9e.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Certains mod\u00e8les permettent de fabriquer des gla\u00e7ons en quantit\u00e9 pour ensuite les broyer.<\/strong><\/li>\n<li><strong>Pour d\u2019autres mod\u00e8les, il suffit de verser des gla\u00e7ons dans leur bac pour qu\u2019ils puissent les broyer.\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Toutefois, le choix d\u2019un mat\u00e9riel professionnel tel qu\u2019une <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-choisir-une-machine-a-glace-pilee\/\"><strong>machine \u00e0 glace pil\u00e9e<\/strong><\/a> requiert la consid\u00e9ration de certains crit\u00e8res, dont :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>La capacit\u00e9 des bacs \u00e0 gla\u00e7ons\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Les dimensions\u00a0: hauteur, largeur, profondeur\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>La puissance de son syst\u00e8me de r\u00e9frig\u00e9ration\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Le mat\u00e9riau (l\u2019inox est tr\u00e8s conseill\u00e9)<\/strong><\/li>\n<li><strong>Le type de r\u00e9frig\u00e9ration\u00a0: \u00e0 froid statique ou \u00e0 froid ventil\u00e9\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Le prix de la machine.\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h2>O\u00f9 trouver les meilleures machines \u00e0 glaces ?<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/vitrine-refrigeree-a-poissonerie1.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-8421 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/vitrine-refrigeree-a-poissonerie1-1024x683.jpeg\" alt=\" vitrine-refrigeree-a-poissonnerie\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/vitrine-refrigeree-a-poissonerie1-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/vitrine-refrigeree-a-poissonerie1-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/08\/vitrine-refrigeree-a-poissonerie1-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<p>Comme fournisseur de mat\u00e9riel professionnel utile pour la conservation des aliments au froid : vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e, frigo, <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/64-armoire-refrigeree\"  title=\"armoire r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">armoire r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e<\/a>, cave \u00e0 vin\u2026 <strong>Ice Shop<\/strong> demeure le leader. Cette boutique en ligne propose \u00e9galement des mod\u00e8les au choix de <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/quelle-difference-entre-machine-a-glacons-et-glace-pilee\/\"><strong>machines \u00e0 gla\u00e7ons et \u00e0 glaces pil\u00e9es<\/strong><\/a>. <strong>Ses produits sont d\u2019une qualit\u00e9 haute gamme, dignes d\u2019un usage professionnel<\/strong>.<\/p>\n<p>Souvent con\u00e7ues en inox, les machines \u00e0 glaces propos\u00e9s par Ice Shop sont robustes, parfaites pour concocter la quantit\u00e9 n\u00e9cessaire pour la vente de diff\u00e9rents aliments, comme les poissons. De plus, <strong>Ice shop<\/strong> se d\u00e9marque par sa rapidit\u00e9 en termes de livraison.<\/p>\n<p>Voici deux mod\u00e8les de machine \u00e0 glace disponibles chez <strong>Ice shop<\/strong> au meilleur prix.<\/p>\n<h3>Machine \u00e0 glace \u00e9caille 620kg\/24h<\/h3>\n\n<p>Cette machine \u00e0 glace \u00e9caille sera parfaite pour une poissonnerie ou pour un \u00e9tablissement CHR professionnel. Ce mod\u00e8le poss\u00e8de la capacit\u00e9 de produire <strong>600 kg de glaces en 24 heures<\/strong>. Cette production permettra de toujours avoir un stock suffisant de glace. D\u2019ailleurs, ce mat\u00e9riel styl\u00e9 permet la fabrication d\u2019une glace fine qui n\u2019ab\u00eeme pas les aliments en stock.<\/p>\n<p><strong>La glace \u00e9caille fabriqu\u00e9e avec cette machine pr\u00e9serve l\u2019apparence des fruits de mer et des poissons<\/strong>. Elle fait partie de la gamme con\u00e7ue en inox, ce qui la rend d\u2019une qualit\u00e9 sup\u00e9rieure. En ce qui concerne la r\u00e9frig\u00e9ration, elle utilise un <strong>fluide r\u00e9frig\u00e9rant R404a<\/strong>, tr\u00e8s r\u00e9put\u00e9 dans le domaine frigorifique. Toutefois, ce produit n\u2019est pas \u00e9quip\u00e9 d\u2019un bac permettant de recevoir les glaces.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Dimensions\u00a0: 705x900x588 mm ;\u00a0<\/strong><\/li>\n<li><strong>Type de glace\u00a0: glace \u00e0 \u00e9caille ;\u00a0<\/strong><\/li>\n<li><strong>Temp\u00e9rature de l\u2019eau\u00a0: +3 \u00e0 32 \u00b0C.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Machine \u00e0 glace paillettes 900 kg \u2013 EAU-Diamond<\/h3>\n\n<p>Cette machine \u00e0 glace 900 kg appartient \u00e0 la gamme propos\u00e9e par la marque Diamond. Elle est capable de produire<strong> 900 kg de glace en une journ\u00e9e.<\/strong>\u00a0 Son syst\u00e8me par cylindre r\u00e9frig\u00e9rant permet une production en continu des glaces. <strong>Ce mod\u00e8le est dot\u00e9 d\u2019une temp\u00e9rature comprise entre -7 \u00b0C \u00e0 -10 \u00b0C<\/strong>. Elle sera tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e par tout le secteur agro-alimentaire professionnel. Cette machine \u00e0 glace est \u00e9galement con\u00e7ue pour le transport et la pr\u00e9sentation des poissons en vente dans une vitrine r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e. Cet appareil fonctionne avec un <strong>condenseur \u00e0 eau <\/strong>d\u00e9nichant un<strong> froid optimal<\/strong>.\u00a0 De plus, c\u2019est un mat\u00e9riel con\u00e7u en acier inox, donc il est robuste et r\u00e9sistant.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Dimensions\u00a0: 880x700x1107 mm ;\u00a0<\/strong><\/li>\n<li><strong>Poids\u00a0: 328.00 ;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Plage de temp\u00e9rature\u00a0: &#8211; 7 \u00b0C \u00e0 -10 \u00b0C.\u00a0 <\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<blockquote><p><b>D\u00e9couvrez les d\u00e9tails sur les autres mod\u00e8les de <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/16-machine-a-glace-pilee-professionnelle\"  title=\"machine \u00e0 glace pil\u00e9e\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">machine \u00e0 glace pil\u00e9e<\/a> chez ice-shop.fr. Ils sont propos\u00e9s avec des prix abordables pour tout le monde.<\/b><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Que ce soit dans une poissonnerie\u00a0 ou dans un supermarch\u00e9, les glaces pil\u00e9es sont toujours d\u2019une ultime utilit\u00e9. En effet, ces glaces sont indispensables pour mieux conserver les poissons et bien d\u2019autres produits alimentaires. Pour en obtenir une grande quantit\u00e9 avec la forme et la taille voulues, l\u2019utilisation d\u2019une machine professionnelle demeure imp\u00e9rative.\u00a0 En termes [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":8420,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-8417","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-machine-a-glacons"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Poissonnerie : Quelle est la forme de glace id\u00e9ale ? - Guide Iceshop.fr<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Vous avez une poissonnerie ? 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