{"id":8118,"date":"2021-08-17T13:00:36","date_gmt":"2021-08-17T11:00:36","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/?p=8118"},"modified":"2021-08-19T12:12:20","modified_gmt":"2021-08-19T10:12:20","slug":"comment-eviter-que-des-glacons-ne-se-collent-plus-entre-eux","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-eviter-que-des-glacons-ne-se-collent-plus-entre-eux\/","title":{"rendered":"Comment \u00e9viter que des gla\u00e7ons ne se collent plus entre eux ?"},"content":{"rendered":"

Les gla\u00e7ons ont de grandes utilit\u00e9s dans la vie quotidienne. Ils servent \u00e0 rafra\u00eechir<\/strong> des boissons<\/strong>, \u00e0 conserver des aliments<\/strong> (fruits, l\u00e9gumes, mets) et \u00e0 pr\u00e9parer des recettes<\/strong> de boissons ou de desserts. Des gla\u00e7ons de bonne qualit\u00e9 sont indispensables lors d\u2019un \u00e9v\u00e9nement important comme un mariage, une soir\u00e9e d\u00eenatoire, … notamment pour conserver les aliments et les boissons dans un endroit d\u00e9pourvu d’\u00e9lectricit\u00e9 et ensuite les servir en toute fra\u00eecheur.<\/p>\n

Par ailleurs, la fabrication des gla\u00e7ons<\/a><\/strong> est une op\u00e9ration d\u00e9licate et requiert des bonnes techniques. En effet, les gla\u00e7ons ont tendance \u00e0 coller entre eux une fois sortis d\u2019un cong\u00e9lateur. Quelle machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle<\/strong><\/a> utiliser, et quels sont les trucs et astuces pour la fabrication, le d\u00e9moulage ou la conservation des gla\u00e7ons pour qu\u2019ils ne se collent plus entre eux ?<\/p>\n

L\u2019importance de l\u2019usage d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7ons<\/h2>\n

\"gla\u00e7ons<\/a><\/p>\n

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Une machine \u00e0 gla\u00e7ons<\/strong><\/a> est un \u00e9quipement<\/strong> indispensable dans une restauration professionnelle pour produire des gla\u00e7ons en qualit\u00e9 et en quantit\u00e9<\/strong><\/a>. Cet appareil professionnel est utilis\u00e9 principalement dans les restaurants, bars et dans les grands h\u00f4tels. L\u2019emploie de cette machine professionnelle offre un grand confort de travail aux professionnels et \u00e9vite le collage des gla\u00e7ons lors de leur fabrication. Ainsi, elle permet de pr\u00e9server la texture des gla\u00e7ons afin de pr\u00e9parer des recettes bien fra\u00eeches lors d\u2019un cocktail ou d’un mariage. De plus, les machines \u00e0 gla\u00e7ons professionnelles permettent de produire une grande vari\u00e9t\u00e9 de gla\u00e7ons notamment les glaces pil\u00e9es<\/a>, les glaces creux<\/a>, <\/strong>etc.<\/p>\n

Le mode de fonctionnement d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7ons<\/h2>\n

La production des gla\u00e7ons bien form\u00e9s n\u2019est pas compliqu\u00e9e \u00e0 l\u2019aide d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7ons. De plus, une machine \u00e0 gla\u00e7on professionnelle dispose de plusieurs accessoires pour fonctionner.<\/p>\n

Le r\u00e9servoir d\u2019eau<\/h3>\n

Le r\u00e9servoir d\u2019eau d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7ons est con\u00e7u pour contenir l\u2019eau \u00e0 transformer en gla\u00e7ons. Cet accessoire d\u00e9termine la capacit\u00e9 de stockage et le cycle de travail de l\u2019appareil. Pour \u00e9viter le collage des gla\u00e7ons, il est recommand\u00e9 de remplir le r\u00e9servoir de l\u2019appareil avec de l\u2019eau min\u00e9rale<\/strong>.<\/p>\n

Le compresseur<\/h3>\n

\"boisson<\/a><\/p>\n

Le compresseur se trouve au c\u0153ur d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7ons. En effet, le compresseur sert \u00e0 transformer l\u2019eau contenu dans le r\u00e9servoir en petits blocs de gla\u00e7ons solides.<\/p>\n

Le bac<\/h3>\n

Le bac de la machine \u00e0 gla\u00e7ons sert \u00e0 accueillir les gla\u00e7ons solides produits par le compresseur.<\/p>\n

Le broyeur<\/h3>\n

Cet accessoire se sert du broyage des gla\u00e7ons pendant son cycle de pr\u00e9paration.<\/p>\n

Quelques mod\u00e8les de machine \u00e0 gla\u00e7ons<\/h2>\n

Une machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle existe en plusieurs mod\u00e8les<\/strong><\/a> sur le march\u00e9 suivant le prix<\/strong>, les dimensions, la capacit\u00e9 de production<\/strong>, le syst\u00e8me de remplissage<\/strong> et autres d\u00e9tails. De plus, il est conseill\u00e9 de choisir un appareil adapt\u00e9 aux besoins professionnels pour assurer un meilleur r\u00e9sultat. Pour vous aider \u00e0 trouver un mod\u00e8le de qualit\u00e9 \u00e0 un prix abordable, Ice-shop <\/strong>vous propose une large gamme de produits.<\/p>\n

Appareil \u00e0 gla\u00e7ons \u00ab\u00a0compact ice K\u00a0\u00bb – 10 kg\/24h \u2013 Bartscher<\/h3>\n\n

Ce mod\u00e8le de machine \u00e0 gla\u00e7ons permet de produire des gla\u00e7ons de qualit\u00e9 suivant la taille voulue pour servir des recettes rafra\u00eechissantes lors d\u2019une f\u00eate (mariage, f\u00eate foraine). Sa production s\u2019\u00e9l\u00e8ve \u00e0 10 kg\/24h<\/strong> avec un cycle de travail de 24 gla\u00e7ons<\/strong>. La capacit\u00e9 de son r\u00e9servoir d\u2019eau peut accueillir 170 gla\u00e7ons<\/strong>. A part cela, cette machine \u00e0 gla\u00e7ons est dot\u00e9e d\u2019un moteur puissant de 0,15 KW. Ainsi, cet \u00e9quipement est pr\u00eat pour un usage intensif<\/strong> dans une restauration professionnelle.<\/p>\n

Machine \u00e0 Gla\u00e7ons Professionnelle Inox – 22 Kg\/24H \u2013 Combisteel<\/h3>\n
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\n \n \"Machine\n <\/a>\n <\/div>\n
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\n Machine \u00e0 Gla\u00e7ons Professionnelle Inox - 22Kg\/24H - Combisteel<\/a>\n <\/h2>\n <\/div>\n\n
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La machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle en inox est id\u00e9ale \u00e0 poser au comptoir des restaurants, des h\u00f4tels, des bars et dans une cuisine professionnelle. Cet appareil dispose d\u2019un bac<\/strong> con\u00e7u en acier inox<\/strong> avec une grande capacit\u00e9 de stockage. Sa production s\u2019\u00e9l\u00e8ve \u00e0 22 kg <\/strong>par jour. Ainsi, ce mat\u00e9riel est totalement adapt\u00e9 pour un usage intensif<\/strong> dans une cuisine professionnelle.<\/p>\n

A part cela, ce mod\u00e8le de machine \u00e0 gla\u00e7ons est dot\u00e9 d\u2019un r\u00e9glage de temp\u00e9rature<\/strong> interne permettant d\u2019\u00e9conomiser l\u2019\u00e9nergie et la d\u00e9pense d\u2019eau pour produire des gla\u00e7ons. Son syst\u00e8me de remplissage est de type manuel. Son plan de construction r\u00e9alis\u00e9 en acier inox offre une grande r\u00e9sistance et une longue dur\u00e9e de vie<\/strong> pour la machine professionnelle.<\/p>\n

En tout cas, cette machine \u00e0 gla\u00e7ons est efficace pour pr\u00e9parer des recettes glac\u00e9es ou pour conserver des produits alimentaires (mets, viandes, etc.).<\/p>\n

Machine \u00e0 gla\u00e7ons Polar 11kg\/24h<\/h3>\n

Pour un mariage ou pour une soir\u00e9e, cet \u00e9quipement professionnel sera une bonne r\u00e9ponse pour pr\u00e9parer des recettes glac\u00e9es avec des gla\u00e7ons bien form\u00e9s. Gr\u00e2ce \u00e0 une dimension plus r\u00e9tr\u00e9cie, l\u2019appareil trouve facilement une place dans la salle de cuisine professionnelle.<\/p>\n

A part cela, ce mat\u00e9riel est pratique et est facile \u00e0 manier. Son syst\u00e8me est de caract\u00e8re manuel. Son bac offre une capacit\u00e9 de stockage de 1 kg et son cycle de travail est de 11 kg de gla\u00e7ons. De plus, la machine \u00e0 gla\u00e7ons Polar est caract\u00e9ris\u00e9e d\u2019une grande r\u00e9sistance et peut durer pendant de longues ann\u00e9es.<\/p>\n

Les astuces pour \u00e9viter les gla\u00e7ons qui collent entre eux<\/h2>\n

\"pelle<\/a><\/p>\n

Utiliser de l\u2019eau min\u00e9rale avec votre machine \u00e0 gla\u00e7ons<\/h3>\n

Cette technique est plus pratique et plus efficace pour garder la texture et la qualit\u00e9 des gla\u00e7ons \u00e0 la maison et dans la cuisine professionnelle. Pour ce faire, il faut verser une quantit\u00e9 d\u2019eau min\u00e9rale dans le bac \u00e0 gla\u00e7ons avant de la placer dans le cong\u00e9lateur du frigo.<\/p>\n

Utilisez cette eau min\u00e9rale dans le r\u00e9servoir d\u2019eau de votre machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle pour obtenir des gla\u00e7ons de qualit\u00e9 qui ne collent pas entre eux.<\/p>\n

Substituer les gla\u00e7ons par d\u2019autres astuces<\/h3>\n

D\u2019autres astuces tout aussi efficaces sont \u00e0 utiliser afin d\u2019\u00e9viter l\u2019utilisation de gla\u00e7ons qui se collent tout le temps entre eux.<\/p>\n

L\u2019emploi des cubes congelables en plastique<\/h4>\n

C\u2019est une astuce qui consiste \u00e0 utiliser des cubes congelables en plastique<\/strong> \u00e0 la place des gla\u00e7ons d\u2019eau. En effet, ces produits ne collent pas entre eux et permettent de refroidir les boissons de mani\u00e8re aussi efficace que les gla\u00e7ons classiques faits avec de l\u2019eau.<\/p>\n

La cong\u00e9lation des grains de raisin<\/h4>\n

Cette astuce est un moyen facile pour baisser la temp\u00e9rature des boissons<\/strong> lors d\u2019un cocktail, un mariage ou en restauration. Il suffit de congeler des grains de raisin dans un frigo ou dans un cong\u00e9lateur, puis de les mettre dans les boissons. Il est \u00e0 noter que les grains de raisin peuvent \u00eatre consomm\u00e9s avec les boissons sans causer de probl\u00e8me.<\/p>\n

Trouvez votre machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle chez Ice-hop pour fabriquer des gla\u00e7ons de qualit\u00e9 qui ne collent pas entre eux. Des machines haut de gamme y sont disponibles \u00e0 un prix comp\u00e9titif et avec une possibilit\u00e9 de livraison de votre produit dans un court d\u00e9lai.<\/strong><\/em><\/p><\/blockquote>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Les gla\u00e7ons ont de grandes utilit\u00e9s dans la vie quotidienne. Ils servent \u00e0 rafra\u00eechir des boissons, \u00e0 conserver des aliments (fruits, l\u00e9gumes, mets) et \u00e0 pr\u00e9parer des recettes de boissons ou de desserts. 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