{"id":7834,"date":"2021-08-05T06:00:05","date_gmt":"2021-08-05T04:00:05","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/?p=7834"},"modified":"2022-02-16T17:05:01","modified_gmt":"2022-02-16T16:05:01","slug":"quel-type-de-froid-pour-une-cave-a-vin","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/quel-type-de-froid-pour-une-cave-a-vin\/","title":{"rendered":"Quel type de froid pour une cave \u00e0 vin\u00a0?"},"content":{"rendered":"<p>Les amateurs et consommateurs de cette boisson conservent leurs vins dans<strong> des conditions strictes afin de pr\u00e9server, voire d\u2019am\u00e9liorer leur qualit\u00e9 au fil de leur p\u00e9riode de conservation<\/strong>. L&rsquo;<a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-installer-une-cave-a-vin\/\"><strong>installation d&rsquo;<\/strong><\/a><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-installer-une-cave-a-vin\/\"><strong>une cave \u00e0 vin<\/strong><\/a> est une excellente m\u00e9thode pour r\u00e9pondre \u00e0 cette exigence. Ce syst\u00e8me offre la possibilit\u00e9 de conserver les vins \u00e0 la bonne temp\u00e9rature dans des conditions optimales. Dans cet article, vous d\u00e9couvrirez <strong>quel type de froid convient \u00e0 <\/strong><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/cave-a-vin\/\"><strong>une cave \u00e0 vin<\/strong><\/a>.<\/p>\n<h2>Guide des diff\u00e9rents types de caves \u00e0 vin<\/h2>\n<p>Il existe plusieurs mod\u00e8les de caves \u00e0 vin\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>La <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/108-cave-a-vin-de-vieillissement\"  title=\"cave \u00e0 vin de vieillissement\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">cave \u00e0 vin de vieillissement<\/a>\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>La cave \u00e0 vin de service\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>La cave \u00e0 vin encastrable\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>La vitrine \u00e0 vin professionnelle.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Cave \u00e0 vin de service la sommeli\u00e8re LS52A - ICESHOP\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/2pB3bIEYHIw?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h3>Les caves \u00e0 vins de vieillissement<\/h3>\n<p>Gr\u00e2ce \u00e0 une temp\u00e9rature constante de 12\u00b0C, les caves \u00e0 vin de vieillissement sont con\u00e7ues pour conserver les vins pendant quelques mois ou pour les amener \u00e0 maturit\u00e9. Les <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/quelle-cave-a-vin-de-vieillissement-choisir\/\"><strong>caves \u00e0 vin de vieillissement<\/strong><\/a> sont bas\u00e9es sur les m\u00eames conditions que les caves \u00e0 vin naturelles et respectent les param\u00e8tres essentiels de conservation tels que la temp\u00e9rature ambiante, l&rsquo;hygrom\u00e9trie r\u00e9glable, la ventilation id\u00e9ale, l&rsquo;obscurit\u00e9, l&rsquo;absence de vibrations, et bien d&rsquo;autres. Ce type de cave \u00e0 vin <strong>convient aux amateurs de vin qui souhaitent conserver leurs bouteilles pendant une longue p\u00e9riode<\/strong>.<\/p>\n<h3>Les caves \u00e0 vins de service<\/h3>\n<p>La fonction des <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-bien-choisir-sa-cave-a-vin-de-service\/\"><strong>caves \u00e0 vin de service<\/strong><\/a> est de permettre aux bouteilles de vin d&rsquo;\u00eatre appr\u00e9ci\u00e9es \u00e0 la bonne temp\u00e9rature. Les caves \u00e0 vin de service sont utilis\u00e9es dans les restaurants et sont souvent int\u00e9gr\u00e9es dans des meubles et non sur des supports. Il convient toutefois de distinguer les caves \u00e0 vin de service par leur qualit\u00e9. En effet, <strong>la qualit\u00e9 des caves \u00e0 vin est bas\u00e9e sur les crit\u00e8res de stockage des bouteilles<\/strong>. Par ailleurs, certains mod\u00e8les de caves \u00e0 vin de service ne suivent pas forc\u00e9ment les principes du syst\u00e8me de <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/qu-est-ce-qu-une-cave-a-vin-de-conservation\/\"><strong>conservation du vin<\/strong><\/a>, c&rsquo;est-\u00e0-dire la r\u00e9gulation de l&rsquo;humidit\u00e9 ou de l&rsquo;hygrom\u00e9trie et de la temp\u00e9rature.<\/p>\n<p>Il faut donc faire la distinction entre :<\/p>\n\n<h4>Le r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 vin<\/h4>\n<p>Le r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 vin est stock\u00e9 dans les caves de service mais ressemble plus \u00e0 des armoires \u00e0 cigares en bois qu&rsquo;\u00e0 une simple cave \u00e0 vin. Les r\u00e9frig\u00e9rateurs \u00e0 vin sont g\u00e9n\u00e9ralement des caves \u00e0 temp\u00e9rature unique, sans possibilit\u00e9 de r\u00e9gler l&rsquo;hygrom\u00e9trie. En revanche, les caves \u00e0 vin thermo\u00e9lectriques pr\u00e9sentent deux avantages majeurs :<strong> aucune vibration<\/strong> gr\u00e2ce \u00e0 l&rsquo;absence de compresseur,<strong> moins de bruit <\/strong>et une faible consommation d&rsquo;\u00e9nergie.<\/p>\n<h4>La cave de service mono-temp\u00e9rature<\/h4>\n<p>Les armoires de service \u00e0 temp\u00e9rature unique ne proposent qu&rsquo;une seule plage de temp\u00e9rature, mais sont tout de m\u00eame capables d&rsquo;offrir de <strong>meilleures conditions de stockage<\/strong>. Certaines marques proposent une large gamme de caves mono-zone de haute qualit\u00e9 pour stocker vos bouteilles de vin.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/vin-2.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-7835 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/vin-2-1024x683.jpeg\" alt=\"vin\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/vin-2-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/vin-2-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/vin-2-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<h3>Les caves de service multi-temp\u00e9ratures<\/h3>\n<p>Les caves de service multi-temp\u00e9ratures disposent de <strong>trois plages <\/strong>adapt\u00e9es aux temp\u00e9ratures de d\u00e9gustation de chaque vari\u00e9t\u00e9 de vin. La premi\u00e8re colonne peut \u00eatre r\u00e9serv\u00e9e aux vins blancs et la deuxi\u00e8me colonne aux vins rouges. Parmi elles, il existe des caves mixtes, comme celle de Liebherr, qui peuvent stocker des bouteilles de champagne en position verticale avec des clayettes appropri\u00e9es.<\/p>\n<h3>Les caves \u00e0 vins encastrables<\/h3>\n<p>Les caves \u00e0 vin encastrables sont<strong> la meilleure solution pour ceux qui ont des probl\u00e8mes d&rsquo;espace<\/strong>. Elles peuvent \u00eatre int\u00e9gr\u00e9es sous un plan de travail. Les caves \u00e0 vin encastrables servent \u00e9galement de d\u00e9coration. <strong>Elles sont pratiques<\/strong> car elles permettent de conserver au frais vos bouteilles pr\u00e9f\u00e9r\u00e9es. Le prix des caves \u00e0 vin encastrables varie selon la gamme du produit, le mod\u00e8le d&rsquo;entr\u00e9e de gamme ou dot\u00e9 d\u2019une meilleure capacit\u00e9 de conservation, avec ou sans accessoires de technologie plus avanc\u00e9e.<\/p>\n<h3>Les vitrines \u00e0 vins professionnelles<\/h3>\n<p>Avec des pr\u00e9sentoirs \u00e0 vin professionnels ou des vitrines, vous pouvez stocker vos bouteilles comme vous le souhaitez. Ice Shop propose une large gamme de produits tels que des caves doubles de grande capacit\u00e9, des caves encastr\u00e9es avec des \u00e9tag\u00e8res amovibles pour faciliter l&rsquo;utilisation ou des \u00e9tag\u00e8res de pr\u00e9sentation pour mettre en valeur les vins.<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong><em>Astuce : Le fromage, la charcuterie et le vin peuvent \u00eatre conserv\u00e9s ensemble pendant plusieurs semaines.<\/em><\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/une-cave-a-vin.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-7836 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/une-cave-a-vin-1024x683.jpeg\" alt=\"une-cave-a-vin\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/une-cave-a-vin-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/une-cave-a-vin-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/une-cave-a-vin-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Conseils sur la conservation des bouteilles de vin<\/h2>\n<p>Le stockage des bouteilles est un \u00e9l\u00e9ment essentiel. Votre choix doit se faire en fonction de la capacit\u00e9 de la cave \u00e0 vin, qui est principalement ax\u00e9e sur les bouteilles de type bordelais. Ainsi, <strong>elle varie en fonction de la composition des bouteilles <\/strong>alsaciennes, rhodaniennes ou encore bordelaises de votre cave. Les clayettes sont \u00e9galement diff\u00e9rentes et parfois diff\u00e9rentes selon le mod\u00e8le.<\/p>\n<blockquote><p><strong><em>Choisissez un mod\u00e8le dont les clayettes sont adapt\u00e9es \u00e0 votre cave.<\/em><\/strong><\/p><\/blockquote>\n<h2>Le type de refroidissement n\u00e9cessaire pour une cave \u00e0 vin<\/h2>\n<p>Les vins ont besoin d&rsquo;un environnement favorable pour atteindre leur maturit\u00e9. Voici les points sur les types de refroidissement adapt\u00e9s aux caves \u00e0 vin.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cave-a-vin-electrique.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-7837 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cave-a-vin-electrique-1024x678.jpeg\" alt=\" cave \u00e0 vin \u00e9lectrique.\" width=\"1024\" height=\"678\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cave-a-vin-electrique-1024x678.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cave-a-vin-electrique-980x649.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/cave-a-vin-electrique-480x318.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<h3>Froid statique<\/h3>\n<p>Ce type de refroidissement est id\u00e9al pour la cave \u00e0 vin de vieillissement. Le refroidissement statique fonctionne facilement, la plaque situ\u00e9e au fond de la cave baisse en temp\u00e9rature et refroidit ainsi l&rsquo;air de la pi\u00e8ce. <strong>Le froid se propage lentement et la condensation se produit au fond de la cave jusqu&rsquo;\u00e0 ce qu&rsquo;elle g\u00e8le<\/strong>. Lorsque la temp\u00e9rature programm\u00e9e est atteinte, le syst\u00e8me de froid s&rsquo;arr\u00eate pour permettre \u00e0 la condensation de se d\u00e9geler et de se r\u00e9pandre dans la cave. Il en r\u00e9sulte de tr\u00e8s faibles variations de temp\u00e9rature et une forte humidit\u00e9, ce qui rend cette technologie id\u00e9ale pour le vieillissement du vin.<\/p>\n<h3>Froid statique et m\u00e9canisme de convection naturelle<\/h3>\n<p>Cette technologie utilise \u00e9galement un m\u00e9canisme de convection naturelle, l&rsquo;air froid g\u00e9n\u00e9r\u00e9, plus dense, reste au fond de la cave, et l&rsquo;air chaud monte. La convection provoqu\u00e9e par<strong> le refroidissement statique est \u00e9galement particuli\u00e8rement adapt\u00e9e aux caves \u00e0 vin multi-usages<\/strong>, puisque la r\u00e9partition de la temp\u00e9rature permettra d&rsquo;avoir une partie service pour les vins r\u00e9frig\u00e9r\u00e9s au fond de la cave, une partie conservation au milieu et une partie conservation pour les vins rouges dans la partie sup\u00e9rieure.<\/p>\n<p>D&rsquo;autre part, <strong>le froid ventil\u00e9 est adapt\u00e9 aux caves de service<\/strong>, car la ventilation facilite la transmission du froid aux bouteilles et permet d&rsquo;obtenir une temp\u00e9rature uniforme \u00e0 l&rsquo;int\u00e9rieur des caves ou dans chacune des pi\u00e8ces.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les amateurs et consommateurs de cette boisson conservent leurs vins dans des conditions strictes afin de pr\u00e9server, voire d\u2019am\u00e9liorer leur qualit\u00e9 au fil de leur p\u00e9riode de conservation. L&rsquo;installation d&rsquo;une cave \u00e0 vin est une excellente m\u00e9thode pour r\u00e9pondre \u00e0 cette exigence. 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