{"id":7689,"date":"2021-07-30T06:00:18","date_gmt":"2021-07-30T04:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/?p=7689"},"modified":"2022-02-16T15:39:05","modified_gmt":"2022-02-16T14:39:05","slug":"doit-on-laisser-brancher-une-machine-a-glacons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/doit-on-laisser-brancher-une-machine-a-glacons\/","title":{"rendered":"Doit-on laisser brancher une machine \u00e0 gla\u00e7ons ?"},"content":{"rendered":"<p>L\u2019<strong><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/pourquoi-utiliser-une-machine-a-glacons\/\">utilisation d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7ons <\/a><\/strong>est avantageux pour un \u00e9tablissement professionnel servant des boissons fra\u00eeches ou n\u00e9cessitant une conservation de produits au frais. Un mod\u00e8le de <strong><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/machine-a-glacons\/\">machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle<\/a><\/strong> peut assurer la fabrication d\u2019une grande quantit\u00e9 de gla\u00e7ons en peu de temps. Ce qui est tr\u00e8s pratique et rentable pour un professionnel. Il faut toutefois utiliser la machine correctement et suivre certaines indications pour optimiser la rentabilit\u00e9 et la long\u00e9vit\u00e9 du mat\u00e9riel. D\u2019ailleurs peut-on laisser la machine branch\u00e9e apr\u00e8s son utilisation ?<\/p>\n<h2>Quand d\u00e9brancher la machine \u00e0 gla\u00e7ons\u00a0?<\/h2>\n<p>Lors du <strong><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-nettoyer-une-machine-a-glacons\/\">nettoyage ou entretien d\u2019une machine<\/a><\/strong>, le premier geste m\u00e9canique \u00e0 adopter est de d\u00e9brancher l\u2019appareil. D\u2019autant plus que la <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/15-machine-a-glacon-professionnelle\"  title=\"machine \u00e0 gla\u00e7ons\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">machine \u00e0 gla\u00e7ons<\/a> est un appareil \u00e0 eau. M\u00eame si le r\u00e9servoir d\u2019eau est vide, une pr\u00e9sence de reste d\u2019eau dans les diff\u00e9rentes parties de la machine n\u2019est pas exclue. Il est de ce fait judicieux de toujours de d\u00e9faire l\u2019appareil d\u2019une source de courant \u00e9lectrique m\u00eame pour un entretien rapide.<\/p>\n<p>C\u2019est pour cette m\u00eame raison qu\u2019il faut \u00e9viter de laisser la machine \u00e0 gla\u00e7ons branch\u00e9e en permanence apr\u00e8s la production. Puisque m\u00eame en dehors de la s\u00e9ance de nettoyage, une infime quantit\u00e9 d\u2019eau peut passer dans le circuit \u00e9lectrique et peut provoquer un accident plus ou moins grave. Bien que les machines \u00e0 gla\u00e7ons professionnelles soient g\u00e9n\u00e9ralement con\u00e7ues avec un syst\u00e8me de s\u00e9curit\u00e9, il est pr\u00e9f\u00e9rable de prendre des pr\u00e9cautions afin d&rsquo;\u00e9liminer tout risque d\u2019endommagement du mat\u00e9riel, ou pire, un \u00e9ventuel incendie caus\u00e9 par un court- circuit. Il est d\u2019ailleurs pr\u00e9f\u00e9rable de brancher la machine \u00e0 gla\u00e7ons sur une prise polaris\u00e9e.<\/p>\n<p>Voici quelques indications pour optimiser les fonctionnalit\u00e9s de la machine \u00e0 gla\u00e7ons.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/glacons-2.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-7692 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/glacons-2-1024x683.jpeg\" alt=\"gla\u00e7ons \" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/glacons-2-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/glacons-2-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/glacons-2-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Les \u00e9l\u00e9ments composant une machine \u00e0 gla\u00e7ons<\/h2>\n<p>L\u2019utilisation d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7ons est tr\u00e8s simple:<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Remplir le r\u00e9servoir d\u2019eau au niveau ad\u00e9quat selon la quantit\u00e9 de gla\u00e7ons souhait\u00e9e ;\u00a0<\/strong><\/li>\n<li><strong>Mettre l&rsquo;appareil en marche ;\u00a0<\/strong><\/li>\n<li><strong>Choisir la taille et les mod\u00e8les de gla\u00e7ons ;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Attendre que les gla\u00e7ons atterrissent dans le bac de stockage.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Toutefois, chaque \u00e9l\u00e9ment composant l\u2019appareil joue une fonction bien distincte pour la fabrication des gla\u00e7ons.<\/p>\n<h3>L\u2019\u00e9vaporateur frigorifique<\/h3>\n<p>L\u2019\u00e9vaporateur de la machine \u00e0 gla\u00e7ons a pour r\u00f4le de refroidir l\u2019eau en quelques minutes. C\u2019est l\u2019\u00e9l\u00e9ment le plus important dans une machine \u00e0 gla\u00e7ons car c\u2019est \u00e0 partir du syst\u00e8me de l\u2019\u00e9vaporateur que la production des gla\u00e7ons s\u2019effectue.<\/p>\n<h3>Le r\u00e9servoir d\u2019eau<\/h3>\n<p>Le r\u00e9servoir d\u2019eau d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7ons est un bac de stockage de l\u2019eau destin\u00e9e \u00e0 la production des gla\u00e7ons. La capacit\u00e9 du r\u00e9servoir d\u2019eau varie en fonction du mod\u00e8le de l\u2019appareil. Pour remplir le r\u00e9servoir d\u2019eau, il suffit de brancher la machine \u00e0 l\u2019installation d\u2019eau dans l\u2019\u00e9tablissement. Durant le processus de fabrication de gla\u00e7ons, l\u2019eau dans le r\u00e9servoir est filtr\u00e9e par un dispositif con\u00e7u \u00e0 cet effet.<\/p>\n<p>Une astuce pour la fabrication rapide de gla\u00e7ons, c\u2019est l\u2019utilisation d\u2019eau chaude. Toutefois, il est d\u00e9conseill\u00e9 de mettre de\u00a0l\u2019eau chaude dans le r\u00e9servoir de la machine. Ce syst\u00e8me est \u00e0 utiliser pour la fabrication de gla\u00e7ons dans un cong\u00e9lateur.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/stockage-a-glacons-pour-bar.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-7694 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/stockage-a-glacons-pour-bar-1024x683.jpeg\" alt=\"stockage \u00e0 gla\u00e7ons pour bar\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/stockage-a-glacons-pour-bar-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/stockage-a-glacons-pour-bar-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/stockage-a-glacons-pour-bar-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<h3>Le moule de l\u2019appareil \u00e0 gla\u00e7on<\/h3>\n<p>Le moule des machines \u00e0 gla\u00e7ons est en plastique constitu\u00e9 d\u2019alv\u00e9oles. C\u2019est avec le moule que les gla\u00e7ons auront leur forme finale. Le moule des machines \u00e0 gla\u00e7ons se situe en g\u00e9n\u00e9ral sous l\u2019\u00e9vaporateur.<\/p>\n<h3>Le bin<\/h3>\n<p>Le bin ou r\u00e9serve n\u2019est pas un \u00e9l\u00e9ment qui compose les machines \u00e0 gla\u00e7ons mais son usage est tr\u00e8s utile. Le bin ou r\u00e9serve est en inox. Peu importe le mod\u00e8le de machines \u00e0 gla\u00e7ons, cet \u00e9l\u00e9ment se place d\u2019habitude sous le mat\u00e9riel \u00e0 gla\u00e7ons. Le r\u00f4le de ce dernier est de r\u00e9colter les gla\u00e7ons et de les stocker dans la bonne temp\u00e9rature une fois le cycle de production fini. La taille du bin doit \u00eatre adapt\u00e9e selon la capacit\u00e9 de production de gla\u00e7ons dans l\u2019\u00e9tablissement.<\/p>\n<h2>Mod\u00e8les de machines \u00e0 gla\u00e7ons<\/h2>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Entretien d&#039;une machine \u00e0 gla\u00e7ons et glace pil\u00e9e BREMA - ICESHOP\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/6-xhdDO7VHQ?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p>Apr\u00e8s avoir vu les caract\u00e9ristiques et les gestes \u00e0 adopter pour mieux utiliser les machines \u00e0 gla\u00e7ons, voici quelques <strong><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/quelle-est-la-meilleure-machine-a-glacons\/\">mod\u00e8les de machines \u00e0 gla\u00e7ons<\/a><\/strong> professionnelles adapt\u00e9s \u00e0 une utilisation intensive donc conviennent pour des \u00e9tablissements qui n\u00e9cessitent une grande quantit\u00e9 de gla\u00e7ons au quotidien.<\/p>\n<h3>Machine \u00e0 gla\u00e7ons Polar 17kg\/24h<\/h3>\n\n<p>Parmi les mod\u00e8les de machine \u00e0 gla\u00e7ons, l\u2019usage de cette machine \u00e0 gla\u00e7ons de la marque Polar est tr\u00e8s avantageux. Ce type de dispositif \u00e0 gla\u00e7ons \u00e0 la capacit\u00e9 de produire 17 kg de gla\u00e7ons en 24 heures. En d\u00e9pit de cela, l\u2019\u00e9tablissement aura le volume de gla\u00e7ons n\u00e9cessaire pour rafra\u00eechir les boissons \u00e0 servir aux clients. En plus, la forme arrondie de type plein des gla\u00e7ons produits par ce mat\u00e9riel \u00e0 gla\u00e7on de Polar leur permet de se fondre moins vite. Con\u00e7u en inox, le mat\u00e9riel est robuste et facile de nettoyage. De petite taille, ce mod\u00e8le de machine \u00e0 gla\u00e7ons s&rsquo;installe facilement sous le comptoir.<\/p>\n<p><strong><u>Caract\u00e9ristiques\u00a0:<\/u><\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>La capacit\u00e9 de production de l\u2019appareil est de 17 kg de gla\u00e7ons par jours\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Capacit\u00e9 du bac de stockage\u00a0: 2 kg\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Capacit\u00e9 du r\u00e9servoir\u00a0\u00e0 eau\u00a0: 3,9 kg\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Dimensions\u00a0: 415 mm de hauteur, 365 mm de largeur, 420 mm de profondeur\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Mat\u00e9riau de conception\u00a0: acier inoxydable\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Finition externe en acier inoxydable\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Puissance\u00a0: 150 W\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Type d\u2019alimentation\u00a0: 220-240 V monophas\u00e9\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Tailles des gla\u00e7ons\u00a0: petites, moyennes et grosses\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Peut produire 12 gla\u00e7ons arrondis dans un intervalle de 10 minutes.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<h3>Appareil \u00e0 gla\u00e7ons \u00ab\u00a0Compact Ice\u00a0\u00bb \u2013 Bartscher<\/h3>\n\n<p>La puissance de ce dispositif \u00e0 gla\u00e7ons Compact ice permet \u00e0 l\u2019\u00e9tablissement de produire 15 kg de gla\u00e7on en 24 heures. Dot\u00e9e d\u2019un r\u00e9servoir ayant une capacit\u00e9 de 4,5 litres, la machine pourra contenir la quantit\u00e9 n\u00e9cessaire de gla\u00e7ons pour mettre \u00e0 temp\u00e9rature les boissons. Gr\u00e2ce \u00e0 un bouton, le choix de la taille de la machine sera facile.<\/p>\n<p><strong><u>Caract\u00e9ristiques<\/u>\u00a0:<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li><strong>Capacit\u00e9 du r\u00e9servoir\u00a0: 4,5 litres\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Forme des gla\u00e7ons\u00a0: conique\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Tailles des gla\u00e7ons\u00a0: S, M, L\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>\u00a0Cycle de travail\u00a0: 12 gla\u00e7ons\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Dot\u00e9 d\u2019une puissance de 0,145 W\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Tension d\u2019alimentation\u00a0: 230 V\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Production de gla\u00e7ons\u00a0: 15kg en 24 h\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>\u00a0Dimensions\u00a0: 360 mm de largeur, 440 mm de profondeur, 454 mm de hauteur.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>L\u2019utilisation d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7ons est avantageux pour un \u00e9tablissement professionnel servant des boissons fra\u00eeches ou n\u00e9cessitant une conservation de produits au frais. 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