{"id":7204,"date":"2021-07-08T13:00:39","date_gmt":"2021-07-08T11:00:39","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/?p=7204"},"modified":"2022-03-01T12:11:17","modified_gmt":"2022-03-01T11:11:17","slug":"quels-sont-les-differents-modeles-dun-congelateur-professionnel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/quels-sont-les-differents-modeles-dun-congelateur-professionnel\/","title":{"rendered":"Quels sont les diff\u00e9rents mod\u00e8les d&rsquo;un cong\u00e9lateur professionnel ?"},"content":{"rendered":"<p>La quasi-totalit\u00e9 des <strong>\u00e9tablissements professionnels<\/strong> disposent d\u2019un appareil frigorifique pour la conservation de leurs produits. Le <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/congelateur-coffre\/\"><strong>cong\u00e9lateur professionnel<\/strong><\/a> fait partie de ces <strong>incontournables appareils de stockage<\/strong>.<\/p>\n<p>Comme un r\u00e9frig\u00e9rateur, cet \u00e9quipement de cong\u00e9lation embarque <strong>deux types de froid<\/strong> dont le froid statique ou le froid ventil\u00e9. Les diff\u00e9rents mod\u00e8les de cong\u00e9lateur proposent chacun leur propre <strong>temp\u00e9rature de conservation<\/strong>. Il en est de m\u00eame pour leurs <strong>dimensions<\/strong>, leur <strong>classe climatique<\/strong>, leur <strong>volume<\/strong>, leur <strong>consommation \u00e9nerg\u00e9tique<\/strong> et leur <strong>capacit\u00e9<\/strong>.<\/p>\n<p>Alors, parmi les mod\u00e8les de cong\u00e9lateurs disponibles sur le march\u00e9 actuellement, lequel adopter ? D\u00e9couvrez dans cet article les caract\u00e9ristiques de chaque type de cong\u00e9lateur professionnel.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/congelateur-2.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-7205 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/congelateur-2-1024x808.jpeg\" alt=\"cong\u00e9lateur\" width=\"1024\" height=\"808\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/congelateur-2-1024x808.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/congelateur-2-980x773.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/congelateur-2-480x379.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Le cong\u00e9lateur coffre<\/h2>\n<p>Ce mod\u00e8le de cong\u00e9lateur est parfait pour une <strong>cuisine professionnelle<\/strong>. Il est dot\u00e9 d\u2019une capacit\u00e9 de stockage, exprim\u00e9e en litres, consid\u00e9rable pour la conservation des produits. \u00c9galement appel\u00e9 <strong>cong\u00e9lateur bahut<\/strong>, les portes de cet appareil peuvent \u00eatre <strong>coulissantes ou battantes<\/strong>, <strong>vitr\u00e9es<\/strong> ou non. Il existe \u00e9galement des mod\u00e8les de <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/53-congelateur-coffre-professionnel\"  title=\"cong\u00e9lateur coffre\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">cong\u00e9lateur coffre<\/a> \u00e0 <strong>portes r\u00e9versibles<\/strong>. Ce type de cong\u00e9lateur est aussi id\u00e9al pour les <strong>professionnels de sup\u00e9rette et les vendeurs de glaces<\/strong>.<\/p>\n<p>Contrairement \u00e0 d\u2019autres mod\u00e8les de cong\u00e9lateur, ce type ne dispose <strong>ni de compartiments ni de tiroirs<\/strong>. En revanche, il dispose de paniers permettant d\u2019avoir <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-ranger-dans-un-congelateur-coffre\/\">un espace de stockage bien arrang\u00e9<\/a>.<\/p>\n<p>Un cong\u00e9lateur bahut pr\u00e9sente une <strong>r\u00e9elle \u00e9conomie d\u2019\u00e9nergie<\/strong>. Certains mod\u00e8les de cet appareil professionnel sont en outre dot\u00e9s d\u2019une <strong>autonomie<\/strong> en cas de coupure de courant. Les aliments y seront donc conserv\u00e9s en toute s\u00e9curit\u00e9. En effet, le givre qui se forme \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de ces cong\u00e9lateurs permet de <strong>stocker les produits \u00e0 une temp\u00e9rature stable<\/strong>.<\/p>\n<h2>Le cong\u00e9lateur vitr\u00e9<\/h2>\n<p>Le <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/congelateur-coffre\/congelateur-coffre-vitre\/\">cong\u00e9lateur vitr\u00e9<\/a> n\u2019est pas tr\u00e8s diff\u00e9rent d\u2019une <strong>armoire r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e<\/strong>. Ce mod\u00e8le est g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9 dans les supermarch\u00e9s et dans un bar. Il embarque une <strong>temp\u00e9rature n\u00e9gative<\/strong>.<\/p>\n<p>Contrairement \u00e0 un <strong>mod\u00e8le coffre<\/strong>, le <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/50-congelateur-coffre-vitre-professionnel\"  title=\"cong\u00e9lateur vitr\u00e9\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">cong\u00e9lateur vitr\u00e9<\/a> poss\u00e8de des <strong>tiroirs et des portes vitr\u00e9es<\/strong> coulissantes ou battantes qui s\u2019ouvrent lat\u00e9ralement, ce qui facilite l\u2019acc\u00e8s aux aliments stock\u00e9s. D\u2019ailleurs, gr\u00e2ce \u00e0 ses portes vitr\u00e9es, ce type de cong\u00e9lateur sert \u00e9galement \u00e0 <strong>exposer les produits de vente.<\/strong><\/p>\n<p>Il est \u00e9galement dot\u00e9 des <strong>plusieurs \u00e9tag\u00e8res<\/strong> pour mieux ranger les aliments. En effet, sa conception verticale lui permet de stocker les produits par groupes, en niveaux diff\u00e9rents.<br \/>\nLe froid dans cet appareil professionnel est diffus\u00e9 de mani\u00e8re homog\u00e8ne.<\/p>\n<p>Les mod\u00e8les de cong\u00e9lateurs vitr\u00e9s pr\u00e9sentent leur avantage dans <strong>leurs dimensions peu encombrantes<\/strong>. Ils peuvent ainsi \u00eatre ais\u00e9ment am\u00e9nag\u00e9s dans tout type de cuisine et tout \u00e9tablissement professionnel.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Pr\u00e9sentation - Bahut cong\u00e9lateur vitr\u00e9 Polar - Ice-shop\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/W9lVXMszmuo?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h2>Le cong\u00e9lateur \u00e0 glace<\/h2>\n<p>Comme son nom l\u2019indique, le <strong>cong\u00e9lateur \u00e0 glace<\/strong> est sp\u00e9cialement con\u00e7u pour le stockage des glaces \u00e0 une temp\u00e9rature n\u00e9gative. Il s\u2019agit donc d\u2019un appareil indispensable <strong>pour un glacier<\/strong>.<\/p>\n<p>Ce mod\u00e8le dispose <strong>d\u2019une grande capacit\u00e9<\/strong>, exprim\u00e9e en litres, parfait pour stocker une grande quantit\u00e9 de glaces. Ce type est similaire \u00e0 un cong\u00e9lateur coffre et fonctionne de la m\u00eame mani\u00e8re que ce dernier. Il dispose des portes coulissantes vitr\u00e9es pour l\u2019acc\u00e8s facile des glaces.<\/p>\n<p>\u00c9galement appel\u00e9 comptoir \u00e0 glace, ce produit <strong>dispose des paniers et des bacs GN <\/strong>pour \u00e0 la fois conserver et exposer les glaces. Il est \u00e9galement \u00e9quip\u00e9 de <strong>roulettes<\/strong> pour faciliter son transport.<\/p>\n<p>Pour exposer les glaces de diff\u00e9rent parfum, faire le choix de ce mod\u00e8le de cong\u00e9lateur est avantageux. De plus, il fait partie des appareils pr\u00e9sentant un <strong>meilleur rapport qualit\u00e9-prix<\/strong>.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ice-cream-freezer.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-7208 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ice-cream-freezer-1024x683.jpeg\" alt=\"ice cream freezer\" width=\"1024\" height=\"683\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ice-cream-freezer-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ice-cream-freezer-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/ice-cream-freezer-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Le cong\u00e9lateur combin\u00e9<\/h2>\n<p>Ce type de <strong>cong\u00e9lateur combin\u00e9<\/strong> est compos\u00e9 d\u2019un espace r\u00e9frig\u00e9rateur et d\u2019un espace cong\u00e9lateur, totalement ind\u00e9pendant. Il permet ainsi \u00e0 la fois de soumettre certains aliments \u00e0 un processus de <strong>cong\u00e9lation ou surg\u00e9lation<\/strong> et d\u2019autres produits en r\u00e9frig\u00e9ration.<\/p>\n<p>Cet appareil est pratique pour un \u00e9tablissement professionnel ayant une <strong>grande quantit\u00e9 de produits \u00e0 stocker au frais<\/strong>. Gr\u00e2ce \u00e0 ses tiroirs de rangement, il permet un stockage bien organis\u00e9, ce qui contribue consid\u00e9rablement \u00e0 la conservation optimale de tous les aliments.<\/p>\n<p>Cette armoire mixte ne compte qu\u2019un seul moteur, toutefois, il peut g\u00e9rer la r\u00e9frig\u00e9ration et la cong\u00e9lation simultan\u00e9ment. Vu qu\u2019il embarque ce syst\u00e8me combinant <strong>les deux types de conservation<\/strong>, ce mod\u00e8le de cong\u00e9lateur pr\u00e9sente donc une <strong>\u00e9conomie d\u2019\u00e9lectricit\u00e9<\/strong>, ce qui lui permet d\u2019\u00eatre un appareil rentable avec un usage professionnel.<\/p>\n<p>Il existe plusieurs mod\u00e8les de cong\u00e9lateurs combin\u00e9s professionnels qui se d\u00e9clinent notamment en dimensions et en capacit\u00e9 de stockage. Chaque mod\u00e8le poss\u00e8de ainsi ses propres caract\u00e9ristiques et son prix.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Le-congelateur-combine.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-large wp-image-7212 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Le-congelateur-combine-1024x682.jpeg\" alt=\"Le cong\u00e9lateur combin\u00e9\" width=\"1024\" height=\"682\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Le-congelateur-combine-1024x682.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Le-congelateur-combine-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/07\/Le-congelateur-combine-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1024px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Le cong\u00e9lateur professionnel<\/h2>\n<p>Le cong\u00e9lateur professionnel pr\u00e9sente une <strong>forme droite,<\/strong> ayant l\u2019aspect d\u2019un r\u00e9frig\u00e9rateur classique. Ce mod\u00e8le est dot\u00e9 de 1 <strong>\u00e0 2 portes compactes, coulissantes ou battantes<\/strong>.<\/p>\n<p>Il dispose, en outre, de tiroirs et d\u2019\u00e9tag\u00e8res pour conserver les produits \u00e0 une temp\u00e9rature vari\u00e9e selon le souhait de l\u2019utilisateur. En effet, tout comme le frigo ou les autres mod\u00e8les de cong\u00e9lateur, cet appareil est muni d\u2019une <strong>temp\u00e9rature r\u00e9glable<\/strong>. Il peut embarquer un froid ventil\u00e9 ou un froid statique selon le mod\u00e8le.<\/p>\n<p>Aussi appel\u00e9 <strong>cong\u00e9lateur vertical ou <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/68-armoire-refrigeree-negative\"  title=\"armoire r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e n\u00e9gative\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">armoire r\u00e9frig\u00e9r\u00e9e n\u00e9gative<\/a><\/strong>, cet appareil est un type sp\u00e9cifique des grands cong\u00e9lateurs.<\/p>\n<p>L\u2019atout de ce type de cong\u00e9lateur professionnel est qu\u2019il permet de <strong>conserver les aliments \u00e0 une temp\u00e9rature sup\u00e9rieure<\/strong> \u00e0 celle des autres mod\u00e8les. Ce mod\u00e8le est plut\u00f4t utilis\u00e9 dans une cuisine professionnelle, \u00e9tant parfaitement convenable \u00e0 la surg\u00e9lation des aliments.<\/p>\n<h2>Quels sont les crit\u00e8res de choix d\u2019un cong\u00e9lateur professionnel ?<\/h2>\n<p>Pour acqu\u00e9rir un <strong>mod\u00e8le haut de gamme<\/strong> parmi les meilleurs appareils disponibles actuellement, il convient de prendre en compte de certains param\u00e8tres.<\/p>\n<div id=\"pswp-products\">\n    <section class=\"product-miniatures\">\n        <div class=\"products product_list row grid \">\n                        <div class=\"product_list_item \">\n                <article class=\"product-miniature js-product-miniature\" itemscope itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Product\">\n                    <div class=\"thumbnail-container\">\n                        <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/258-coffre-frigo-positif-393-l-0686082003025.html\" class=\"thumbnail product-thumbnail\">\n                        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/static.iceshop.fr\/12050-home_default\/coffre-frigo-positif-393-l.jpg\" alt=\"Coffre frigo bahut positif, 349 Litres - AH400\">\n                        <\/a>\n                                            <\/div>\n                    <div class=\"info-container\">\n                        <div class=\"product-description\">\n                            <div class=\"product-name-wrp\">\n                                <h2 class=\"h3 product-title\" itemprop=\"name\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/258-coffre-frigo-positif-393-l-0686082003025.html\">Coffre frigo bahut positif, 349 Litres - AH400<\/a>\n                                <\/h2>\n                            <\/div>\n\n                                <div itemprop=\"offers\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Offer\" itemscope>\n                                    <meta itemprop=\"url\" content=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/258-coffre-frigo-positif-393-l-0686082003025.html\" \/>\n                                    <meta itemprop=\"availability\" content=\"https:\/\/schema.org\/InStock\" \/>\n                                    <meta itemprop=\"priceCurrency\" content=\"EUR\" \/>\n                                    <meta itemprop=\"itemCondition\" content=\"New\" \/>\n                                    <meta itemprop=\"price\" content=\"702,00\u00a0\u20ac\" \/>\n                                        <div itemprop=\"seller\" itemtype=\"http:\/\/schema.org\/Organization\" itemscope>\n                                <\/div>\n\n\n\n                               \n\n\n                                <\/div>\n                            <!-- <div class=\"product-price-and-shipping\">\n                                                            <\/div> -->\n                        <\/div>\n                        <div class=\"highlighted-informations\">\n                            <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp\">\n                                    <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/258-coffre-frigo-positif-393-l-0686082003025.html\" class=\"pswp-add-to-cart-btn pswp-font-icon\">Acheter<\/a>\n                            <\/div>\n\n                            <div class=\"pswp-add-to-cart-wrp pswp-btn-info-wrp\">\n                                <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/258-coffre-frigo-positif-393-l-0686082003025.html\" class=\"pswp-view pswp-font-icon\">Plus d'informations<\/a>\n                            <\/div>\n                                                    <\/div>\n                    <\/div>\n                <\/article>\n            <\/div>\n                    <\/div>\n    <\/section>\n<\/div>\n\n<h3>La praticit\u00e9<\/h3>\n<p>Le choix d\u2019un appareil pr\u00e9sentant une <strong>facilit\u00e9 d\u2019utilisation<\/strong> est conseill\u00e9. Cela contribuera \u00e0 l\u2019am\u00e9lioration du service dans votre \u00e9tablissement professionnel.<\/p>\n<h3>La capacit\u00e9 de stockage<\/h3>\n<p>La capacit\u00e9 doit imp\u00e9rativement \u00eatre consid\u00e9r\u00e9e lors du choix d\u2019un cong\u00e9lateur professionnel. Optez pour l\u2019appareil correspondant aux <strong>besoins de votre enceinte<\/strong>. Certains mod\u00e8les peuvent atteindre les 600 litres, voire plus.<\/p>\n<h3>La classe climatique<\/h3>\n<p>Ce crit\u00e8re est important pour assurer <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-regler-le-congelateur\/\">le bon fonctionnement du cong\u00e9lateur<\/a> et pour minimiser sa consommation \u00e9nerg\u00e9tique. La <strong>classe climatique<\/strong> du cong\u00e9lateur doit correspondre \u00e0 la temp\u00e9rature de la pi\u00e8ce dans laquelle il sera am\u00e9nag\u00e9.<\/p>\n\n<table id=\"tablepress-105\" class=\"tablepress tablepress-id-105\">\n<thead>\n<tr class=\"row-1 odd\">\n\t<th class=\"column-1\">SN<\/th><th class=\"column-2\">Entre 10 \u00e0 32 \u00b0C<br \/>\n<br \/>\n<\/th>\n<\/tr>\n<\/thead>\n<tbody class=\"row-hover\">\n<tr class=\"row-2 even\">\n\t<td class=\"column-1\">N<br \/>\n<br \/>\n<\/td><td class=\"column-2\">Entre 16 \u00e0 32 \u00b0C<br \/>\n<br \/>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-3 odd\">\n\t<td class=\"column-1\">SN-ST<\/td><td class=\"column-2\">Entre 10 \u00e0 38 \u00b0C<br \/>\n<br \/>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-4 even\">\n\t<td class=\"column-1\">ST<br \/>\n<br \/>\n<\/td><td class=\"column-2\">Entre 18 \u00e0 38 \u00b0C<br \/>\n<br \/>\n<\/td>\n<\/tr>\n<tr class=\"row-5 odd\">\n\t<td class=\"column-1\">SN-TT<br \/>\n<br \/>\n<\/td><td class=\"column-2\">Entre 18 \u00e0 43 \u00b0C<br \/>\n<br \/>\n<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n<!-- #tablepress-105 from cache -->\n<h3>Le type de froid<\/h3>\n<p>Entre le <strong>statique<\/strong> et celui <strong>ventil\u00e9<\/strong>, ce dernier est plus conseill\u00e9 pour garantir une meilleure conservation des produits.<\/p>\n<h3>Le prix<\/h3>\n<p>Le <strong>prix d\u2019un cong\u00e9lateur professionnel<\/strong> varie selon le mod\u00e8le. Cela d\u00e9pend bien \u00e9videmment de sa <strong>qualit\u00e9<\/strong>, ses <strong>dimensions<\/strong> et son <strong>pouvoir de cong\u00e9lation<\/strong>. Pour un achat, n\u2019h\u00e9sitez pas de proc\u00e9der \u00e0 un comparatif de produits.<\/p>\n<p><strong>Ice-shop<\/strong> propose des meilleurs mod\u00e8les de cong\u00e9lateurs professionnels, vous pouvez consulter les avis concernant tous les produits sur le site.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La quasi-totalit\u00e9 des \u00e9tablissements professionnels disposent d\u2019un appareil frigorifique pour la conservation de leurs produits. Le cong\u00e9lateur professionnel fait partie de ces incontournables appareils de stockage. Comme un r\u00e9frig\u00e9rateur, cet \u00e9quipement de cong\u00e9lation embarque deux types de froid dont le froid statique ou le froid ventil\u00e9. Les diff\u00e9rents mod\u00e8les de cong\u00e9lateur proposent chacun leur propre [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":7213,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","footnotes":""},"categories":[12],"tags":[],"class_list":["post-7204","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-congelateur-coffre"],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.9 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Cong\u00e9lateur professionnel : Quels sont les diff\u00e9rents mod\u00e8les ?<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Quels sont les mod\u00e8les d&#039;un cong\u00e9lateur professionnel ? Quelles sont les diff\u00e9rences entre chacun? 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