{"id":7078,"date":"2021-07-02T13:00:48","date_gmt":"2021-07-02T11:00:48","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/?p=7078"},"modified":"2022-02-16T15:41:07","modified_gmt":"2022-02-16T14:41:07","slug":"comment-avoir-des-glacons-transparents","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-avoir-des-glacons-transparents\/","title":{"rendered":"Comment avoir des gla\u00e7ons transparents ?\u00a0"},"content":{"rendered":"

La fabrication de gla\u00e7ons<\/a> est une t\u00e2che relativement ais\u00e9e quand on dispose d\u2019un cong\u00e9lateur. Toutefois, les choses se compliquent lorsqu\u2019on a envie que la transparence des gla\u00e7ons<\/strong> ait l\u2019allure de ceux des cristaux.<\/p>\n

D\u00e8s lors, quelle m\u00e9thode utiliser pour obtenir des gla\u00e7ons similaires \u00e0 des cristaux\u00a0? <\/strong>Les techniques de fabrication coupl\u00e9es \u00e0 la machine \u00e0 glace parfaite sont les secrets pour r\u00e9aliser des gla\u00e7ons comme des cristaux. En effet, disposer de la bonne machine \u00e0 gla\u00e7on professionnelle<\/a><\/strong> est incontournable pour faire des gla\u00e7ons transparents et limpides<\/strong>.\u00a0La transparence de la glace est un gage de qualit\u00e9 pour votre restaurant CHR. Il est donc important de r\u00e9aliser des cubes de glace, comme des cristaux pour vos boissons et cocktails servis \u00e0 vos clients.<\/p>\n

Ice Shop vous explique comment obtenir des cubes de glace transparents, mais vous expose \u00e9galement les avantages d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle<\/a>.<\/p>\n

Quelles sont les astuces pour obtenir des gla\u00e7ons transparents ?<\/h2>\n

Il existe plusieurs astuces<\/strong> pour r\u00e9aliser des gla\u00e7ons transparents<\/strong> ou\u00a0\u00ab\u00a0make clear\u00a0\u00bb comme des cristaux.<\/p>\n

\"ice\"<\/a><\/p>\n

Purifier l\u2019eau<\/h3>\n

La m\u00e9thode la plus fr\u00e9quente c\u2019est la purification de l\u2019eau<\/strong> au pr\u00e9alable. Pour ce faire\u00a0:<\/p>\n

    \n
  1. Faites bouillir de l\u2019eau.<\/strong><\/li>\n
  2. Laissez refroidir.<\/strong><\/li>\n
  3. Placez dans un cong\u00e9lateur dans un bac \u00e0 gla\u00e7ons ou dans une glaci\u00e8re. <\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

    Cette technique fonctionne, mais demande de la patience et beaucoup de temps<\/strong>. Vous ne pourrez donc pas l\u2019appliquer si vous devez produire des gla\u00e7ons \u00e0 grande volume<\/strong>. Pour cette derni\u00e8re, il est recommand\u00e9 d’utiliser une machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle<\/a>.<\/p>\n

    Utiliser une machine \u00e0 gla\u00e7ons<\/h3>\n

    La deuxi\u00e8me technique, utilis\u00e9e par la plupart des professionnels, est le recours aux machines \u00e0 gla\u00e7ons professionnelles avec des bacs de stockage<\/a> importants. Elle permet de r\u00e9duire consid\u00e9rablement le temps de fabrication des gla\u00e7ons<\/strong> tout en leur offrant une limpidit\u00e9 impeccable<\/strong>.<\/p>\n

    La quantit\u00e9 de gla\u00e7ons<\/strong> fabriqu\u00e9e est \u00e9galement nettement sup\u00e9rieure \u00e0 celle produite par l\u2019astuce \u00e0 l\u2019eau bouillante et au cong\u00e9lateur. En effet, si vous utilisez une machine \u00e0 gla\u00e7ons comme celle commercialis\u00e9e par Ice-Shop<\/strong>, vous pourrez obtenir des gla\u00e7ons transparents \u00e0 quelques minutes seulement<\/strong>.<\/p>\n

    Pour ce faire, il suffit de\u00a0:<\/p>\n

      \n
    1. Verser de l\u2019eau dans le r\u00e9servoir \u00e0 eau.<\/strong><\/li>\n
    2. S\u00e9lectionnez le type de gla\u00e7on souhait\u00e9. <\/strong><\/li>\n
    3. D\u2019attendre quelques minutes, une fois que vous avez entr\u00e9 toutes les donn\u00e9es et aliment\u00e9 le r\u00e9servoir \u00e0 eau.<\/strong><\/li>\n
    4. Vous servir dans un r\u00e9cipient vos gla\u00e7ons \u00e9pur\u00e9s. <\/strong><\/li>\n<\/ol>\n

      Il n\u2019est plus n\u00e9cessaire de les disposer dans un cong\u00e9lateur ou dans une glaci\u00e8re, car la glace transparente ne font pas, m\u00eame sous un soleil de plomb.<\/strong> Certains mod\u00e8les de machine \u00e0 gla\u00e7ons disposent d\u2019\u00e9cran tactile<\/strong> sur lequel l\u2019utilisateur peut introduire les informations de commandes.<\/p>\n

      \"cube<\/a><\/p>\n

      Comment fonctionne une machine \u00e0 gla\u00e7on\u00a0?<\/h2>\n

      La machine \u00e0 gla\u00e7ons est pr\u00e9sent\u00e9e sous forme de bo\u00eetier compact<\/strong> qui produit des gla\u00e7ons de toutes les formes. Ce \u00ab\u00a0ice maker\u00a0\u00bb est dot\u00e9 d\u2019un syst\u00e8me de froid similaire<\/strong> \u00e0 celles des machines frigorifiques. L\u2019avantage de cette machine est qu\u2019elle est facile d\u2019utilisation<\/strong> et r\u00e9duit le service au sein d\u2019un \u00e9tablissement CHR. Elle dispose d\u2019une temp\u00e9rature tr\u00e8s basse<\/strong> qui permet de produire les gla\u00e7ons en quelques minutes. Elle dispose \u00e9galement d\u2019un bac de stockage<\/a> qui se remplit progressivement de gla\u00e7ons lors de la mise en marche de la machine.<\/p>\n

      Les atouts des machines \u00e0 gla\u00e7ons<\/h3>\n

      La machine \u00e0 gla\u00e7ons est pratique \u00e0 la fois pour un usage particulier<\/strong> qui ne souhaite pas utiliser de cong\u00e9lateur, mais aussi pour une utilisation intense<\/strong> dans un milieu professionnel.<\/p>\n

      Cette machine permet de produire une quantit\u00e9 suffisante de gla\u00e7ons transparents,<\/strong> peu importe la quantit\u00e9 souhait\u00e9e. C\u2019est pour cela que ce produit convient pour un usage professionnel<\/strong> en comblant toutes les attentes.<\/p>\n

      Ce qui est bien avec une machine \u00e0 gla\u00e7ons, c\u2019est qu\u2019elle est facile \u00e0 utiliser<\/strong>. Il suffit de\u00a0brancher l\u2019ice maker et de le mettre en marche<\/strong>, puis de verser de l\u2019eau dans le r\u00e9servoir<\/strong> s\u2019il s\u2019agit d\u2019une machine avec un syst\u00e8me de refroidissement \u00e0 eau<\/strong>.<\/p>\n

      Le principal avantage de cet appareil est sa fa\u00e7on de produire des gla\u00e7ons \u00ab\u00a0clear\u00a0\u00bb en<\/strong> quelques minutes.<\/p>\n