{"id":5103,"date":"2021-05-03T12:03:53","date_gmt":"2021-05-03T10:03:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/?p=5103"},"modified":"2021-05-18T15:01:47","modified_gmt":"2021-05-18T13:01:47","slug":"qui-a-invente-la-glace-italienne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/qui-a-invente-la-glace-italienne\/","title":{"rendered":"Qui a invent\u00e9 la glace italienne ?"},"content":{"rendered":"

L\u2019origine de la glace italienne est en ce moment une question dont la plupart des gens se posent. En effet, la personne qui a invent\u00e9e cette savoureuse glace italienne reste encore une \u00e9nigme en ce moment, de l\u2019Italie aux Am\u00e9riques. L\u2019article va essayer de faire un historique de la glace \u00e0 l\u2019italienne ainsi que sur la gen\u00e8se de la glace \u00e0 l\u2019italienne ainsi que la personne qui a invent\u00e9 la glace<\/a>.<\/p>\n

L\u2019histoire de la glace italienne<\/h2>\n

D\u2019apr\u00e8s les propos, la vulgarisation des glaces italiennes<\/a> en Europe serait attribu\u00e9e \u00e0 Marco Polo<\/strong> apr\u00e8s qu\u2019il ait d\u00e9couvert cette derni\u00e8re en Chine<\/strong>. Cependant, les glaces italiennes auraient aussi une liaison \u00e0 l\u2019Orient. \u00c0 l\u2019\u00e9poque de N\u00e9ron,<\/strong> les Italiens connaissaient d\u00e9j\u00e0 la douceur de cette glace savoureuse. <\/strong><\/p>\n

Une pr\u00e9paration de glace se faisait \u00e0 cette \u00e9poque livr\u00e9e \u00e0 Rome depuis les Alpes<\/strong>. Ce qui fait la particularit\u00e9 de cette glace est qu\u2019elle \u00e9tait pr\u00e9par\u00e9e \u00e0 partir d\u2019une combinaison de la neige et de fruits \u00e9cras\u00e9s avec du miel.\u00a0 <\/strong><\/p>\n

Avant 2000 ans, les Chinois auraient d\u00e9j\u00e0 cr\u00e9\u00e9 le sorbet<\/strong> qui est l\u2019anc\u00eatre de la sorbeti\u00e8re<\/a>. A cette \u00e9poque, le sorbet que les Chinois ont cr\u00e9\u00e9 \u00e9tait sans cr\u00e8me<\/strong>. La recette de ce sorbet \u00e9tait des jus de fruits m\u00e9lang\u00e9s avec du salp\u00eatre et de la neige.<\/p>\n

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\n \n \"Machine\n <\/a>\n <\/div>\n
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\n Machine \u00e0 glace italienne Borloni - SOFT 3025 BM<\/a>\n <\/h2>\n <\/div>\n\n
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La cr\u00e8me glac\u00e9e d\u2019Italie en France<\/h3>\n

Au 19e si\u00e8cle, pendant le passage du sorbet dans la sorbeti\u00e8re, les Italiens ont eu l\u2019id\u00e9e de mettre de la cr\u00e8me dans le sorbet<\/strong> ce qui a donn\u00e9 naissance \u00e0 la cr\u00e8me glac\u00e9e. Gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019importation de cette cr\u00e8me glac\u00e9e \u00e0 la cour par Catherine de M\u00e9dicis<\/strong>, cette derni\u00e8re \u00e9tait devenue une r\u00e9f\u00e9rence depuis Italie vers France. <\/strong><\/p>\n

La glace italienne et Tom Carver<\/h3>\n

La premi\u00e8re version sur l\u2019invention de la glace italienne \u00e9tait en rapport avec le vendeur de glace ambulant Tom Carver en 1934<\/strong> qui, apr\u00e8s avoir crev\u00e9 un pneu dans un temps ensoleill\u00e9 \u00e9tait dans l\u2019obligation de vendre les glaces qui commen\u00e7aient \u00e0 fondre<\/strong>. La vente des glaces se faisait facilement, du coup, il avait eu l\u2019id\u00e9e de faire des glaces molles<\/strong> et c\u2019est ainsi la naissance de la glace italienne. Cependant, Mac Cullough et son fils<\/strong> auraient aussi invent\u00e9 les glaces molles en 1938<\/strong>.<\/p>\n

Recette et pr\u00e9paration d\u2019une glace italienne<\/h2>\n