{"id":5032,"date":"2021-05-03T12:03:34","date_gmt":"2021-05-03T10:03:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/?p=5032"},"modified":"2022-02-16T15:38:59","modified_gmt":"2022-02-16T14:38:59","slug":"faut-il-choisir-une-machine-a-glacons-avec-ou-sans-bac-de-stockage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/faut-il-choisir-une-machine-a-glacons-avec-ou-sans-bac-de-stockage\/","title":{"rendered":"Faut-il choisir une machine \u00e0 gla\u00e7ons avec ou sans bac de stockage ?"},"content":{"rendered":"<p>Les gla\u00e7ons sont indispensables, notamment dans les restaurants et les bars. La <strong>production de gla\u00e7ons<\/strong> par un appareil tel qu&rsquo;un r\u00e9frig\u00e9rateur ou un cong\u00e9lateur n&rsquo;est pas adapt\u00e9e \u00e0 un usage professionnel. C&rsquo;est pourquoi, <strong>les professionnels se tournent vers les <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/machine-a-glacons\/\">machines \u00e0 gla\u00e7ons<\/a><\/strong>. La fabrication de ce type de machine est devenue courante chez les constructeurs d&rsquo;\u00e9quipements de cuisine. La diff\u00e9rence r\u00e9side dans un d\u00e9tail : <strong>le prix des machines<\/strong>.<\/p>\n<h2>Les machines \u00e0 gla\u00e7ons et leurs fonctionnalit\u00e9s<\/h2>\n<p>Le <strong>mod\u00e8le de <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/15-machine-a-glacon-professionnelle\"  title=\"machine \u00e0 gla\u00e7ons\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">machine \u00e0 gla\u00e7ons<\/a><\/strong> utilis\u00e9 dans une cuisine est diff\u00e9rent de celui utilis\u00e9 dans un bar \u00e0 cocktails. La machine se distingue par <strong>sa capacit\u00e9 de production de glace<\/strong> et d\u00e9pend principalement de son utilisation en fonction des boissons servies aux clients. <strong>Le temps de refroidissement de l&rsquo;eau \u00e0 transformer en gla\u00e7ons<\/strong> est \u00e9galement plus rapide avec les machines \u00e0 glace. Ainsi, avant de faire son <strong>choix sur sa machine \u00e0 gla\u00e7ons<\/strong>, il est indispensable de bien s&rsquo;informer sur les points suivants\u00a0:<\/p>\n\n<ul>\n<li><strong>La capacit\u00e9 de fabrication et de production\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Le r\u00e9servoir d&rsquo;eau\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>La puissance du syst\u00e8me de refroidissement\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>La quantit\u00e9 de gla\u00e7ons produits toutes les 30 minutes\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>La taille du bac de stockage\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>L\u2019effet et la qualit\u00e9 des gla\u00e7ons produits\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Les diff\u00e9rentes tailles des gla\u00e7ons produits.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Vous trouverez facilement des <strong>machines \u00e0 gla\u00e7ons professionnelles<\/strong> en fonction de vos besoins quotidiens. Il existe diff\u00e9rents mod\u00e8les de machines \u00e0 gla\u00e7ons :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Avec ou sans bac de stockage\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Syst\u00e8me de refroidissement par eau ou par air\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Capacit\u00e9 de production moyenne ou grande\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Capacit\u00e9 du r\u00e9servoir, petite ou grande\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Dimensions, design et prix.<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Ce ne sont l\u00e0 que quelques-unes des <strong>caract\u00e9ristiques d&rsquo;une machine \u00e0 gla\u00e7ons<\/strong>, mais afin de choisir la meilleure machine pour vous, parlons d&rsquo;un d\u00e9tail sp\u00e9cifique, une machine \u00e0 gla\u00e7on avec ou sans bac de stockage.<\/p>\n<h2>Avantages d&rsquo;une machine \u00e0 gla\u00e7ons avec bac de stockage<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/machine-a-glacons-6.png\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright wp-image-4988 size-medium\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/machine-a-glacons-6-300x200.png\" alt=\"Machine \u00e0 gla\u00e7ons\" width=\"300\" height=\"200\" \/><\/a>Apr\u00e8s le <strong>processus de production de gla\u00e7ons,<\/strong> ce type de machine dispose d\u2019un <strong>r\u00e9servoir qui sert \u00e0 stocker les gla\u00e7ons<\/strong> produits dans la journ\u00e9e et permet de les r\u00e9cup\u00e9rer facilement. Ce <strong>mod\u00e8le avec un <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/machine-a-glacons\/bac-de-stockage-a-glacons\/\">bac de stockage \u00e0 gla\u00e7ons<\/a> int\u00e9gr\u00e9<\/strong> ne prend pas beaucoup de place.<\/p>\n<p>Il permet \u00e9galement un <strong>nettoyage facile<\/strong> de l&rsquo;appareil. La fonction <strong>marche &#8211; arr\u00eat<\/strong> est \u00e9galement facile \u00e0 utiliser.\u00a0L&rsquo;inconv\u00e9nient de cette gamme est le <strong>stock limit\u00e9 de gla\u00e7ons<\/strong>. Pendant 24 heures, ce mod\u00e8le doit \u00eatre vid\u00e9 <strong>au moins deux fois<\/strong>.<\/p>\n<h2>Avantages d&rsquo;une machine \u00e0 gla\u00e7ons sans r\u00e9servoir<\/h2>\n<p><strong>Ce type d&rsquo;appareil ne dispose pas d&rsquo;un r\u00e9servoir int\u00e9gr\u00e9<\/strong>. Cependant, vous avez la possibilit\u00e9 d&rsquo;int\u00e9grer un bac pour stocker une <strong>grande quantit\u00e9 de gla\u00e7ons<\/strong>. Avec ce syst\u00e8me non int\u00e9gr\u00e9, la taille de l&rsquo;appareil est plus imposante que le mod\u00e8le pr\u00e9c\u00e9dent.<\/p>\n<p>Chacune de ces deux appareils produit des gla\u00e7ons de <strong>tailles diff\u00e9rentes<\/strong>, \u00e0 savoir :<\/p>\n<ul>\n<li><strong>Gla\u00e7on creux : ce gla\u00e7on est facile \u00e0 \u00e9craser et assure le refroidissement rapide des boissons\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Gla\u00e7on plein : ce gla\u00e7on est compact, se dissout lentement et assure un refroidissement rapide des boissons\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Gla\u00e7on plat : cette glace n&rsquo;est pas aqueuse, c&rsquo;est-\u00e0-dire qu&rsquo;elle ne lib\u00e8re pas beaucoup d&rsquo;eau\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Glace en \u00e9cailles : elle est utilis\u00e9e pour conserver les aliments pendant le transport\u00a0;<\/strong><\/li>\n<li><strong>Glace pil\u00e9e : l&rsquo;utilisation g\u00e9n\u00e9rale de cette glace est professionnelle. En raison de sa texture, elle convient aux poissonneries, aux industries agroalimentaires, aux restaurants et aux bars \u00e0 cocktails.\u00a0<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n<p>Le <strong>prix d&rsquo;une machine \u00e0 gla\u00e7ons<\/strong> varie en fonction de sa <strong>capacit\u00e9<\/strong>, de sa <strong>production<\/strong> et de la <strong>qualit\u00e9<\/strong> du gla\u00e7on produit par la machine. Ice-shop propose <strong>une large gamme de machines \u00e0 gla\u00e7ons<\/strong> en fonction de votre <strong>convenance<\/strong> et de votre <strong>budget<\/strong>. A vous de choisir le mod\u00e8le qui vous convient, <strong>avec ou sans bac de stockage<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les gla\u00e7ons sont indispensables, notamment dans les restaurants et les bars. La production de gla\u00e7ons par un appareil tel qu&rsquo;un r\u00e9frig\u00e9rateur ou un cong\u00e9lateur n&rsquo;est pas adapt\u00e9e \u00e0 un usage professionnel. 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