{"id":1372,"date":"2016-05-10T12:31:44","date_gmt":"2016-05-10T10:31:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.ice-shop.be\/blog\/?p=1372"},"modified":"2022-02-16T15:41:05","modified_gmt":"2022-02-16T14:41:05","slug":"machine-a-glacons-pour-professionnel-presentation","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/machine-a-glacons-pour-professionnel-presentation\/","title":{"rendered":"Comment choisir une machine \u00e0 gla\u00e7ons pro ?  Pr\u00e9sentation"},"content":{"rendered":"<p>Plus besoin de faire ses gla\u00e7ons dans un moule, il existe maintenant des machines \u00e0 gla\u00e7ons qui permettent de vous faire gagner du temps\u00a0! En moins de quelques minutes, vous obtiendrez une large production de gla\u00e7ons. Vous pourrez ensuite conserver la glace dans un r\u00e9servoir pr\u00e9vu \u00e0 cet effet pour une prochaine utilisation. Une <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/machine-a-glacons\/\">machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle<\/a> s\u2019impose donc comme l\u2019appareil indispensable pour un restaurant, bar \u00e0 cocktails ou caf\u00e9.<\/p>\n<p>Si vous avez pour projet de faire le choix d\u2019une <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/15-machine-a-glacon-professionnelle\"  title=\"machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle<\/a>, voici quelques crit\u00e8res \u00e0 prendre en compte en fonction de l\u2019espace de votre cuisine, mais aussi de vos besoins.<\/p>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Pr\u00e9sentation - Machines \u00e0 gla\u00e7ons Hoshizaki - Ice-shop\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/sZVVLxO9uwM?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<h2>Quel syst\u00e8me de refroidissement choisir\u00a0?<\/h2>\n<p>Le premier crit\u00e8re \u00e0 prendre en compte dans votre choix va d\u00e9pendre de la taille de votre cuisine. Avez-vous suffisamment de place pour installer votre machine \u00e0 gla\u00e7ons et glace pil\u00e9e\u00a0?<\/p>\n<h3><em>Refroidissement \u00e0 eau<\/em><\/h3>\n<p>Si vous avez une petite cuisine, le mieux est de choisir une machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle \u00e0 refroidissement \u00e0 eau. En effet, cet appareil est parfaitement adapt\u00e9 pour les petits espaces. Il n\u2019y aura aussi aucune incidence sur la chaleur de votre pi\u00e8ce.<\/p>\n<p>Toutefois, vous devriez pr\u00e9voir une arriv\u00e9e d\u2019eau, ainsi qu\u2019une \u00e9vacuation pour le fonctionnement de votre machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle. Par cons\u00e9quent, ce mod\u00e8le sera plus \u00e9nergivore en consommation d\u2019eau.<\/p>\n<h3><em>Refroidissement \u00e0 air<\/em><\/h3>\n<p>Si au contraire, votre cuisine est suffisamment spacieuse, alors faites le choix d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle \u00e0 refroidissement \u00e0 air. Facile \u00e0 installer, cet appareil sera bien plus \u00e9conomique que le mod\u00e8le avec refroidissement \u00e0 eau.<\/p>\n<p>Toutefois, l\u2019utilisation de cette machine n\u2019est pas adapt\u00e9e en cas de fortes chaleurs (au-del\u00e0 de 30\u00b0C).<\/p>\n<h2>Quelle capacit\u00e9 de production choisir\u00a0?<\/h2>\n<p>Pour d\u00e9terminer la capacit\u00e9 de production de votre machine \u00e0 gla\u00e7on, vous devrez d\u2019abord analyser vos besoins. Posez-vous les bonnes questions\u00a0: quel est mon besoin en gla\u00e7ons\u00a0? Quelle influence de ma production en gla\u00e7ons selon ma client\u00e8le\u00a0? Combien de boissons ont besoin de gla\u00e7ons\u00a0pour \u00eatre rafraichies\u00a0?<\/p>\n<p>Pour les petits \u00e9tablissements ou pour ceux qui ont besoin, de temps en temps, de gla\u00e7ons pour r\u00e9frig\u00e9rer quelques boissons, faites le choix d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7on ayant une petite capacit\u00e9\u00a0: 21kg\/24h est largement suffisant.<\/p>\n<p>Au contraire, si vous avez besoin d\u2019une grande production de gla\u00e7ons par minute, optez alors pour une machine \u00e0 gla\u00e7on avec une grosse capacit\u00e9, par exemple 150kg\/24h.<\/p>\n<p>V\u00e9rifiez aussi la taille du r\u00e9servoir de l\u2019appareil\u00a0; comptez entre 2 \u00e0 3.5 litres pour les plus petits mod\u00e8les.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/machine-a-glacons.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3384\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/machine-a-glacons.jpeg\" alt=\"Machine \u00e0 gla\u00e7ons\" width=\"800\" height=\"542\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/machine-a-glacons.jpeg 1200w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/machine-a-glacons-300x203.jpeg 300w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/machine-a-glacons-1024x694.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/machine-a-glacons-768x520.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Syst\u00e8me \u00e0 palette ou syst\u00e8me \u00e0 injection\u00a0?<\/h2>\n<p>Bien choisir les caract\u00e9ristiques de sa machine \u00e0 gla\u00e7ons, c\u2019est aussi v\u00e9rifier si votre r\u00e9gion traite une eau riche en calcaire ou non.<\/p>\n<h3><em>Syst\u00e8me \u00e0 palette<\/em><\/h3>\n<p>Si votre eau est trop dure ou riche en calcaire, faites donc le choix d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7ons avec un syst\u00e8me \u00e0 palette. Celui-ci va pr\u00e9server la qualit\u00e9 et le fonctionnement de votre appareil sans l\u2019endommager. L\u2019<a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-nettoyer-une-machine-a-glacons\/\">entretien de votre machine \u00e0 gla\u00e7ons<\/a> sera alors plus facile.<\/p>\n<h3><em>Syst\u00e8me \u00e0 injection<\/em><\/h3>\n<p>Si au contraire, vous faites parties des heureux qui vivent dans une r\u00e9gion o\u00f9 l\u2019eau est douce, une machine \u00e0 gla\u00e7ons avec un syst\u00e8me \u00e0 injection fera amplement l\u2019affaire\u00a0!<\/p>\n<p>V\u00e9rifiez donc bien ces \u00e9l\u00e9ments pour bien choisir votre mod\u00e8le selon les diff\u00e9rentes caract\u00e9ristiques propos\u00e9es.<\/p>\n<h2>Avec ou sans bac de stockage\u00a0?<\/h2>\n<p>Il existe aussi bien des mod\u00e8les avec ou sans bac de stockage \u00e0 gla\u00e7ons. L\u2019achat d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7ons avec ou sans bac de stockage est un crit\u00e8re important si vous avez choisi pour une grosse capacit\u00e9 de production. Vous pourrez ainsi stocker votre production de gla\u00e7ons dans un r\u00e9servoir pr\u00e9vu \u00e0 cet effet. Vous pourrez ainsi utiliser vos gla\u00e7ons au fil de vos pr\u00e9parations.<\/p>\n<p>Si votre machine \u00e0 gla\u00e7ons ne dispose pas d\u2019un bac de stockage, il est possible d\u2019en int\u00e9grer directement sur l\u2019appareil. Il suffit d\u2019acheter un \u00e0 part.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/production-glacons.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-3383\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/production-glacons.jpeg\" alt=\"Production de gla\u00e7ons\" width=\"800\" height=\"532\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/production-glacons.jpeg 1200w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/production-glacons-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/production-glacons-1024x681.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2016\/05\/production-glacons-768x511.jpeg 768w\" sizes=\"(max-width: 800px) 100vw, 800px\" \/><\/a><\/p>\n<h2>Quelle forme de gla\u00e7ons\u00a0?<\/h2>\n<p>Enfin, l\u2019achat de votre machine \u00e0 gla\u00e7ons va d\u00e9pendre de la forme voulue\u00a0: plut\u00f4t gla\u00e7on plein\u00a0? creux\u00a0? en demi-lune\u00a0? Ou au contraire, vous pr\u00e9f\u00e9rez choisir une <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/16-machine-a-glace-pilee-professionnelle\"  title=\"machine \u00e0 glace pil\u00e9e\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">machine \u00e0 glace pil\u00e9e<\/a> pour votre \u00e9tablissement\u00a0?<\/p>\n<p>Sur certaines machines \u00e0 gla\u00e7ons, il est possible de choisir la forme ainsi que la taille du gla\u00e7on. V\u00e9rifiez donc bien les diff\u00e9rentes fonctionnalit\u00e9s propos\u00e9es si vous avez besoin de diff\u00e9rents tailles de gla\u00e7ons.<\/p>\n<h2>Faites le choix d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7ons chez Iceshop\u00a0!<\/h2>\n<p>Iceshop est le sp\u00e9cialiste des appareils frigorifiques, les machines \u00e0 gla\u00e7ons en font parties. Selon la capacit\u00e9 de fabrication, la taille et la forme du gla\u00e7on et les diverses fonctionnalit\u00e9s, vous trouverez forc\u00e9ment l\u2019appareil qui vous conviendra chez Iceshop.<\/p>\n<p>Nos machines de qualit\u00e9 vous sont propos\u00e9es aux prix les plus bas\u00a0! Nous disposons des meilleures marques de machines \u00e0 gla\u00e7ons comme Klartsein, Hoshizaki ou encore BREMA. Faites donc le choix d\u2019Iceshop pour votre machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle avec un prix d\u00e9fiant toute concurrence.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Plus besoin de faire ses gla\u00e7ons dans un moule, il existe maintenant des machines \u00e0 gla\u00e7ons qui permettent de vous faire gagner du temps\u00a0! En moins de quelques minutes, vous obtiendrez une large production de gla\u00e7ons. Vous pourrez ensuite conserver la glace dans un r\u00e9servoir pr\u00e9vu \u00e0 cet effet pour une prochaine utilisation. 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