{"id":11291,"date":"2022-01-31T06:00:53","date_gmt":"2022-01-31T05:00:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/?p=11291"},"modified":"2022-02-16T15:41:11","modified_gmt":"2022-02-16T14:41:11","slug":"comment-faire-de-gros-glacons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-faire-de-gros-glacons\/","title":{"rendered":"Comment faire de gros gla\u00e7ons ?"},"content":{"rendered":"<p>Peu importe les aliments, les boissons ou autres produits \u00e0 rafra\u00eechir, les gla\u00e7ons y sont pour beaucoup. Ils sont tr\u00e8s utilis\u00e9s dans les restaurants, les bars et dans le secteur m\u00e9dical<b>. Il existe plusieurs fa\u00e7ons pour faire un gla\u00e7on, mais la plus facile est celle d\u2019utiliser une <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/machine-a-glacons\/\" data-mhg-shop=\"category\">machine \u00e0 gla\u00e7ons<\/a> professionnelle<\/b>. Vous pourrez r\u00e9aliser <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/quelle-est-la-forme-des-glacons\/\" data-mhg-shop=\"category\"><strong>diff\u00e9rentes formes de gla\u00e7on<\/strong><\/a> : glace pil\u00e9e ; gla\u00e7on creux, gla\u00e7on cube ; etc. mais comment en faire de plus grande taille\u00a0? Iceshop vous donne des astuces pratiques pour l\u2019utilisation et la production des gla\u00e7ons.<\/p>\n<h2 id=\"a-quoi-servent-les-glacons\">A quoi servent les gla\u00e7ons\u00a0?<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/glacon.jpeg\" data-mhg-shop=\"category\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-11293 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/glacon.jpeg\" alt=\"\tgla\u00e7on\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/glacon.jpeg 1200w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/glacon-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/glacon-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/glacon-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/glacon-1080x720.jpeg 1080w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/glacon-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/glacon-480x320.jpeg 480w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/glacon-150x100.jpeg 150w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/a><\/p>\n<p>Les gla\u00e7ons servent g\u00e9n\u00e9ralement \u00e0 refroidir les aliments comme la viande, le poisson et notamment le cocktail ou la boisson alcoolis\u00e9e (whisky, vin etc.) ou les jus de fruits. <b>L\u2019utilisation des gla\u00e7ons d\u00e9pend de leur forme et du secteur qui les emploie. <\/b>Il existe diff\u00e9rents types de gla\u00e7ons sur le march\u00e9 dont en voici quelques-uns parmi les plus utilis\u00e9s\u00a0:<\/p>\n<h3 id=\"glacon-cubique\">Gla\u00e7on cubique<\/h3>\n<p><b>Ce gla\u00e7on en forme de cube est le plus connu de tous les gla\u00e7ons.<\/b> Vous pourrez le r\u00e9aliser chez vous \u00e0 condition que vous disposiez des bacs \u00e0 gla\u00e7ons ou d\u2019une <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/15-machine-a-glacon-professionnelle\" title=\"machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle\" data-wpil-keyword-link=\"linked\" data-mhg-shop=\"category\">machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle<\/a>. <b>Le gla\u00e7on cubique est tr\u00e8s utilis\u00e9 pour refroidir les cocktails ou les boissons alcooliques comme le whisky.<\/b><\/p>\n<h3 id=\"glacon-pyramidal\">Gla\u00e7on pyramidal<\/h3>\n<p>Ce type de gla\u00e7on est souvent de forme rectangulaire et tronqu\u00e9e \u00e0 la pointe. Vous pourrez le fabriquer avec vos bacs \u00e0 gla\u00e7ons au cong\u00e9lateur ou avec votre appareil \u00e0 gla\u00e7ons. <b>Ce type est parfait pour refroidir boisson et cocktail.<\/b><\/p>\n<h3 id=\"glacon-en-demi-lune\">Gla\u00e7on en demi-lune<\/h3>\n<p><b>Le gla\u00e7on en demi-lune permet d\u2019\u00e9viter la formation des paquets<\/b>. Il est souvent utilis\u00e9 dans un verre de whisky et dans les seaux \u00e0 champagne. La forme en demi-lune ou arrondie le rend plus facile \u00e0 l\u2019insertion dans les bouteilles.<\/p>\n<h3 id=\"glacon-cylindrique\">Gla\u00e7on cylindrique<\/h3>\n<p>Le gla\u00e7on cylindrique est utilis\u00e9 dans les bars ou les restaurants pour refroidir diff\u00e9rents cocktails y compris le whisky, champagne ou d\u2019autres boissons alcooliques. Il existe deux types de gla\u00e7ons cylindriques\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><b>Le gla\u00e7on cylindrique plein pour rafra\u00eechir les cocktails sans les diluer\u00a0;<\/b><\/li>\n<li>\n<b>Le gla\u00e7on cylindrique creux pour refroidir rapidement les cocktails concentr\u00e9s<\/b>.<\/li>\n<\/ul>\n<h3 id=\"glacon-ice-ball\">Gla\u00e7on \u00ab\u00a0ice ball\u00a0\u00bb<\/h3>\n<p><b>Le gla\u00e7on \u00ab\u00a0ice ball\u00a0\u00bb est l\u2019une des derni\u00e8res tendances des gla\u00e7ons.<\/b> Gr\u00e2ce \u00e0 sa densit\u00e9, il est id\u00e9al pour refroidir rapidement et durablement les cocktails. <b>Ce type de gla\u00e7on est tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9 par les barmen.<\/b><\/p>\n<h2 id=\"comment-utiliser-une-machine-glacons-professionnelle\">Comment utiliser une machine gla\u00e7ons professionnelle\u00a0?<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/glacons-5.jpeg\" data-mhg-shop=\"category\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-11294 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/glacons-5.jpeg\" alt=\" glacons\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/glacons-5.jpeg 1200w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/glacons-5-300x200.jpeg 300w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/glacons-5-1024x683.jpeg 1024w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/glacons-5-768x512.jpeg 768w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/glacons-5-1080x720.jpeg 1080w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/glacons-5-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/glacons-5-480x320.jpeg 480w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/glacons-5-150x100.jpeg 150w\" sizes=\"(max-width: 1200px) 100vw, 1200px\"><\/a><\/p>\n<p>L\u2019utilisation d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle est b\u00e9n\u00e9fique pour un service de restauration ou un bar. Les machines \u00e0 gla\u00e7ons professionnelles offrent beaucoup d\u2019avantages\u00a0: production d\u2019une grande quantit\u00e9 de gla\u00e7ons, r\u00e9alisation rapide des gla\u00e7ons, diff\u00e9rents types de gla\u00e7ons selon les bacs de l\u2019appareil.<\/p>\n<h3 id=\"fonctionnement-dune-machine-a-glacons\">Fonctionnement d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7ons<\/h3>\n<p><b>Une machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle sert \u00e0 la production des gla\u00e7ons.<\/b> Pour son emploi, il faut tout simplement la brancher sur une prise \u00e9lectrique. Apr\u00e8s, il faut remplir le r\u00e9servoir d\u2019eau et choisir le type de gla\u00e7ons que vous aimeriez avoir.<\/p>\n<p>Cependant, ce type d\u2019appareil peut avoir deux <strong><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-fonctionne-une-machine-a-glacons\/\" data-mhg-shop=\"category\">modes de fonctionnement<\/a><\/strong>\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li>\n<b>Le refroidissement par air<\/b> (pour faire diminuer la temp\u00e9rature de l\u2019eau pour la formation des gla\u00e7ons)<b>\u00a0;<\/b>\n<\/li>\n<li><b>Le refroidissement par eau.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p><b>Si votre cuisine est \u00e9troite, alors vous pourrez choisir une machine \u00e0 gla\u00e7on \u00e0 eau<\/b>. Toutefois, avec ce type, il vous faudra remplir le r\u00e9servoir d\u2019eau r\u00e9guli\u00e8rement. En revanche, <b>si votre cuisine poss\u00e8de un grand espace, alors optez pour une machine \u00e0 gla\u00e7ons \u00e0 air.<\/b><\/p>\n<h3 id=\"choix-dune-machine-a-glacons-professionnelle\">Choix d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle<\/h3>\n<div class=\"mhg-products\" data-count=\"1\"><article class=\"mhg-prod\"><a class=\"mhg-prod__media\" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/575-machine-a-glacons-hoshizaki-professionnelle-62kg24h-im65-ne-hc-0686082006057.html\" tabindex=\"-1\" aria-hidden=\"true\" data-mhg-shop=\"product\"><img src=\"https:\/\/static.iceshop.fr\/11656-home_default\/machine-a-glacons-hoshizaki-professionnelle-62kg24h-im65-ne-hc.jpg\" alt=\"\" width=\"250\" height=\"250\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\"><span class=\"mhg-prod__discount\">-100\u00a0%<\/span><\/a><div class=\"mhg-prod__body\">\n<p class=\"mhg-prod__meta\">Hoshizaki \u00b7 R\u00e9f. IM-65NE-HC<\/p>\n<p class=\"mhg-prod__name\"><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/575-machine-a-glacons-hoshizaki-professionnelle-62kg24h-im65-ne-hc-0686082006057.html\" data-mhg-shop=\"product\">Machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle, 62kg\/24h - Hoshizaki - IM65 NE-HC<\/a><\/p>\n<p class=\"mhg-prod__stock mhg-prod__stock--order\">Sur commande<\/p>\n<\/div>\n<div class=\"mhg-prod__foot\">\n<p class=\"mhg-prod__price\"><span data-mh-tax=\"excl\">2\u202f931,84\u00a0\u20ac<small>HT<\/small><\/span><span data-mh-tax=\"incl\">3\u202f518,21\u00a0\u20ac<small>TTC<\/small><\/span><s data-mh-tax=\"excl\">3\u202f438\u202f274,31\u00a0\u20ac<\/s><s data-mh-tax=\"incl\">3\u202f518,21\u00a0\u20ac<\/s><\/p>\n<a class=\"mhg-prod__btn\" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/575-machine-a-glacons-hoshizaki-professionnelle-62kg24h-im65-ne-hc-0686082006057.html\" data-mhg-shop=\"product\" aria-label=\"Voir Machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle, 62kg\/24h - Hoshizaki - IM65 NE-HC sur la boutique\"><svg viewbox=\"0 0 24 24\" width=\"18\" height=\"18\" fill=\"none\" stroke=\"currentColor\" stroke-width=\"2\" stroke-linecap=\"round\" stroke-linejoin=\"round\" aria-hidden=\"true\"><path d=\"M5 12h14\"><\/path><path d=\"m13 6 6 6-6 6\"><\/path><\/svg><\/a>\n<\/div><\/article><\/div>\n<p>Pour faire un achat d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle, <b>nous vous conseillons d\u2019opter pour les meilleurs mod\u00e8les propos\u00e9s sur iceshop.fr.<\/b> Nous vous proposons des machines \u00e0 gla\u00e7ons et les accessoires n\u00e9cessaires \u00e0 prix comp\u00e9titif avec un service de livraison<b>.<\/b> Vous pouvez choisir votre appareil en fonction de sa capacit\u00e9 de production, son prix, sa r\u00e9f, sa marque, sa capacit\u00e9 de stockage (bac), son type d\u2019alimentation \u00e0 eau et son alimentation \u00e9lectrique, son syst\u00e8me de fabrication des gla\u00e7ons, son mat\u00e9riau de fabrication, sa puissance et ses dimensions. Voici deux produits parmi les meilleurs mod\u00e8les de machines \u00e0 gla\u00e7ons professionnelles disponibles sur ice-shop.fr\u00a0:<\/p>\n<ul>\n<li><b>Machine \u00e0 gla\u00e7ons hoshizaki professionnelle 62kg\/24h \u2013 IM65 NE-HC\u00a0;<\/b><\/li>\n<li><b>Machine \u00e0 gla\u00e7ons creux 122 kg avec r\u00e9serve 50 kg \u2013 Diamond.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Vous trouverez les informations sur ces deux appareils sur notre page web.<\/p>\n<h2 id=\"comment-faire-pour-avoir-des-gros-glacons\">Comment faire pour avoir des gros gla\u00e7ons\u00a0?<\/h2>\n<p>Apr\u00e8s la pr\u00e9paration des ingr\u00e9dients de gla\u00e7ons, il faut les mettre dans les moules de votre appareil. Donc, <b>les dimensions de gla\u00e7ons d\u00e9pendent du moule ou du bac d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7ons<\/b>. En outre, il existe diff\u00e9rents moules \u00e0 gros gla\u00e7ons sur le march\u00e9. Le moule ou bac \u00e0 gla\u00e7ons est en g\u00e9n\u00e9ral en mati\u00e8re silicone pour respecter l\u2019hygi\u00e8ne alimentaire. Vous pourrez choisir un moule \u00e0 gla\u00e7ons en silicone en fonction de sa forme et du diam\u00e8tre de gla\u00e7ons que vous souhaitez obtenir. Ces moules ne co\u00fbtent pas cher sur le march\u00e9. D\u2019ailleurs, vous pourrez choisir des machines \u00e0 gla\u00e7ons professionnelles d\u2019ice-shop qui disposent d\u2019une grande capacit\u00e9 de stockage avec un bac en silicone.<\/p>\n<h2 id=\"bonus-comment-realiser-des-glacons-bien-transparents\">Bonus : Comment r\u00e9aliser des gla\u00e7ons bien transparents ?<\/h2>\n<p>Pour \u00e9viter que votre gla\u00e7on sorte du cong\u00e9lateur avec un aspect opaque et blanch\u00e2tre, cette astuce va vous aider pour que vous puissiez assurer la<strong><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-avoir-des-glacons-transparents\/\" data-mhg-shop=\"category\"> transparence de vos gla\u00e7ons<\/a><\/strong>, cette fois-ci sans l\u2019utilisation d\u2019une machine \u00e0 gla\u00e7ons. Alors, il faut :<\/p>\n<ul>\n<li><b>Porter de l\u2019eau \u00e0 l\u2019\u00e9bullition\u00a0;<\/b><\/li>\n<li><b>Laisser l\u2019eau refroidir\u00a0;<\/b><\/li>\n<li><b>Ajouter le dans le bac \u00e0 gla\u00e7ons ou une moule en silicone\u00a0;<\/b><\/li>\n<li><b>Recouvrir le bac ou la moule avec du file en plastique pour emp\u00eacher la formation des bulles dans les gla\u00e7ons\u00a0;<\/b><\/li>\n<li><b>Mettre le bac ou la moule en silicone dans le cong\u00e9lateur\u00a0;<\/b><\/li>\n<li><b>Attendre 2 heures pour que les gla\u00e7ons durcissent\u00a0;<\/b><\/li>\n<li><b>Retirer le bac \u00e0 gla\u00e7ons du cong\u00e9lateur et le film en plastique\u00a0;<\/b><\/li>\n<li><b>Mettre le bac dans un filet d\u2019eau pour d\u00e9givrer et d\u00e9mouler les gla\u00e7ons facilement.<\/b><\/li>\n<\/ul>\n<p>Apr\u00e8s cette astuce, vous pourrez utiliser vos gla\u00e7ons pour rafra\u00eechir votre boisson, votre cocktail ou d\u2019autres produits alimentaires. Cependant, <b>utilisez des verres plus grands pour accueillir les gros gla\u00e7ons.<\/b><\/p>\n<h2 id=\"conclusion\">Conclusion<\/h2>\n<p>La forme et la taille des gla\u00e7ons d\u00e9pendent du moule en silicone ou du bac \u00e0 gla\u00e7ons de votre machine. Cependant, il faut choisir une machine \u00e0 gla\u00e7ons professionnelle de gamme professionnelle pour une grande production.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Peu importe les aliments, les boissons ou autres produits \u00e0 rafra\u00eechir, les gla\u00e7ons y sont pour beaucoup. 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