{"id":10287,"date":"2021-12-08T13:00:43","date_gmt":"2021-12-08T12:00:43","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/?p=10287"},"modified":"2022-02-16T16:08:40","modified_gmt":"2022-02-16T15:08:40","slug":"hygrometrie-pour-chambre-froide-positive-nos-conseils-pour-un-bon-taux-dhumidite","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/hygrometrie-pour-chambre-froide-positive-nos-conseils-pour-un-bon-taux-dhumidite\/","title":{"rendered":"Hygrom\u00e9trie pour chambre froide positive : Nos conseils pour un bon taux d&rsquo;humidit\u00e9"},"content":{"rendered":"<p>Par d\u00e9finition,<strong> l\u2019hygrom\u00e9trie est la science et technique pour mesurer le taux d\u2019humidit\u00e9 pr\u00e9sente dans l\u2019air<\/strong>. Tr\u00e8s pl\u00e9biscit\u00e9 dans le domaine de la logistique, tout transport et stockage de denr\u00e9e p\u00e9rissable comme la viande par exemple doivent<strong> respecter des r\u00e8gles et normes d\u2019hygi\u00e8ne et de s\u00e9curit\u00e9 \u00e9tablie tr\u00e8s strictes<\/strong>. Principalement, au niveau du contr\u00f4le de la temp\u00e9rature. Cette mesure est utilis\u00e9e non seulement en m\u00e9t\u00e9orologie, mais \u00e9galement dans la fabrication d\u2019une <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/61-chambre-froide-positive\"  title=\"chambre froide positive\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">chambre froide positive<\/a> et n\u00e9gative professionnelle ou chambre froide maison. Voici nos conseils pour un bon taux d\u2019humidit\u00e9 dans une<strong><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/chambre-froide\/chambre-froide-positive\/\"> chambre froide positive<\/a><\/strong>. Zoom\u00a0!<\/p>\n<h2>Chambre froide pour le stockage des denr\u00e9es p\u00e9rissables<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/chambre-froide-3.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10288 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/chambre-froide-3.jpeg\" alt=\" chambre-froide\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/chambre-froide-3.jpeg 1200w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/chambre-froide-3-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/chambre-froide-3-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1200px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Le transport de la viande<\/strong> <strong>depuis l\u2019abattoir jusqu\u2019\u00e0 l\u2019\u00e9talage n\u00e9cessite une technique de stockage optimale et l\u2019utilisation de mat\u00e9riel logistique ad\u00e9quat<\/strong> comme la <a class=\"wpil_keyword_link \" href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/59-chambre-froide\"  title=\"chambre froide\" data-wpil-keyword-link=\"linked\">chambre froide<\/a> mobile commun\u00e9ment connue sous le nom de camion frigorifique. De ce fait,<strong> la temp\u00e9rature joue un grand r\u00f4le pour pouvoir conserver la qualit\u00e9 de la viande<\/strong> jusqu\u2019\u00e0 sa date limite de consommation. En effet,<strong> la cha\u00eene de froid ne doit pas \u00eatre bris\u00e9e pour n\u2019importe quelle raison<\/strong>, sous peine de remettre la denr\u00e9e dans un \u00e9tat de d\u00e9gradation qui va entra\u00eener une intoxication chez les consommateurs. Nous allons maintenant vous livrer les points essentiels pour contr\u00f4ler le bon taux d\u2019humidit\u00e9 et de ventilation pour une chambre froide positive.<\/p>\n<h2>Faites appel \u00e0 un technicien<\/h2>\n<p><iframe loading=\"lazy\" title=\"Installation d&#039;une chambre froide \/ Installer chambre froide - ICESHOP\" width=\"1080\" height=\"608\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/vuaqEXR8jyk?feature=oembed\"  allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen><\/iframe><\/p>\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-installer-une-chambre-froide\/\">L\u2019installation et l\u2019utilisation d\u2019une chambre froide<\/a><\/strong> que ce soit n\u00e9gative ou positive doit \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e par l\u2019interm\u00e9diaire d\u2019un technicien en froid aguerri afin de pouvoir mesurer convenablement la teneur en eau c&rsquo;est-\u00e0-dire l\u2019humidit\u00e9 de l\u2019air.<strong> La temp\u00e9rature d\u2019une chambre froide positive doit \u00eatre \u00e0 3\u00b0C<\/strong>, mais cela peut varier selon son utilisation.<\/p>\n<h3>Chambre froide positive maison<\/h3>\n<p>Pour les particuliers,<strong> l\u2019utilit\u00e9 de la chambre froide positive \u00e0 la maison est principalement pour la conservation des aliments tels que les l\u00e9gumes, les fruits durant les saisons ou la temp\u00e9rature est moins propice<\/strong>. De ce fait, l\u2019intervention d\u2019un sp\u00e9cialiste en chambre froide est imp\u00e9rative. Toutefois, le contr\u00f4le de l\u2019humidit\u00e9 et la ventilation \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de la chambre froide doit \u00eatre surveill\u00e9, contr\u00f4l\u00e9 et r\u00e9gularis\u00e9 par les mains habiles d\u2019un technicien en froid. De plus,<strong>\u00a0une chambre froide peut servir d\u2019un espace de rangement pour votre maison<\/strong>. Elle vous permet \u00e9galement de conserver des aliments \u00e0 temp\u00e9ratures r\u00e9gul\u00e9es tout en respectant le taux d\u2019humidit\u00e9 requis. La construction d\u2019une chambre froide doit \u00eatre r\u00e9alis\u00e9e au niveau du sous-sol de votre maison. C\u00f4t\u00e9 isolation, les murs et le plafond doivent \u00eatre isol\u00e9s et l\u2019emplacement id\u00e9al est le coin d\u2019une pi\u00e8ce. <strong>Pour plus de s\u00e9curit\u00e9, il est recommand\u00e9 de bien isoler la chambre froide des autres chambres de la maison<\/strong>. Misez sur l\u2019optimisation de l\u2019isolation thermique de la pi\u00e8ce.<\/p>\n<h3>Chambre froide positive professionnelle<\/h3>\n<p>Pour les professionnels, <strong>c&rsquo;est devenu un r\u00e9flexe de faire appel \u00e0 des sp\u00e9cialistes en froid lorsqu\u2019ils veulent construire une chambre froide<\/strong>. Cela \u00e0 pour effet de bien conserver les aliments p\u00e9rissables dans un espace de stockage dot\u00e9 d\u2019un <strong><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-ventiler-une-chambre-froide\/\">syst\u00e8me de ventilation<\/a><\/strong> et d\u2019humidit\u00e9 r\u00e9gul\u00e9. De ce fait, les professionnels sont pri\u00e9s de respecter et suivre les r\u00e8gles d&rsquo;hygi\u00e8ne requises dans le domaine de la vente de produits consommables.<strong> Les professionnels sont demand\u00e9s \u00e0 toujours v\u00e9rifier l\u2019isolation de leur chambre froide que ce soit positive ou n\u00e9gative afin de garantir un taux d\u2019humidit\u00e9 et de ventilation parfait<\/strong> respectant les normes requises, c&rsquo;est-\u00e0-dire un niveau de temp\u00e9rature, d\u2019eau et d\u2019air id\u00e9al et est demand\u00e9 dans le domaine dans l\u2019industrie agro-alimentaire et de la restauration.<\/p>\n<h2>Comment fabriquer une chambre froide positive\u00a0?<\/h2>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/chambre-froide-maison.jpeg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10289 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/chambre-froide-maison.jpeg\" alt=\"chambre froide maison\" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/chambre-froide-maison.jpeg 1200w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/chambre-froide-maison-980x653.jpeg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/chambre-froide-maison-480x320.jpeg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1200px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<p>Actuellement,<strong> il est possible d\u2019installer et de <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-faire-une-chambre-froide-maison\/\">construire une chambre froide maison<\/a> dans votre sous-sol<\/strong>. De plus, des appareils modulables ou install\u00e9es en kit sont mis en vente sur le march\u00e9, mais comment construire une chambre froide professionnelle que ce soit positive ou n\u00e9gative\u00a0? Les r\u00e9ponses ici.<\/p>\n<h3>Misez sur les panneaux d\u2019isolation<\/h3>\n<p><strong>Une \u00e9tape cruciale \u00e0 ne jamais minimiser sur le choix et l\u2019optimisation des panneaux d\u2019isolation<\/strong>. Il est donc sage de pencher un peu plus sur l\u2019isolation de votre chambre froide positive. Il faut d\u00e8s lors, <strong>se focaliser sur la structure de votre chambre froide positive maison<\/strong>\u00a0: le plafond, les panneaux isothermes, les murs et aussi le sol, sans oublier l\u2019endroit id\u00e9al pour construire votre chambre froide positive maison.<\/p>\n<h3>Le plafond et les murs<\/h3>\n<p>Il est conseill\u00e9 de bien se focaliser sur le c\u00f4t\u00e9 <strong>isolation de votre chambre froide positive afin de garantir une temp\u00e9rature r\u00e9gul\u00e9e et un taux de ventilation et humidit\u00e9 parfait<\/strong>. Les murs et le plafond doivent \u00eatre isol\u00e9s avec des panneaux d\u2019isolation con\u00e7us pour cet effet. Les panneaux isothermes sont connus sous le nom de panneaux sandwich. Il est sage de comprendre que<strong> les travaux doivent \u00eatre sous la supervision d\u2019un sp\u00e9cialiste en chambre froide<\/strong>.<\/p>\n<h3>L\u2019isolation de votre chambre froide<\/h3>\n<p>Votre chambre froide positive professionnelle doit \u00eatre \u00e9quip\u00e9e d\u2019une isolation incontestable pour que votre appareil frigorifique soit isol\u00e9 du froid. De ce fait, <strong>vos murs doivent avoir une \u00e9paisseur de 80 millim\u00e8tres minimum<\/strong>. <strong>Optez pour un sol antid\u00e9rapant pour \u00e9viter tout risque de chute \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de votre chambre froide positive.\u00a0<\/strong><\/p>\n<h3>Installez un syst\u00e8me de contr\u00f4le de temp\u00e9rature<\/h3>\n\n<p>Pour les professionnels, <strong>l\u2019installation de ce <a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/quelles-sont-les-normes-pour-le-reglage-du-thermometre-dans-une-chambre-froide\/\">syst\u00e8me de contr\u00f4le de temp\u00e9rature<\/a> est obligatoire<\/strong>, surtout pour la chambre froide n\u00e9gative. Cependant, rien ne vous emp\u00eache d\u2019installer ce dispositif de contr\u00f4le de temp\u00e9rature afin d\u2019assurer le bon fonctionnement de votre chambre froide positive maison et ou professionnelle. De plus,<strong> ce syst\u00e8me d\u2019enregistrement de temp\u00e9rature permet de r\u00e9guler la temp\u00e9rature \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de votre chambre de stockage frigorifique<\/strong>. Certain dispositif est \u00e9quip\u00e9 d\u2019une fonction qui calcule directement le taux d\u2019humidit\u00e9 et de l\u2019air \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de votre chambre froide. L\u2019installation d\u2019un humidificateur est \u00e9galement une alternative pour r\u00e9guler la temp\u00e9rature de votre chambre froide.<\/p>\n<h3>Optimisez l\u2019\u00e9clairage \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur de votre chambre froide<\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/chambre-froide-5.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-full wp-image-10290 aligncenter\" src=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/chambre-froide-5.jpg\" alt=\"chambre froide \" width=\"1200\" height=\"800\" srcset=\"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/chambre-froide-5.jpg 1200w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/chambre-froide-5-980x653.jpg 980w, https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/chambre-froide-5-480x320.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) and (max-width: 980px) 980px, (min-width: 981px) 1200px, 100vw\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>L\u2019\u00e9clairage de l\u2019int\u00e9rieur de votre chambre froide est n\u00e9cessaire pour une bonne visibilit\u00e9<\/strong> d\u2019abord, mais \u00e9galement pour un confort optimal lors des mises en place des produits que vous voulez stocker dans votre chambre froide positive. Optez pour un \u00e9clairage adapt\u00e9 pour l\u2019int\u00e9rieur d\u2019une chambre froide et pensez \u00e9galement aux taux de chaleur produite par l\u2019\u00e9clairage qui pourrait nuire au bon fonctionnement de votre chambre froide. N\u2019oubliez pas de calculer l\u2019\u00e9nergie consomm\u00e9e par ce dispositif. <strong>Il est conseill\u00e9 de miser sur les LED qui consomment moins d\u2019\u00e9nergie mais capable d\u2019\u00e9clairer suffisamment l\u2019int\u00e9rieur de votre chambre froide positive<\/strong>.<\/p>\n<h2>Conclusion<\/h2>\n<p><strong>Souvenez-vous des points suivant si vous voulez avoir une chambre froide positive r\u00e9pondant aux normes demand\u00e9e, taux d\u2019humidit\u00e9, ventilation, isolation, temp\u00e9rature r\u00e9gul\u00e9e et r\u00e9glable, contr\u00f4le syst\u00e9matique de votre chambre froide en termes de teneur en eau et air.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Par d\u00e9finition, l\u2019hygrom\u00e9trie est la science et technique pour mesurer le taux d\u2019humidit\u00e9 pr\u00e9sente dans l\u2019air. 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