{"id":10273,"date":"2021-12-07T06:00:42","date_gmt":"2021-12-07T05:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/?p=10273"},"modified":"2021-12-03T12:54:32","modified_gmt":"2021-12-03T11:54:32","slug":"comment-stocker-du-vin-dans-un-vieux-frigo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.iceshop.fr\/guide\/comment-stocker-du-vin-dans-un-vieux-frigo\/","title":{"rendered":"Comment stocker du vin dans un vieux frigo ?"},"content":{"rendered":"

La \u00ab\u00a0 cave \u00e0 vin\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0cave de vieillissement\u00a0\u00bb est n\u00e9cessaire pour stocker les bouteilles de vin dans une bonne condition<\/b>. Si vous ne disposez pas de cave \u00e0 vin, alors il est possible de transformer le frigo en cave de vieillissement.<\/b> En effet, la qualit\u00e9 du vin d\u00e9pend de l\u2019endroit o\u00f9 vous stockez les bouteilles de vin. Mais comment conserver un vin dans un vieux r\u00e9frig\u00e9rateur\u00a0<\/a><\/strong>?<\/p>\n

Dans cet article, nous allons d\u00e9couvrir les astuces pour la transformation des frigos en cave \u00e0 vin. Les conditions n\u00e9cessaires pour une conservation parfaite.<\/p>\n

Quelles sont les r\u00e8gles d\u2019or \u00e0 suivre pour le stockage de vin\u00a0?<\/h2>\n

\"frigo-vins\"<\/a><\/p>\n

On n\u2019improvise pas l\u2019armoire de vieillissement.<\/b> Si vous souhaitez utiliser une armoire de vieillissement, voici quelques astuces. Ces conseils sont utiles pour conserver vos vins (vin blanc, vin rouge, champagne) \u00e0 une temp\u00e9rature ambiante.<\/p>\n

Une temp\u00e9rature fra\u00eeche pour la conservation du vin<\/h3>\n

Il est conseill\u00e9 de conserver le vin dans un endroit frais.<\/b> La temp\u00e9rature de la cave de vieillissement aura un impact direct sur la conservation des bouteilles de vin<\/b>. Une bonne cave \u00e0 vin conserve le vin \u00e0 une temp\u00e9rature \u00e0 12 \u00b0 C, pourtant les vins peuvent s\u2019adapter \u00e0 une variation des temp\u00e9ratures qui ne d\u00e9passe pas le 15 \u00b0 C.\u00a0<\/b><\/p>\n

L\u2019hygrom\u00e9trie<\/h3>\n

Le taux d\u2019humidit\u00e9 garantit la vie du vin, cependant l\u2019eau d\u00e9grade les \u00e9tiquettes des bouteilles. L\u2019hygrom\u00e9trie garantit l\u2019imperm\u00e9abilit\u00e9 du bouchon de li\u00e8ge<\/b>. Si votre cave \u00e0 vin est trop s\u00e8che, alors le bouchon se d\u00e9shydrate et laisse passer de l\u2019air dans la bouteille. Donc, le taux d\u2019hygrom\u00e9trie id\u00e9ale pour une cave de vieillissement doit \u00eatre compris entre 70 et 90 %.\u00a0<\/b><\/p>\n

Les grands ennemis du vin\u00a0: la lumi\u00e8re et l\u2019odeur<\/h3>\n

Quoi que ce soit la source de la lumi\u00e8re (naturelle ou artificielle), celle-ci endommage la saveur de vos vins<\/b>. Les vins sont sensibles \u00e0 la lumi\u00e8re, car elle fait vieillir pr\u00e9matur\u00e9ment vos boissons. Il est recommand\u00e9 d\u2019opter pour un endroit sombre et sans odeur<\/b>. Le vin ne supporte pas non plus les odeurs (essences, d\u00e9capants, produits d\u2019entretien<\/strong>, l\u00e9gumes de type ail ou oignon). Il faut laisser les bouteilles dans un endroit calme.<\/p>\n

Le style de stockage\u00a0: debout ou couch\u00e9<\/h3>\n

Lorsque le bouchon de la bouteille de vin est constant<\/b>, il faut faire un stockage couch\u00e9<\/b>. L\u2019\u00e9tanch\u00e9it\u00e9 du bouchon est maintenue par le contact du vin avec le bouchon. En revanche, si la fermeture de la bouteille est en capsule<\/b>, on peut faire un stockage debout<\/b> sans aucun probl\u00e8me.<\/p>\n

Quels sont les types de frigo pour bien conserver les bouteilles de vin\u00a0?<\/h2>\n

\"frigo-vins\"<\/a><\/p>\n

Pour que la conservation du vin soit parfaitement effectu\u00e9e, il est imp\u00e9ratif de bien s\u00e9lectionner le type de r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 changer en cave \u00e0 vin pour une d\u00e9gustation optimale<\/b>.<\/p>\n

Le frigo silencieux<\/h3>\n

Pour transformer un r\u00e9frig\u00e9rateur en cave \u00e0 vin, le mieux est de <\/b>choisir un r\u00e9frig\u00e9rateur<\/a> <\/strong>silencieux.<\/b> Le recyclage d\u2019un frigo qui est silencieux en cave \u00e0 vin est plut\u00f4t b\u00e9n\u00e9fique. La vibration du compresseur g\u00eane la clarification de vieux vins rouges.<\/b><\/p>\n

Le frigo de r\u00e9cup\u00e9ration<\/h3>\n

Choisissez un r\u00e9frig\u00e9rateur qui ne pr\u00e9sente ni moisissure, ni odeur, le mieux est d\u2019opter le freezer de r\u00e9cup\u00e9ration<\/b>. Dans le cas o\u00f9 l\u2019utilisation de ce frigo est fr\u00e9quente, il faut nettoyer le r\u00e9frig\u00e9rateur avec de l\u2019eau de javel et l\u2019a\u00e9rer apr\u00e8s le rin\u00e7age.<\/b><\/p>\n

Comment d\u00e9signer le frigo \u00e0 transformer en cave \u00e0 vin\u00a0?<\/h2>\n

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Pour s\u00e9lectionner le frigo que vous souhaitez transformer en cave de vieillissement, nous vous recommandons de s\u00e9lectionner\u00a0:<\/p>\n

Un frigo \u00e0 clayettes en armature m\u00e9tallique<\/h3>\n

Pour que le r\u00e9frig\u00e9rateur puisse effectuer la surveillance de plusieurs bouteilles de vin,<\/b> il faut choisir un frigo \u00e0 clayettes en armature m\u00e9tallique. Un r\u00e9frig\u00e9rateur \u00e0 clayettes en verre briserait sous le poids des bouteilles de vin. Le r\u00e9frig\u00e9rateur disposant d\u2019une seule porte suffit pour une cave \u00e0 vin op\u00e9rationnelle.<\/p>\n

La capacit\u00e9 du frigo<\/h3>\n

Le choix de la capacit\u00e9 en volume d\u00e9pend du besoin de la pi\u00e8ce.<\/p>\n