Les vitrines réfrigérées sur roulettes sont incontournables pour les établissements de vente à emporter. Elles présentent de nombreux avantages qui vous aideront à faire le bon choix. Quel type de vitrine réfrigérée est le mieux adapté à votre activité ? Quel est le prix d’une armoire vitrée de qualité ? Ce texte va présenter des informations opportunes autour de l’achat de cet équipement frigorifique.
La fonction de la vitrine réfrigérée
Une vitrine réfrigérée est un matériel indispensable pour la présentation des produits de restauration. Cet appareil professionnel remplit deux fonctions quels que soient les aliments à exposer. Il maintient les produits à la bonne température. Ces mêmes produits sont ensuite présentés aux clients à travers l’armoire en verre. Les vitrines réfrigérées sont utilisées dans les établissements qui vendent des produits de pâtisserie, de boucherie ou autres.
Le choix d’une vitrine réfrigérée en fonction de son design
Un matériel de ce type est disponible en différents modèles, à savoir :
La vitrine réfrigérée à comptoir ouvert
Elle permet aux clients de se servir juste avant de passer en caisse. Ce modèle est très pratique et adapté à la vente à emporter.
La vitrine réfrigérée à comptoir fermé
Elle est conçue pour éviter les variations de température.
Les atouts d’avoir des vitrines réfrigérées
D’un point de vue commercial, la vitrine réfrigérée présente une option stratégique pour répondre aux exigences réglementaires des aliments en stock. Ce meuble réfrigéré assure également la visibilité des produits auprès des clients. Ainsi, il existe des vitrines très spécifiques qui offrent différentes options pour un usage professionnel, telles que :
- Une vitrine tournante ;
- Une vitrine à glace ;
- Une vitrine réfrigérée ;
- Une vitrine pour pâtisserie ;
- Une vitrine chauffante.
Les conditions de sélection d’une vitrine réfrigérée sur roulettes
Avant de choisir une vitrine réfrigérée sur roulettes, vous devez tenir compte des critères suivants :
Le froid selon les denrées alimentaires stockées
En fonction du type de denrées à mettre en stock, il existe des vitrines réfrigérées :
- À température positive pour les produits laitiers, la viande, les fruits et les légumes ;
- À température négative pour tout produit congelé et surgelé.
Le système de froid : ventilé ou statique
Vous pouvez choisir entre différents systèmes de froid pour votre vitrine réfrigérée :
Le froid ventilé
Il offre une bonne diffusion du froid, mais a tendance à dessécher les produits. Cependant, l’absence d’humidité est très intéressante, car elle ne génère pas de buée sur la vitre ou de condensation dans la vitrine. Ce type de froid possède également la propriété de limiter la multiplication des bactéries.
Le froid statique
Son principal avantage est qu’il ne dessèche pas les aliments, au détriment d’une température constante dans la vitrine. C’est le modèle de vitrine préféré des bouchers de luxe.
Rappelons que le froid ventilé a évolué et dessèche moins les produits. L’optimisation de la circulation de l’air froid permet également de réaliser des économies d’énergie.
Le prix
Le prix d’une vitrine réfrigérée est considérable. Le prix d’un modèle classique varie de 500 à 1 000 €. Un équipement de ce type est adapté à une installation sur le comptoir. Pour les grandes vitrines réfrigérées mobiles à LED, le prix varie de 2 000 à 4 000 €.
Les aspects d’une vitrine réfrigérée
Avant d’acheter le matériel, il est bon de connaître certaines de ses caractéristiques telles que l’éclairage et l’espace de stockage.
L’éclairage
L’éclairage LED remplace l’éclairage au néon dans les vitrines réfrigérées. L’utilisation des LED permet de surmonter tous les principaux inconvénients des tubes fluorescents.
L’espace de stockage
Les vitrines réfrigérées sur roulettes sont disponibles en différentes capacités de stockage. Vous pouvez choisir en fonction de vos besoins de production. En général, la capacité d’une vitrine réfrigérée varie entre 200 et 1800 litres. Outre les dimensions, il est conseillé de prendre en compte les niveaux d’étagères, le nombre de bacs et de portes disponibles. Cela vous donnera une idée précise de la capacité de votre armoire vitrine frigorifique.
Top 3 de vitrine réfrigérée sur roulettes
Les modèles suivants sont parfaits pour une utilisation professionnelle, disponibles sur Ice Shop au meilleur prix.
Vitrine réfrigérée horizontale sur roulettes 1500 mm
La vitrine réfrigérée horizontale est idéale pour refroidir et présenter les produits laitiers et les aliments préemballés. La préparation de vos produits est simplifiée grâce à la table de travail en marbre. Cette vitrine assure une bonne présentation de chaque produit à commercialiser. De plus, ses roues permettent de la déplacer facilement. Il faut noter que vous bénéficierez d’une livraison Express lors de l’achat de cet équipement.
Caractéristiques :
- Réf : CAD 150 ;
- Profondeur : 1047 mm ;
- Largeur : 1500 mm ;
- Longueur : 1500 mm ;
- Type de vitre : droites ou bombées ;
- Options : vitre bombées self-service ;
- Froid : double statique ;
- Eclairage : intérieur ;
- Compresseur : sous le plan de travail ;
- Plan supérieur : acier inox solide gaufré ;
- Plage de température : 0/+4 °C ;
- Thermostat : électronique digital indépendant ;
- Thermomètre : électronique digital indépendant ;
- Poids : 109 kg ;
- Puissance : 280 W ;
- Réfrigérant : R134a.
Vitrine réfrigérée horizontale sur roulettes 1250 mm
La vitrine réfrigérée horizontale sur roulettes de 1250 mm est conçue pour présenter vos produits alimentaires dans des vitrines courbes ou droites. Son étagère supérieure vous permet de placer sans encombre des produits de petit format et de les mettre en valeur. A la fois durable et résistante, cette vitrine horizontale est équipée de roulettes pour faciliter son déplacement. La livraison est express si vous commandez ce type de vitrine réfrigérée chez iceshop.fr.
Caractéristiques :
- Référence : CAD125 ;
- Vitre : droite ou bombé ;
- Froid : double statique ;
- Longueur : 1250 mm ;
- Eclairage : intérieur ;
- Compresseur : sous le plan de travail ;
- Plan supérieur : acier inox solide gaufré ;
- Thermomètre : électronique digital indépendant ;
- Thermostat : électronique digital indépendant ;
- Réfrigérant : R134a ;
- Modèle : CAD 125 ;
- Poids : 95 kg ;
- Plage de température : 0/+4 °C ;
- Puissance : 280W ;
- Options : Vitres bombée self-service.
Vitrine réfrigérée horizontale sur roulettes 2000 mm
Cette vitrine réfrigérée est idéale pour présenter des boissons, de la charcuterie, du fromage et même des gâteaux. Grâce à ces faces vitrines et à son éclairage homogène, les produits sont parfaitement mis en valeur. Le verre droit (optionnellement incurvé) et incliné assure une parfaite visibilité des produits. Cet équipement est facile à déplacer grâce à ses roulettes.
Caractéristiques :
- Vitres : droites ou bombés ;
- Froid : double statique ;
- Longueur : 2000 mm ;
- Eclairage : intérieur ;
- Compresseur : sous le plan de travail ;
- Plan supérieur : acier inox solide gaufré ;
- Roulettes ;
- Thermomètre : électronique digital indépendant ;
- Thermostat : électronique digital indépendant ;
- Réfrigérant : R134a ;
- Réf : CAD 200 ;
- Poids : 170 kg ;
- Plage de Température : 0/+4 °C ;
- Puissance : 338 W.
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