Dans un établissement de restauration, l’utilisation d’une cave à vin et d’un congélateur est toujours sollicitée pour prendre soin des produits alimentaires. Toutefois, l’intégration de ces appareils électroménagers requiert un espace plus ou moins important. A défaut de place, certains appareils doivent être disposés en superposé. Toutefois, une cave à vin peut elle être posée sur un congélateur ? Alors, la réponse est oui. En effet, cet agencement permet un rangement ergonomique dans la pièce de cuisine. De plus, cela assure une meilleure accessibilité aux produits tels que les bouteilles de vins et les aliments congelés.
Découvrez dans ce guide les conseils pour installer votre cave à vin à la maison ou dans une restauration professionnelle.
Quels sont les emplacements possibles pour un congélateur ?
L’emplacement fait partie des critères qui influencent le choix des appareils électroménagers, à savoir un frigo, une chambre froide, un congélateur, une armoire frigorifique, etc. Il est à noter qu’une cave à vin et un congélateur sont souvent installés dans une même pièce, ils peuvent être placés dans une cuisine, au sous-sol, dans un garage…
Si votre pièce est restreinte, vous pouvez superposer la cave à vin avec le congélateur afin d’économiser de l’espace. Pour ce faire, placez la cave à vin à la position haute et le congélateur en bas. Par ailleurs, les dimensions des deux dispositifs doivent correspondre pour assurer une bonne présentation et une stabilité.
Comment installer une cave à vin dans une cuisine professionnelle ?
Quel que soit le type de votre cave à vin (une cave à vin de conservation, une cave à vin de service ou une cave à vin de vieillissement), celle-ci nécessite une bonne installation. L’opération peut se réaliser de manière simple et varie en fonction du modèle de l’appareil.
Cave à vin pose libre
Les caves à vins de ce format sont faciles à installer, cependant, il faut suivre quelques conseils afin de garantir un meilleur résultat. En ce sens, l’appareil doit être posé sur une surface plane et à une température ambiante comprise entre 0°C à 32°C. Donc, il est strictement interdit de placer le matériel à proximité des plaques de cuisson et des appareils dégageant une grande quantité de chaleur. Il est également recommandé de fixer une distance de 10 cm au minimum entre la cave et le mur de l’établissement afin de permettre le bon fonctionnement de son système d’aération.
Cave à vin encastrable
Les caves à vins encastrables nécessitent une installation plus spécifique. Vous pouvez par exemple l’insérer dans une niche, sous un plan de travail ou dans un caisson de cuisine. Par ailleurs, cet appareil est pratique et s’adapte à n’importe quel endroit. En revanche, il faut prévoir un système de ventilation pour cave à vin encastrable.
Cave à vin intégrée
Les avantages de ce modèle de cave à vin résident sur sa praticité et la qualité de son design. En effet, les caves à vins intégrables sont totalement intégrées dans un mur ou dans un autre meuble de cuisine. Ainsi, elle se fond dans le décor de la pièce tout en mettant en valeur les bouteilles contenues dans son intérieur.
Quelle cave à vin choisir pour un établissement de restauration ?
Ice shop propose plusieurs modèles de cave à vin de vieillissement et de conservation pour équiper votre établissement CHR. Pour vous aider à obtenir un produit adapté à votre service, voici quelques références de meilleure qualité disponibles sur notre site :
Cave à vin Liebherr Vinothek WKr 1811-21 – 66 bouteilles
Issue d’une grande marque reconnue « Liebherr », cette cave à vin de service est d’une qualité haut de gamme. Cet équipement frigorifique est conçu spécialement pour stocker les bouteilles de vin et de champagne à la maison et dans un établissement CHR. Ce matériel offre une grande capacité de stockage de 128 litres pouvant accueillir jusqu’à 66 bouteilles. Avec cette cave à vin, vos vins (blanc, rouge, rose) sont conservés à une température stable. Sa classe climatique est SN et T. Mis à part cela, cet appareil s’installe parfaitement dans une pièce à température ambiante de +10°C à 43°C et son taux d’humidité maximale est de 70%. L’un des avantages de ce matériel est son aspect décoratif élégant. Ainsi, elle peut servir de déco dans la pièce de restauration. De plus, cette cave à vin de service est équipée de plusieurs accessoires fonctionnels tels que des une poignée facile à manipuler, des clayettes, des portes étanches, etc.
Cave à vin Liebherr Vinothek WKr 3211-21 – 164 bouteilles
Si vous cherchez une cave à vin robuste et performante, ce produit est l’idéal. En effet, les caves à vin de ce modèle sont adéquates pour la conservation et le rangement de plusieurs bouteilles de vin et de champagne. Ainsi, cet appareil est idéal à poser au comptoir des bars, des discothèques et des hôtels. Sa plage de température est comprise entre 5°C et 22°C et sa capacité de conservation s’élève à 418 litres. De ce fait, elle répond parfaitement au besoin intensif dans un service professionnel. Par ailleurs, cette cave à vin de service est également adaptée pour une bonne exposition des bouteilles de vin dans l’enceinte de l’établissement professionnel. Grâce à son éclairage à LED, cet appareil offre une visibilité optimale des bouteilles. Avec une dimension de 595x680x1805mm, cette cave à vin s’intègre facilement dans un garage, dans une pièce de cuisine ou dans un salon. La praticité de cet appareil est assurée par ses accessoires de haute technologie.
Cave à vin 27 bouteilles
A l’instar d’un réfrigérateur qui conserve efficacement les aliments, une cave à vin est adéquate pour prendre soin des bouteilles de vin dans une cuisine de restauration. Sa température de conservation est réglable entre +4°C à +20°C. Malgré sa taille plus petite, elle offre une grande capacité de contenance, notamment jusqu’à 27 bouteilles. Grâce à sa dimension 380 mm en largeur, 860 mm en hauteur et 655 mm en profondeur, ce matériel trouve facilement une place dans la pièce de cuisine. Concernant son aspect décoratif, cet appareil est robuste et élégant, idéal à poser au comptoir d’un bureau, dans un garage et dans une cuisine professionnelle. Le plan de construction de cette cave à vin est solide et résistant, caractérisant sa grande longévité. Compte tenu de ses avantages, l’acquisition de cet équipement présente un investissement sûr pour un restaurant, un hôtel et pour les bars.
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