Les chambres froides sont des appareils de refroidissement professionnels. Elles sont souvent utilisées dans un logement industriel alimentaire, et même à la maison. Les chambres froides servent à conserver des boissons, des denrées alimentaires et autres produits au frais. Puisque ces types d’appareils fonctionnent avec du froid intérieur, l’humidité y est présente et peut même être en excès. Un problème au niveau du système de ventilation ou de condensation, une quelconque fuite ou un manque d’entretien de l’appareil. Mais que faire en cas d’une augmentation du taux d’humidité dans une chambre froide professionnelle ? Comme chaque problème a sa solution, découvrez dans cette page quelques solutions pratiques pour réduire le taux d’humidité dans une chambre froide.
Quelles sont les causes des remontées d’humidité dans une chambre froide ?
Vous savez déjà peut-être les problèmes causés par les remontées du taux d’humidité dans une chambre froide ou dans un congélateur. Mais quelles sont les causes de ce problème dans cet appareil ?
La fuite d’air
L’isolation des chambres froides n’est pas efficace, si votre appareil est utilisé de façon appropriée. Il est inutile d’avoir des panneaux de chambre froide que si celle-ci est fermée la plupart du temps. Autrement, la réduction de la chaleur va échouer, et cela provoquera une fuite d’air lorsque les portes de votre appareil de froid seront ouvertes. Ce problème risque de provoquer un échappement d’air froid et la pénétration de l’air chaud dans la chambre froide, provoquant ainsi un problème d’humidité.
La croissance des moisissures
La surface ou le mur de l’appareil de froid rencontre parfois un problème : c’est la présence des moisissures. Cela est causé par la mauvaise rénovation de votre chambre froide ou elle n’est pas correctement recouverte. En outre, le mur et le plafond de votre appareil peuvent devenir trop froids en hiver. Ainsi, lorsque les portes seront ouvertes, l’air chaud et humide pénétra à l’intérieur de votre appareil, et provoquera des moisissures sur le mur et le plafond. L’air chaud et humide peut également causer la condensation des gouttelettes d’eau sur les parois ou sur la surface. De même que si l’extérieur devient plus froid, alors du givre et de la glace peuvent se développer sur le mur, sur la surface et même sur le sol de la chambre froide.
Pourquoi réduire l’humidité dans une chambre froide ?
L’air est constitué par des particules humides. Dans le cas où vous avez une forte concentration de particules humides dans l’air, alors votre appareil présente un taux d’humidité élevé.
A chaque fois que vous ouvrez les portes de votre appareil, cela attirera de l’air frais. Et comme votre chambre froide présente une température froide, l’air humide se condense facilement à l’intérieur de l’appareil, et le taux d’humidité augmente. On appelle ce processus “la condensation”.
En résumé, l’augmentation du taux d’humidité affecte la puissance frigorifique de votre chambre froide. Ainsi, la puissance de l’appareil va diminuer. Et l’énergie destinée à la conservation des produits est détournée pour solidifier la vapeur d’eau en glace. De plus, elle peut altérer le goût des aliments que vous conservez dans cette chambre, comme les gâteaux, les sorbets, et tous les autres produits.
Quelles solutions pour abaisser le taux d’humidité d’une chambre froide ?
Il existe de nombreux travaux pour réduire la condensation d’air humide dans votre chambre froide. Voici nos conseils pour faire un diagnostic de ce problème. Notez toutefois que les solutions suivantes sont particulièrement adéquates pour les chambres froides qui présentent une plage de température entre 2 à 8 °C ou les chambres froides qui ont une température de conservation de moins de 10 °C. Remédier à un taux d’humidité trop élevé est plus difficile pour une chambre froide qui a une température comprise entre 0 à 15 °C.
D’abord, faites en sorte que la ventilation d’air de l’appareil professionnel soit limitée de l’extérieur. Pour cela, installez un rideau d’air devant les fenêtres de votre maison ou de la pièce où la chambre froide est installée.
Voici quelques travaux à faire pour abaisser le taux d’humidité dans votre chambre froide :
Utiliser un déshumidificateur
Pour faire un diagnostic sur ce problème, nous vous conseillons d’utiliser un déshumidificateur. Il s’agit d’un appareil électrique qui permet de faire le traitement d’air, de convertir les particules humides en eau et de les pourchasser de la pièce. A savoir qu’en dessous de 10 °C, l’utilisation d’un déshumidificateur de type déshydratant est nécessaire. Le but de cet appareil professionnel est de déshydrater l’air lorsqu’ il entre dans la chambre froide. Donc, la condensation sera réduite grâce à cet appareil, et il empêchera la formation de la glace.
Faire une ventilation dans la pièce pour empêcher la condensation d’air
On peut adopter le dégivrage comme l’un des travaux pour réduire le taux d’humidité. Il sera utile pour la ventilation et le redémarrage de votre chambre froide. De même, cette technique permet d’éliminer les vapeurs d’eau et de prévoir la formation du gel à l’intérieur de la chambre. Mais, d’abord, il faut arrêter le compresseur pour bloquer la production de froid par l’évaporateur. Après, il faut mettre en marche la ventilation de l’évaporateur pour faire fondre la glace. D’ailleurs, il faut économiser l’énergie afin de réussir le refroidissement et le séchage de l’air humide. Ces énergies sont aussi nécessaires pour éliminer les quantités de chaleur amassées dans l’évaporateur pendant le dégivrage.
Utiliser du polyuréthane
L’utilisation du polyuréthane s’avère plus efficace pour les panneaux de chambre froide. Ce n’est autre qu’une mousse alvéolaire rigide. Il est composé de 2 liquides :
- Le polyol ;
- Et l’isocyanate.
Le polyuréthane est pratique, et il présente de nombreux avantages. D’abord, ce matériau est léger, ainsi son transfert est facile. La conductivité thermique de ce type de matériau fait partie des plus faibles. Alors, cela contribue à garder la température au froid positif.
Isoler votre chambre froide
Cette solution n’est pas totalement efficace, mais elle est plus simple à réaliser. Pour cela, voici quelques astuces à suivre :
- Il faut vérifier les bouches de chauffage ;
- Il faut inspecter les bouches de chauffage autour de la pièce ;
- Il faut nettoyer ces bouches d’aération de retour ;
- Il se peut que le passage de la chaleur est obstrué par des poussières ou de la crasse ;
- Il faut tester le thermostat ;
- Il faut tester la température des murs ;
- Il faut procéder à une vérification des conduits.
En tout, ce sont les astuces efficaces pour réduire le taux d’humidité dans une chambre froide. N’hésitez pas à les reproduire, à la maison ou dans un établissement professionnel !
