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Cave à vin : à quoi ça sert ?

Une vraie cave à vin n’est pas toujours quelque chose que l’on peut avoir chez soi ou dans son commerce. Heureusement, la cave à vin électrique a été inventée dans les années 70. Comme un frigo, elle permet de garder vos bouteilles de vin à température.

Apparu plus tard, le distributeur de vin est un appareil essentiel qui permet de se servir directement à la bouteille, tout en préservant les paramètres essentiels à la préservation du vin.

Quelle est l’utilité d’une cave à vin ?

cave-a-vinDans un premier temps, la cave à vin était de petite taille pour être encastrée n’importe où. Au fil des années, elle a vu sa taille prendre de l’ampleur afin de stocker plus de bouteilles.

Pour une conservation optimale, le vin doit être conservé à une température située entre 10°C et 13°C. les bouteilles doivent rester à l’abri de la lumière pour éviter l’oxydation, dans une humidité (hygrométrie) comprise entre 60 et 75% et à l’air pur pour éviter que le vin ne change d’odeur. Il faut également éviter toute vibration qui entrainerait la création de dépôt.

cave-à-vin-réfrigérée-ice-shop2Il existe deux types de cave à vin. La cave à vin réalisant une mise en température pour la conservation à court terme et l’autre pour le vieillissement pour la conservation à long terme. Ice-shop propose ces deux types de cave à vin pour ses clients.

La capacité de stockage d’une cave à vin est exprimée par le nombre de bouteilles qu’elle peut contenir et peut varier de 20 à 300 bouteilles. Bien souvent, la cave à vin est conçue en inox, avec parfois des ajouts en bois. Elle peut avoir soit une porte vitrée (étant parfois anti-UV) ou alors une porte opaque, plus adaptée pour le vieillissement. Les caves à vin sont évidemment réfrigérées afin de conserver les bouteilles de vin, qu’il soit rouge, rosé, blanc. Cela s’applique également pour les bouteilles de champagne.

La cave à vin électrique est de plus en plus populaire, aussi bien chez le particulier que chez le professionnel de l’Horeca.

Ice-shop propose de nombreux conseils pour les amoureux du vin. Vous ne savez pas quelle cave choisir ? Trouvez la cave à vin qui vous correspond.

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