Cellule de congélation rapide 3x GN 1/1 - WR-3G0P-EC - Diamond

WR-3G0P-EC
Cellule de congélation rapide 3x GN 1/1 - WR-3G0P-EC - Diamond
Cellule de congélation rapide 3x GN 1/1 - WR-3G0P-EC - Diamond
Cellule de congélation rapide 3x GN 1/1 - WR-3G0P-EC - Diamond
Cellule de congélation rapide 3x GN 1/1 - WR-3G0P-EC - Diamond

Vous confectionnez régulièrement des entremets et autre desserts glacés pour votre clientèle ? Vous savez donc à quel point la préparation peut s'avérer longue. 

Pour remédier à cela, nous vous proposons cette cellule de refroidissement rapide, d'une capacité de 3 x GN 1/1. vous pourrez ainsi gagner du temps lors de la préparation de votre service.

    details

  • Hauteur : 670 mm
  • Largeur : 620 mm
  • Profondeur : 650 mm
  • Nombre de niveaux : 3 niveaux
Description

Cellule de congélation rapide 3x GN 1/1 - WR-3G0P-EC - Diamond

Besoin de faire figer vos préparations ? Nous vous conseillons dès lors d'investir dans une cellule de refroidissement rapide. Celle-ci sera dotée d'une capacité de 3 x GN 1/1. De quoi confectionner de savoureux desserts en entremets glacés.

Afin de vous garantir un appareil robuste que vous pourrez utiliser durant de nombreuses années, cette machine a été conçue à partir d'acier inoxydable. Vous pourrez ainsi proposez à votre clientèle de savoureux desserts sucrés.

Concernant sa température, cette cellule pourra atteindre une température pouvant aller jusqu'à -70°C. Température idéales pour faire figer vos différentes préparations.

Caractéristiques, WR-3G0P-EC :

  • mm (BxDxH): 620x650xh670
  • T° : +70°C -18°C & +70°C +3°C
  • kW: 0,55
  • Volt: 230/1N 50Hz
  • kg : 64
  • M³ : 0,36
  • Capacité : 3 GN 1/1 (1 grille GN 1/1 livrée de série).
  • Production par cycle : 8 Kg (+70° C +3° C) et 5 Kg (+70° C -18° C).
  • Sonde à coeur de série.
  • Porte (non réversible) avec poignée intégrée (non saillante).
  • Charnières (à gauche) avec rappel automatique (blocage à 90°).
  • Structure "anti basculante" en fil d'acier inox (amovible), espacement pour platines 67 mm. 4 vérins réglables.
  • Régulateur électronique digital (sous boîte fermée, étanche), fonction de maintien en fin de cycle et alarme sonore.
  • Structure monobloc, réalisation intérieur acier inox AISI 304 et extérieur en acier inox AISI 430.
  • Fond intérieur embouti, angles arrondis (sans aspérités)
  • Porte fermeture par joint magnétique (remplacement aisé, sans outillage)
  • Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte
  • Groupe compresseur classe climatique 4, condenseur ventilé, accessibilité frontale, facilité pour l'entretien et SAV Réfrigérant R404A (ou R452)
  • Évaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires, complètement caché (non apparent) Dégivrages manuels, cuvette de récupération du condensat Isolation en polyuréthane sans CFC (60/50 mm)
  • Appareils construits dans le respect de normatives (CE) en vigueur.

AVANTAGES :

  • Cellules de congélation et refroidissement rapide Diverso (100% Made in Europe).
  • Régulation des cycles de refroidissement ou congélation (avec fonction "Hard / Soft"), à temps ou à température (sonde à coeur).... performance et respect des normes assurées: c.à.d. le passage de la température à coeur de +70°C à +3°C en 90 minutes (norme UK) ou +65°C à +10°C en 110 minutes (norme NF) et de +70°C à -18°C en 240 minutes (norme UK) ou +65°C à -18°C en 270 minutes (norme NF).

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Caractéristiques

  • Hauteur : 670 mm
  • Largeur : 620 mm
  • Profondeur : 650 mm
  • Nombre de niveaux : 3 niveaux

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