Turbine à glace Buffalo - 2 litres - Sorbetière professionnelle

Turbine à glace Buffalo - 2 litres

Grâce à cette turbine à glace de la marque Buffalo, vous pourrez réaliser vous même vos glaces que vous soyez un artisan glacier professionnel ou que vous ne l'utilisiez simplement pour votre plaisir personnel. En effet cette machine est très simple d'utilisation et vous permettra d'obtenir un rendement correct de 4 litres par heure. C'est donc une machine idéale pour les familles mais aussi les professionnels de la restauration qui souhaitent réaliser eux même leurs glaces plutôt que de proposer des glaces industrielles avec un goût beaucoup moins prononcé

Vous pouvez contrôler votre préparation à tout moment avec cette sorbetière Buffalo 

Cette sorbetière Buffalo va vous permettre un contrôle d'une extrême précision sur votre préparation. En effet il sera possible d'appuyer sur le bouton de pause afin de vérifier si la préparation est à bonne texture ou encore pour ajouter de nouveaux ingrédients soit pour ajouter du croquant avec des pépites de chocolat ou bien une touche fruitée avec un coulis de fruits frais.

Les turbines Buffalo offrent une descente en température optimale pour la confection de glace 

L'un des aspects les plus intéressants de cette turbine à glace Buffalo est sa capacité à descendre en température afin d'atteindre une température minimale de -35°C (plus que certains congélateurs professionnels). Cette descente progressive de température va permettre d'obtenir une glace onctueuse et bien crémeuse qui va doubler de volume entre le début et la fin de la préparation. 

Caractéristiques :

• Marque: Buffalo
• Capacité: 2L
• Dimensions: 362(H) x 272(L) x 315(P)mm
• Matériel: Acier inoxydable
• Puissance: 180W
• Plage de Température: -35°C à -18°C
• Alimentation: 230V
• Poids: 12.2 kg
• Prise: oui
• Capacité 2L
• Débit max 2L/30mn
• Cuve amovible antiadhésive 

Buffalo propose aussi une turbine à glace en version 1.5 litres, pour la découvrir cliquez ici