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Points forts
Cette cellule professionnelle de congélation et de refroidissement rapide mixte, offrant 10 niveaux de grilles vous permet soit de refroidir rapidement vos préparations chaudes ou de surgelé rapidement vos plats.
Elle est équipée de ventilateurs sur charnières pour faciliter l'accès à l'évaporateur et permettre le nettoyage.
Cellule de refroidissement mixte:
Cycle de refroidissement: +70°C à +3° en 90 minutes
Cycle de congélation: +70°C à -18°C en 120 minutes
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