Chambre froide négative

Chambre froide négative

Indispensable dans de nombreux établissements professionnels, la chambre froide négative permet de congeler ou surgeler vos préparations. Congeler vos aliments est primordial dans le milieu de l'agroalimentaire ou de la restauration afin de préserver la saveur de vos aliments durant une longue période.

Il est très important de respecter la chaîne de froid pour des questions d'hygiène ce qui rend ce matériel frigorifique particulièrement utile pour la congélation de la viande ou encore du poisson.

Produisant une température inférieure à zéro, la chambre froide négative permet de conserver et stocker vos aliments durant une très longue période sans abîmer le produit. Cela vous évite de vous retrouver avec des produits avariés au moment de les préparer.

Afin de vous assurer une excellente longévité et une bonne conservation de la température, cette chambre froide professionnelle est fabriquée à l'aide de plusieurs panneaux en acier prélaqué muni d'un revêtement anti-corrosion. L'isolation des plaques est faite grâce à une mousse en polyuréthane d'une épaisseur de 100mm ce qui vous garantit une bonne conservation du froid.

La température à l'intérieur de la chambre est continuellement prise et il vous est possible de la vérifier grâce à son thermostat électronique positionner à l'extérieur. Vous gardez toujours un oeil sur la chaleur dans la chambre froide ce qui vous permet d'être assuré de la bonne conservation de vos aliments.

D'ailleurs, cette chambre froide négative professionnelle dispose d'une porte réversible et pivotante à fermeture automatique. Cette fermeture automatique est très pratique et assure la bonne fermeture de la porte. La porte dispose d'ailleurs d'une serrure qui se ferme à clef pour bien sceller la chambre froide et éviter toute perte ! Le cadran de cette porte est entièrement entouré de cordons chauffants anti-gel pour faciliter son ouverture.

Le sol de cette chambre froide professionnelle est anti-dérapant afin de vous donner l'opportunité de vous déplacer le plus librement possible dedans sans devoir faire attention pour ne pas glisser.

Très simple à installer et à monter, cette chambre froide négative est disponible dans plusieurs dimensions afin de pouvoir convenir le mieux possible à l'utilisation dont vous allez en faire ou bien, s'adapte parfaitement à l'espace disponible dédié dans votre établissement professionnel pour l'y placer.

Chambre froide négative professionnelle :

Panneaux en acier pré-laqué avec revêtement anti-corrosion Isolation: en polyuréthane 100 mm Hauteur: 2110 mm Porte: réversible et pivotante à fermeture automatique Serrure + clés Sol: anti-dérapant Charnières: renforcées Joints: magnétique facile à enlever pour le nettoyage Cordon chauffant anti-gel dans l'encadrement de la porte. Thermostat: électronique Dégivrage: automatique Évaporation électrique des eaux condensées Condensation et évaporation à ventilation forcée Capacité: 1496 L Volume: 2,80 m³ Poids: 285 kg Puissance absorbée: 850 W Alimentation: 220-240 V Puissance du compresseur: 1/2 HP Puissance frigorifique: 720 W Réfrigérant: R404a Consommation énergétique: 5 Kw / 24 h

Options :

Rayonnage en fonction de la dimension de la chambre froide choisie (+/- 450 €)

Notre gamme de chambres froides négatives Mercatus est destinée aux professionnels de l'horeca et du secteur agro-alimentaire qui souhaitent conserver leur produits surgelés dans un espace spécialement étudié pour la conservation à très basse température des denrées alimentaires.

Moteur (groupe) : en option