Armoire de maturation 850 Lit. ventilée, 1 porte vitrée, 20x GN 2/1 - Diamond - Caves de maturation professionnelles

Armoire de maturation 850 Lit. ventilée, 1 porte vitrée, 20x GN 2/1 - Diamond

PLUS:

  • Armoires polyvalentes munie d'une mémoire avec 20 programmes, 6 phases par programme pour contrôler température, humidité ainsi que le temps (modifiables à souhait) programmes spécifiques pour la maturation de viandes "DRY AGED MATURING", mais également pour les charcuteries ainsi que les fromages " FERMENTING AGING".
  • Dispositif automatique pour l'humidification de 30% à 99% (ultrasons) et de déshumidification.
  • Renouvellement de l'air a l'intérieure de l'armoire, extraction automatique.
  • Groupe a "Tampon", tropicalisé (+43°).
  • Isolation 75 mm "super-isolé".
  • Distribution homogène de l'air réfrigérée, température uniforme.
  • Microprocesseur de régulation, (100% étanche).
Diamond
AL4S/FG

Points forts

Hauteur:
H2025

Largeur:
1000 mm

Profondeur:
790

Poids:
182.00

Tension:
230/1N 50Hz

Capacité:
1.80

4 589 €56 (HT)

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BE et NL 24 à 48 heures* FR et LU 2 à 3 jours* (Cliquez pour en savoir plus)
  • Porte vitrée "thermopane", avec châssis en aluminium anodisé.
  • En dotation: 12 structures en acier inox, pour crochets a viande et 4 paires de glissières
  • 4 pieds en inox réglables.
  • Gaz réfrigérant R134.

 

  • Réalisation intérieure et extérieur en acier inox (alimentaire) AISI 304 (arrière acier galvanise), châssis monocoque
  • Crémaillères et glissières en inox (anti basculantes), permettant des positionner les grilles a souhait (espacement 67 mm), fond intérieur emboutit et angles et coins arrondis (sans aspérités)
  • Portes vitrées (double vitrage) avec cadre acier inox, poignée ergonomique (non saillante), réversible, fermeture assurée par joint "triple chambres" et magnétique (remplacement aisé, sans outillage), charnières avec arrêt à 100°, fermeture avec rappel automatique (Dispositif alarme sonore et visuel pour "porte ouverte")
  • Dispositif micro interrupteur, permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur, lors de l'ouverture porte
  • De série avec serrure a clés
  • Panneau supérieur pour accessibilité au groupe compresseur, sur charnières, facilité d'inspection
  • Groupe compresseur (T° ambiante +43°), condenseur ventilé.
  • Évaporateur ventilé (surdimensionné), traité contre le sel et acides alimentaires "coating", complètement caché (non apparent)
  • Microprocesseur électronique "digital" (sous boîte fermée, 100% étanche), avec fonctions HACCP, écran de contrôle en façade
  • Eclairage interne par néon TL, avec interrupteur
  • Dégivrage automatique de l'évaporateur (électrique), nombre des dégivrages programme d'usine (modifiables à souhait)
  • Évaporation automatique du condensat (à gaz chaud)
  • Isolation en polyuréthane sans CFC (75 mm = super-isolé)
  • Appareil construit dans le respect de toutes les normatives (CE) en vigueur.
Hauteur
H2025

Largeur
1000 mm

Profondeur
790

Poids
182.00

Tension
230/1N 50Hz

Capacité
1.80

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