Cellule de refroidissement et congélation rapides Série U 40 kg/28 kg - Polar - DN494 - Cellule de refroidissement rapide

Cellule de refroidissement et congélation rapides Série U 40 kg/28 kg - Polar - DN494
Cellule de refroidissement et congélation rapides Série U 40 kg/28 kg - Polar - DN494
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Cellules de refroidissement et de surgélation rapide en acier inoxydable pouvant refroidir et congeler de grandes quantités d'aliments en un minimum de temps. Le goût, l'apparence et la qualité nutritive des aliments sont préservés.

Ces modèles possèdent des portes à fermeture automatique, une isolation de 70 mm afin d'assurer une grande efficacité thermique.

Polar
DN494

Points forts

Hauteur:
164,5cm

Largeur:
800 mm

Profondeur:
81,5cm

Poids:
185.00

Matériau:
Acier inoxydable
RVS

Tension:
230 V

3 625 €39 (HT)

Disponibilité : En stock

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Cellule de refroidissement et congélation rapides Série U 40 kg/28 kg - Polar - DN494

Les meubles réfrigérés Polar Série U sont conçus pour stocker de manière très fiable vos produits à plus forte valeur.

Construites selon les spécifications commerciales les plus strictes, ces unités disposent d'un puissant refroidissement à air pulsé. Elles sont idéales pour réduire les risques de dégradations des aliments tout en préservant leurs saveurs et leurs qualités nutritionnelles.

Si vous prévoyez d'ouvrir votre meuble très fréquemment, le système de réfrigération Polar Série U permet de maintenir de manière fiable une température toujours froide.

Cet appareil permet de refroidir 40 kg d'aliments de + 70°C à + 3°C en 90 mn et surgèle 28 kg d'aliments de + 70°C à -18°C en 240 mn.

NB : Pour changer le sens d'ouverture de la porte, commander la charnière supérieure gauche AK134.

Fonctionnement

Stockage des aliments :

Suivez ces consignes pour profiter au mieux de votre appareil POLAR :

  1. Il est important que la température des aliments placés dans le refroidisseur / congélateur rapide n’excède pas 90°C.
  2. Il est recommandé d’utiliser des conteneurs / plateaux métalliques, car tout autre matériau, tel que le plastique ou le polystyrène, fera office d’isolant et prolongera le temps de réfrigération.
  3. Il faut laisser un espace suffisant entre les produits afin de garantir une circulation efficace de l’air froid. Veiller à ce que les produits ne soient pas en contact avec les parois intérieures de l’appareil et à laisser un espace suffisant entre les plateaux.
  4. Ne jamais obstruer l’entrée des ventilateurs d’évaporateur.
  5. Les produits plus difficiles à refroidir en raison de leur composition ou de leur taille doivent être placés au centre de l’appareil.
  6. Répartissez toujours bien le produit sur les plateaux et, dans le cas des morceaux épais, réduisez la quantité à réfrigérer rapidement.
  7. Limiter au minimum le nombre de fois et la durée d’ouverture des portes.
  8. Le réfrigérateur ne doit être utilisé que pour de courtes périodes de conservation des aliments.
  9. Lors du retrait des produits après une réfrigération ou congélation ultra rapide, toujours porter des gants de protection contre les brûlures par le gel.

Allumer :

Pour allumer l’appareil, appuyer sur le bouton Power. Ceci met l’appareil en veille en attendant que le cycle soit sélectionné.

Insérer la sonde alimentaire :

Avant de choisir le cycle à utiliser, la sonde doit être insérée dans l’aliment. Cela permet de mesurer la température à cœur de l’aliment.

Il est important que la sonde soit correctement connectée à l’appareil sinon une alarme sera activée et l’appareil ne fonctionnera pas.

Remarque : Pour prévenir la contamination bactérienne ou la contamination de toute autre nature biologique, la sonde de pénétration doit être désinfectée après utilisation.

Nettoyage, entretien et maintenance

  1. N’oubliez jamais d’éteindre et de débrancher l’appareil avant de procéder à son nettoyage.
  2. Nettoyez l’intérieur de l’appareil aussi souvent que possible.
  3. N’utilisez aucun produit de nettoyage abrasif. Ces produits peuvent laisser des résidus nocifs.
  4. Le joint de porte ne se nettoie qu’à l’eau.
  5. Veillez à le sécher en l’essuyant après nettoyage.
  6. Ne laissez pas l’eau de nettoyage s’écouler à travers l’orifice de vidange du bac d’évaporation.
  7. Soyez prudent quand vous nettoyez l’arrière de l’appareil. Les bords effilés peuvent couper.
  8. Toute réparation doit être confiée à un agent POLAR ou à un technicien qualifié.

Entretien de l’inox

Ne jamais :

  • Utiliser de tampons abrasifs, etc.
  • Utiliser de détergents chlorés ou acides.
  • Laisser de saletés, de résidus alimentaires ou de produits chimiques de nettoyage sur la surface pendant de longues périodes. Les nettoyer immédiatement.
  • Laisser la surface mouillée

À faire :

  • Nettoyer souvent.
  • Utiliser des chiffons doux et des tampons en plastique.
  • Frotter dans le sens du grain du métal et non l’inverse.
  • Utiliser des détergents et produits d’entretien spécialement conçus pour l’inox.
  • Veiller à bien rincer les produits de nettoyage et à essuyer l’inox.

Caractéristiques

  • Capacité : 40 kg
  • Dimensions : 1665(H) x 800(L) x 822(P) mm
  • Dimensions - Isolation : 7 cm
  • Matériel : Acier inoxydable
  • Finition - externe : Acier inoxydable
  • Rendement : 1300 W. 6,5 A.
  • Puissance : 230 V. 1300 W. 6,5 A
  • Réfrigérant :R290 / 1150g
  • Plage de Température : 5 °C à -35 °C
  • Alimentation : 230 V
  • Garantie 2 ans pièces et main d'oeuvre
  • Poids : 185 kg
  • Capacité : 10 x GN 1/1 (étagères non fournies)
  • Porte à fermeture automatique facile à nettoyer
  • Sonde intégrée pour une surveillance précise de la température
  • Panneau de commande digital facile à utiliser
  • Compatible GN - rails intégrés dans la paroi
  • Fonction dégivrage manuel
  • Plage de température ambiante : 16 ° C à 32 ° C
  • 4 cycles - refroidissement fort / doux et congélation forte / douce
Hauteur
164,5cm

Largeur
800 mm

Profondeur
81,5cm

Poids
185.00

Matériau
Acier inoxydable
RVS

Tension
230 V

Puissance
130 W

Capacité
240 L

Informations
1665(H) x 800(L) x 822(P) mm

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