Cellule de congélation rapide 3x GN 1/1 - GTP-3/LD Diamond - Cellule de refroidissement rapide

Cellule de congélation rapide pour congeler rapidement vos plats 3x GN 1/1 (8-5 Kg) - Diamond

Cette cellule de congélation rapide a une capacité de 3 GN 1/1 et permet le passage de la température à coeur de +65°C à +10°C en 110 minutes et de +65°C à -18°C en 270 minutes selon les normes mises en place.

Ses touches tactiles d'indice IP65, sa structure monocoque, sa réalisation intérieure et extérieure en acier inox austénitique et son évaporateur ventilé traité contre les sels et les acides alimentaires la rendent très robuste.

Elle possède un groupe compresseur de classe Climatique 4 avec condensateur ventilé accessible frontalement (pour faciliter l'entretien), un réfrigérant R404A (ou R452) et un dispositif micro interrupteur permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur lors de l'ouverture de la porte.

Grâce à son régulateur électronique programmable sous boite étanche avec fonction de maintien en fin de cycle et alarme sonore HACCP, ses 4 vérins réglables et son évaporation automatique du condensat c'est machine pratique et facile à utiliser.

Caractéristiques

• Faible encombrement (possibilité de la loger dans la tablette inférieure une tablette de travail).
• Capacité: 3 GN 1/1.
• Production par cycle 8 Kg ( +70° C +3° C) et 5 Kg ( +70° C -18° C).
• Sonde à cœur de série.
• Porte avec poignée en acier inox.
• Guides pour platines en acier inox (espacement pour platines 65mm).
• 4 vérins réglables.
• Régulateur électronique programmable sous boite étanche avec fonction de maintien en fin de cycle et alarme sonore HACCP.
• Structure monocoque, réalisation intérieure et extérieure en acier inox austénitique.
• Fond embouti avec bouchon de drainage, angles et coins arrondis.
• Joint magnétique (remplaçable facilement sans outils).
• Dispositif micro interrupteur permettant l'arrêt du ventilateur de l'évaporateur lors de l'ouverture de la porte.
• Groupe compresseur classe Climatique 4, condensateur ventilé avec accessibilité frontale.
• Réfrigérant R404A (ou R452).
• Évaporateur ventilé (surdimensionné) traité contre les sels et les acides alimentaires, complètement caché.
• Dégivrage manuel, évaporation automatique du condensat.
• Isolation en polyuréthane sans CFC.
• Appareil construit dans le respect des normes (CE) en vigueurs.

Plus

• Régulateur avec affichage lumineux de grande dimension.
• Touches tactiles IP65.
• Régulation des cycles de refroidissement ou congélation (avec fonction "Hard / Soft").
• Mémorisation des alarmes HACCP, de divers programmes.
• En liaison froide, la sécurité alimentaire passe par un principe de base: c.à.d. le passage de la température à coeur de +65°C à +10°C en 110 minutes et de +65°C à -18°C en 270 minutes.